Cách nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon vừa ăn vừa suýt xoa, cách nấu lẩu vịt măng chua hấp dẫn cho gia đình

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn món gì vào dịp cuối tuần thì lẩu vịt măng cay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Nhất là khi những cơn mưa mùa hè tới thì ăn lẩu vịt nấu măng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Bài viết ngày hôm nay, Tự Vào Bếp sẽ ra mắt đến bạn cách làm lẩu vịt nấu măng chua ngon chuẩn vị mà bất kể ai khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng sẽ cảm thấy yêu dấu .

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu vịt măng cay

Lẩu vịt nấu măng chua là món ăn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này thường được chọn để nấu vào dịp cuối tuần. Khi cả nhà được quây quần bên nhau và cùng nhau thưởng thức món vịt thơm ngon cay nồng ấm áp.

Bạn đang đọc: Cách làm lẩu vịt măng cay chua chua thanh mát ngon tụt lưỡi ai cũng thích

Nhiều người do dự vịt nấu măng ăn với rau gì và cách làm lẩu vịt nấu măng chua có khó không ? Để vấn đáp cho câu hỏi này bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây của Tự Vào Bếp .

• Thịt vịt : ½ con
• Măng chua : 400 gram
• Đậu hũ : 2 miếng
• Gừng : 1 nhánh
• Sa tế : 1 hũ
• Rượu trắng : 200 ml
• Dừa xiêm : 2 quả
• Khoai môn
• Nấm hương
• Bún tươi : 1 kg
• Vịt nấu măng khô ăn với rau gì ? Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể chọn mua rau muống, nấm kim châm và cải thảo, nấm đùi gà và một chút ít nấm rơm cho thơm. Ngoài ra, lựa chọn măng tươi thay vì măng khô nếu bạn thích .
• Các loại gia vị gồm có hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn
• Hành, tỏi : 1 củ
• Tiêu, ớt
• Củ sả : 4 cây

Hướng dẫn cách làm lẩu vịt nấu măng

Cách làm lẩu vịt măng cay chuẩn ngon và đậm đà sẽ được triển khai theo các bước làm sau :

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

• Thịt vịt mua về cần được làm sạch để thịt vịt không bị hôi
• Dùng muối, rượu trắng và gừng dã nát xát lên thịt vịt ở cả bên trong lẫn bên ngoài
• Rửa sạch thịt vịt bằng nước sạch và để ráo
• Chặt thịt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn
• Chú ý khi chọn vịt để làm vịt nấu măng cay, bạn nên chọn con vịt không quá già cũng không quá ngon để thịt vịt chắc, ăn mềm và thơm thịt hơn. Bên cạnh đó, nên chọn vịt đực để làm lẩu thay vì vịt cái. Chọn con vịt có thớ thịt dày, da bụng dày và ức tròn, khi ấn vào miếng thịt sẽ có độ đàn hồi trở lại
• Đậu phụ rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn
• Hành khô, gừng làm sạch và băm nhỏ

• Khoai môn, nấm hương làm sạch

  Xem thêm: Những món cuốn ngon lạ miệng – ăn là ghiền!

• Các loại rau sống đem nhặt sạch, rửa sạch và để ráo nước

Công đoạn tẩm ướp thịt vịt

• Để món vịt nấu lẩu măng thơm ngon đậm đà, bạn cần phải biết tẩm ướp gia vị để thịt vịt ngấm đều gia vị hơn. Như vậy khi chế biến nước lẩu vịt sẽ ngon và thơm mùi vị đặc trưng .
• Tẩm ướp các loại gia vị gồm có nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành khô, gừng băm nhỏ theo tỷ suất 1 : 1 : 1 : 1 : 1
• Ướp khoảng chừng 20 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị là được

Công đoạn chế biến măng

• Măng chua mua về rửa sạch và thái mỏng mảnh
• Cho măng vào luộc chần qua 2 lần để vô hiệu hết chất độc cũng như vị đắng của măng
• Đổ măng ra rổ cho ráo nước
• Xào măng chua với một chút ít dầu ăn và một chút ít gia vị để măng chín mềm và không bị cứng khi ăn

