Cách làm bánh bao không nhân “siêu ngon” với 1 tips không ngờ

Giá trị dinh dưỡng của bánh bao không nhân

Bánh bao hay còn được biết đến với tên gọi khác là màn thầu. Đây là món ăn truyền thống của người Trung Quốc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam.

Trong thành phần của bánh bao không nhân mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt, cân bằng được quan niệm âm dương. Bột mì làm bánh bao là loại đã qua chế biến, giàu khoáng chất như canxi, photphat, đồng, selen,…. Bên cạnh đó, bánh còn bổ sung hàm lượng các chất chống oxy hóa, protein và tinh bột.

Xem thêm >>> “Bánh Bao” Bao Nhiêu Calo, Có Tốt Không? Lượng Calo là Bao Nhiêu?

Cách làm bánh bao không nhân

Bánh bao không nhân với vị ngọt nhẹ nhàng đặc biệt phù hợp cho bữa sáng của gia đình. Cách làm bánh cũng rất đơn giản, hãy vào bếp và cùng thực hiện thôi nào!

• Bột mì: 400g
• Men nở: 10g
• Đường: 30g
• Muối: 30g
• Nước: 150ml

Các bước làm bánh bao không nhân cực đơn giản chỉ mất khoảng vài phút đồng hồ:

Cho men nở cùng đường vào chén rồi thêm 100ml nước ấm và đảo đều đến khi men và đường tan hoàn toàn.

Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào một âu lớn rồi trộn đều với hỗn hợp nước men đã thực hiện. Thêm ít nước vào rồi nhào bột đều tay đến tạo hỗn hợp dẻo, mịn thì lấy khăn ẩm đậy lại. Thời gian ủ bột khoảng 1 tiếng đến khi bột nở phồng lên.

Khi đã hoàn thành thời gian ủ bột, bạn lấy khối bột cho lên một mặt phẳng rồi phủ lên một lớp bột áo. Tiếp tục nhào bột lại nhiều lần đến khi đã dẻo, mịn thì dừng lại. Cán bột mỏng rồi cuộn lại từ từ và để bột nghỉ trong vòng 15 – 20 phút.

Khối bột được thành từng viên nhỏ với kích thước đều nhau trước khi thực hiện tạo hình bánh. Bạn có thể tạo hình cho bánh thành bất cứ hình dạng nào mà mình thích.

Sau khi đã tạo hình bánh bao xong, bạn lần lượt xếp bánh lên giấy nến mỏng đã chuẩn bị rồi cho vào xửng. Chờ đến khi nước sôi thì đặt xửng bánh lên hấp trong khoảng 25 phút tới khi bánh chín.

Khi bánh đã chín, bạn xếp lên đãi và ăn cùng một ly sữa nóng là tuyệt vời nhất. Bên cạnh đó, bánh bao không nhân cũng sẽ ngon và hấp dẫn hơn nữa khi ăn kèm dưa chua giúp tăng thêm hương vị tuyệt hảo cho món ăn.

Xem thêm:

5+ Cách Làm Bánh Bao Chay “Đổi Gió” Cho Bữa Ăn Thanh Đạm

“Mách bạn” 4 Cách Làm Bánh Bao Sữa “Thơm Ngon” Tại Nhà

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bao không nhân sau khi thực hiện phải đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bề mặt bánh có độ mềm mịn, trắng sáng. Độ ẩm của bánh vừa phải, không quá khô hay quá nhão.

Một số lưu ý cần nhớ khi làm bánh bao không nhân

• Để đảm bảo được phần bột mịn và đều, không xuất hiện cặn lợn cợn trong quá trình trộn bạn nên sử dụng rây để sàng bột.
• Muốn bánh bao nở đều, mềm và xốp thì khi ủ bột bạn phải đảm bảo được đủ thời gian.
• Nguyên liệu phải được cân đong đúng định lượng mới có được những chiếc bánh mang hương vị hấp dẫn nhất.
• Trong khi hấp bánh bao, bạn nên cho vào trong nước sôi ở dưới xửng một vài giọt giấm ăn hay nước cốt chanh để tránh bánh bị chuyển sang màu vàng kém hấp dẫn sau khi chín.

Trên đây Tự Vào Bếp đã chia sẻ chi tiết nhất về cách làm bánh bao không nhân thơm ngon với giá trị dinh dưỡng cao dành cho bữa sáng của gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện ngay những chiếc bánh bao tuyệt hảo để thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình thôi nào!

Advertisement