Thịt bọc sả chiên là một món chiên thơm ngon, hấp dẫn thường được xuất hiện trong các bữa tiệc với hương vị mới lạ, khai vị cho các bữa ăn.
Vậy hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng. Vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Thịt xay bọc sả chiên
Nguyên liệu làm Thịt xay bọc sả chiên
Thịt vai heo 300 gr
Sả 7 nhánh
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 củ
Bột năng 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Dầu ăn 210 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thịt xay bọc sả chiên
1
Xay thịt
Thịt heo mua về để khử đi mùi hôi, bạn dùng muối xát vào thịt tới khi muối tan hết thì rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó dùng dao cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho vào máy xay thịt, xay đến khi thịt được xay nhỏ thì bạn múc ra tô.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ.
Lấy 2 nhánh sả băm nhỏ, phần còn lại giữ nguyên.
3
Ướp thịt và tạo hình
Cho thịt xay cùng hành, tỏi, sả băm nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột năng vào tô.
Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị. Tiếp theo bạn đập dập 5 đầu sả còn lại sau đó lấy 1 lượng thịt vừa đủ, bọc kín phần đầu sả lại.
Lưu ý: Để tránh bị ngán và thịt chín đều, bạn chỉ nên lấy một lượng thịt vừa đủ để bọc sả nhé!
Video đang HOT
4
Chiên thịt bọc sả
Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi tăm bạn cho thịt bọc sả vào chiên với lửa vừa khoảng 8 – 10 phút.
Khi thịt chín vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt thịt ra và thưởng thức.
5
Thành phẩm
Thịt xay bọc sả chiên sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm của sả và thịt heo. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được sự dai mềm, vừa ăn của lớp thịt cùng với hương thơm dịu nhẹ của sả.
Đây là một món ăn độc đáo giúp bạn khai vị cho bữa tiệc gia đình hoặc làm món ăn thường ngày cũng rất tuyệt!
2. Thịt băm bọc sả chiên
Nguyên liệu làm Thịt băm bọc sả chiên
Thịt heo nạc 400 gr
Sả 7 cây
Hành tím 1 củ
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thịt băm bọc sả chiên
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc mua về bạn đem chà với 1 ít muối rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần và để ráo. Sau đó dùng dao băm thật nhuyễn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Sả lột bỏ những vỏ già và khô bên ngoài rồi đem đi rửa, lấy 1 nhánh băm nhuyễn cùng với hành tím, 6 nhánh còn lại giữ nguyên.
2
Ướp thịt
Cho thịt đã băm vào 1 cái tô, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay cùng phần sả và hành tím băm lúc nãy.
Sau đó, trộn đều cho các gia vị thấm đều vào thịt và ướp trong khoảng 10 phút.
3
Tạo hình và chiên thịt
Phần sả còn lại bạn đem đập dập. Lấy 1 lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay rồi dàn đều ra, cho nhánh sả vào giữa, sau đó bọc thịt kín lại. Cứ lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 150ml dầu ăn và đun sôi với lửa vừa, dầu sôi thì cho thịt bọc sả vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
Sau khi 7 – 10 phút, thịt bọc sả đã chín thì tắt bếp, vớt ra dĩa là món ăn hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Thịt băm bọc sả chiên hấp dẫn vô cùng với mùi thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay thịt heo dai mềm thấm đẫm gia vị quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả,
Đảm bảo hương vị này sẽ “đánh gục” bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Thử làm ngay bạn nhé!
Cách làm thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ bằng nồi chiên không dầu là món chiên thơm ngon, giòn tan cực hấp dẫn, cộng thêm độ béo bùi của mỡ hành giúp món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu làm Thịt heo chiên giòn tẩm mỡ hành
Thịt heo 500 gr
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 tép
Hành lá 200 gr
Sữa đặc 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 7 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Ưu tiên chọn mua những miếng thịt heo có màu sắc tươi sáng, dùng dao cắt thử theo chiều dọc thấy thớ thịt hơi se lại, lớp da mềm là những miếng thịt ngon.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua những miếng thịt chạm vào có độ đàn hồi tốt, lớp mỡ, da và thịt dính chặt vào nhau, khi ngửi thấy có mùi tự nhiên của thịt.Không chọn mua thịt heo có mùi khó chịu, hăng mũi, màu sắc thịt thì nhợt nhạt hoặc có màu vàng lạ, vì đa phần những phần thịt này đã nhiễm bệnh.