Công đoạn nấu lẩu vịt măng chua

• Phi thơm tỏi băm và cho thịt vịt vào xào sao cho thịt vịt săn lại
• Cho sa tế vào nồi lẩu vịt với lượng vừa phải đủ ăn. Nếu bạn hoàn toàn có thể ăn được cay nhiều thì cho nhiều sa tế một chút ít để món lẩu vịt măng cay thêm phần đậm đà và mê hoặc
• Cho khoai môn và nấm hương vào xào cùng vịt hòn đảo đều tay cho ngấm gia vị
• Đổ nước dừa xiêm cùng nước lọc vào nồi sao cho ngập hàng loạt phần thịt vịt
• Đun to lửa để nồi lẩu vịt sôi. Sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng chừng 1 h để thịt vịt được chín mềm và thơm ngon hơn
• Cho măng đã xào vào nồi lẩu vịt
• Đậu phụ thái nhỏ bỏ vào nồi và nếu thích bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm một chút ít váng đậu cho vào ăn lẩu cùng cũng sẽ rất ngon
• Sau khi nồi lẩu vịt măng cay đã triển khai xong, bạn chỉ cần cho nồi lẩu ra nhà bếp từ và cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm với các loại rau và bún
• Cho một chút ít hành mùi rắc lên bên trên để nồi lẩu vịt thêm phần mê hoặc và bắt hơn

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm lẩu vịt măng cay bạn nên biết

• Khi ăn lẩu vịt măng cay, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng thêm nước chấm để chấm thịt vịt sẽ ngon hơn. Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị xì dầu hoặc tự tay pha nước chấm tỏi ớt theo công thức và khẩu vị riêng của mái ấm gia đình mình .
• Chén muối ớt chanh tỏi cũng được nhiều người yêu thích khi ăn vịt nấu măng cay. Do đó, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng sẵn một chén muối tỏi ớt kèm chanh để mọi người hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức khi chấm thịt vịt
• Khi sơ chế thịt vịt, bạn cần quan tâm cắt bỏ phần tĩ ở phao câu của vịt để khi nấu lẩu vịt không bị hôi
• Trong suốt quy trình đun nước dùng lẩu, bạn cần phải tiếp tục vớt bọt để nước lẩu được trong hơn
• Tùy theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mình, bạn hoàn toàn có thể gia giảm và sẵn sàng chuẩn bị thêm một số ít loại rau khác ăn kèm. Chú ý ăn lẩu vịt sẽ rất tốn rau và nấm nên bạn nên sẵn sàng chuẩn bị nhiều rau một chút ít để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức

• Vịt nấu măng cay sẽ rất ngon nếu bạn ăn cùng bún. Tuy nhiên nhiều người lại thích ăn cùng với phở hoặc mì tôm. Do đó, bạn có thể chuẩn bị thêm mấy gói phở và mì tôm để mọi người ăn theo sở thích của mình

  Xem thêm: Cách nấu lẩu mắm ngon chuẩn vị miền Tây đơn giản tại nhà

• Chỉ với các bước làm đơn giản đơn, bạn đã có ngay một tô lẩu vịt măng cay thơm ngon bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt vịt béo ngậy, nước dùng thì đậm đà và có vị chua thanh nhẹ của măng nên sẽ rất dễ ăn .

Đây là món ăn không những bổ dưỡng mà còn rất đơn thuần và dễ làm. Do đó, bạn đừng bỏ lỡ món ăn này cho buổi tối cuối tuần quây quần bên mái ấm gia đình. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mê hoặc mà bất kể ai trong mái ấm gia đình bạn cũng sẽ yêu dấu .
Chúc bạn thành công xuất sắc và nhớ đón đọc các bài viết tiếp theo của Tự Vào Bếp để có thêm những kinh nghiệm tay nghề làm phong phú và phong phú và đa dạng cho bữa ăn nhà mình nhé !