Cách chọn mua hành lá tươi ngon
Khi mua hành lá, bạn nên chọn mua những nhánh hành có phần rễ trắng tươi, dài, thậm chí có dính một chút đất, vì điều này chứng minh là những nhánh hành lá bạn chọn chỉ vừa mới thu hoạch, nên sẽ ngon và chất lượng
Ngoài ra, bạn nên chọn mua hành lá có phần lá có màu xanh đậm, phần củ thì trắng tinh.Không chọn mua hành lá có dáng mềm, bị héo, không còn cứng cáp hoặc dập nát, chảy nước.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, chảo, bếp ga, dĩa, máy xay đa năng,…
Cách chế biến Thịt heo chiên giòn tẩm mỡ hành
1
Sơ chế các nguyên liệu
Để khử đi mùi hôi của thịt heo bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp lên thịt khoảng 3 phút sau đó rửa sạch lại với nước và dùng dao cắt thịt thành các miếng vừa ăn.
Tỏi và hành tím bạn chỉ cần lột vỏ, rửa sạch với nước và để ráo.
Hành lá, bạn cắt bỏ gốc, lá vàng hoặc phần ngọn bị hư (nếu có) sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
2
Ướp thịt heo
Cho vào cối xay hỗn hợp nguyên liệu gồm: Toàn bộ phần hành tím, tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt (hoặc tiêu xay), 1 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng canh dầu hào, xay nhuyễn khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu nhuyễn thì bạn tắt máy.
Tiếp theo bạn cho thịt đã cắt nhỏ vào tô và ướp cùng hỗn hợp vừa xay trong khoảng 15 – 20 phút để thịt được thấm đều gia vị.
3
Chiên thịt heo bằng nồi chiên không dầu
Cho 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu sau đó cho tiếp thịt đã ướp lúc nãy vào và nướng với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.
Sau khoảng thời gian này, bạn trở mặt thịt và nướng tiếp trong nhiệt độ 150 độ C khoảng 5 – 7 phút nữa là hoàn tất, cho thịt ra dĩa rồi làm tương tự cho đến hết thịt.
Mách nhỏ: Để thịt được chín đều và ngon hơn, bạn không nên chiên cùng một lúc mà chia nhỏ ra để chiên nhé!
4
Làm mỡ hành
Để làm mỡ hành bạn cho 7 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp và đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì bạn tắt bếp.
Sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào và khuấy đều lên. Nếu thích bạn có thể nêm thêm 1 ít muối cho đậm đà.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho thịt đã chiên ra dĩa và múc mỡ hành phết đều lên từng miếng thịt rồi ăn thôi!
5
Thành phẩm
Thịt nướng mỡ hành sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Thịt nướng khi ăn mọng nước, không hề khô và được nêm vừa ăn, thấm vị.
Mỡ hành béo thơm được phết lên sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Cho vào ăn cùng cơm tấm, thêm ít đồ chua, dưa leo và nước mắm thì siêu hao cơm đấy!
Cách làm vịt chiên cay giòn rụm, thơm ngon đậm đà hấp dẫn Vịt chiên cay là món chiên thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản dễ thực hiện. Hôm nay, hãy cùng vào bếpi thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Vịt chiên cay Vịt 2 con Nước tương 4 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím băm…
Cách Làm Thịt Heo Bọc Sả Chiên Không Thể Đơn Giản Hơn | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Thịt Heo Bọc Sả Chiên Không Thể Đơn Giản Hơn | Góc Bếp Nhỏ
Chỉ với thịt nạc vai heo, với chút tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột năng…và gia vị chính là cây sả, bạn hoàn toàn có thể cùng gia đình có một món ăn đổi vị với món Thịt Heo Bọc Sả Chiên. Với cách làm cực kì đơn giản, nhưng vị thơm của sả và hạt tiêu sẽ khiến dạ dày của bạn nao lên thổn thức, bạn hãy cùng vào bếp với kênh Góc Bếp Nhỏ để thực hiện món thịt heo bọc sả chiên vô cùng đơn giản này nhé…
NGUYÊN LIỆU :
Thịt heo : 300 gram thịt vai
Sả : 7 cây
Tỏi
Tiêu, nước mắm, Dầu ăn, muối….
=) CÁC BẠN CÙNG THAM KHẢO TỔNG HỢP CÁC CÔNG THỨC KINH DOANH :
Công Thức Làm Bánh Flan Caramen Kinh Doanh : https://youtu.be/H7Kii2x6Ipw
Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh : https://youtu.be/W5FpFuMGBAA
Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh Giá Rẻ : https://youtu.be/yF0N2_oOV3E
Cách Làm Sữa Chua Uống Kinh Doanh : https://youtu.be/pTBNACNrCU0
Cách Làm Trà Sữa Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/UN5G6PqpZjc
Cách Làm Trà Sữa Matcha Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/KM050kMSvhI
Cách Làm Trà Sữa Thái Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/TrgtVgUk9sU
Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Kinh Doanh : https://youtu.be/cOGqNMlRnu0
Cách Làm Trà Chanh Kinh Doanh : https://youtu.be/hJ2vrwXRb9w
Cách Làm Trà Tắc Kinh Doanh : https://youtu.be/lE3efZoYIuo
Cách Làm Sâm Bí Đao Hạt Chia Kinh Doanh : https://youtu.be/c6x5lzvH6ao
Công Thức Sữa Bắp ( Sữa Ngô ) Kinh Doanh : https://youtu.be/NCCo0yhAf14
Cách Làm Thạch Dừa Kinh Doanh : https://youtu.be/lsQtoF7B4H0
Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Kinh Doanh : https://youtu.be/vAXL28pXEqY
Cách Làm Sữa Chua Trân Châu Cốt Dừa Kinh Doanh : https://youtu.be/JbqAFFtay78
Công Thức Pha Bột Làm Bánh Chuối Chiên Kinh Doanh : https://youtu.be/X7n1UjZYloA
Cách Làm Dừa Dầm Hải Phòng Công Thức Kinh Doanh : https://youtu.be/L8okBDhLln4
Cách Làm Milo Dầm Trân Châu : https://youtu.be/vRKlrIIrpMA
Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Hải Phòng : https://youtu.be/oWMrI1Ng83s
Cách Làm Món Chân Gà Sốt Thái : https://youtu.be/chNhRS6lL3I
Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn : https://youtu.be/lX0boH4PKsQ
Cách Làm Rau Má Đậu Xanh Nước Cốt Dừa : https://youtu.be/nvNgN3s_004
Cách Làm Chè Xoài Pudding : https://youtu.be/78_rN08LhyU
+ Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen : https://goo.gl/PJ9nj6
+ Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản : https://goo.gl/THUR69
+ Cách Ủ Sữa Chua : https://goo.gl/D3v6jP
+ Nem Chua Chuẩn Vị Thanh Hóa : https://goo.gl/Bcvdqr
+ Cách Làm Thạch Dừa Ngọt Mát : https://goo.gl/dTGBx3
+ Cách Làm Hoa Quả Dầm : https://goo.gl/p9rpjY
+ Cách Làm Kẹo Kéo Đơn Giản : https://goo.gl/DYyUiX
+ Cách Làm Xôi Mít Thái Lan : https://goo.gl/4rezaW
+ Cách Làm Thạch Dừa Hạt É : https://goo.gl/mqF31P
+ Trân Châu Hoa Đậu Biếc Tuyệt Đẹp : https://goo.gl/zBy9gV
+ Thạch Rau Câu Lá Dứa Ngon Tuyệt : https://goo.gl/LU92S3
+ Mực Xào Dứa Thơm : https://goo.gl/mgwBF7.
THEO DÕI CHÚNG TÔI TẠI :
Danh sách các món : https://goo.gl/T7fWcx
Facebook : https://goo.gl/ky3v6J
Twitter : https://goo.gl/SougF1
Instagram : https://goo.gl/MCmDnh
Hãy nhấn ĐĂNG KÍ và NHẤN CHUÔNG để luôn cập nhật video mới nhất nhé !!!
Cảm ơn bạn đã XEM và ỦNG HỘ kênh !!!
Góc Bếp Nhỏ Rất TRÂN TRỌNG SỰ ĐỒNG HÀNH CỦA BẠN .
© Bản quyền thuộc về YT Góc Bếp Nhỏ.
© Copyright by Góc Bếp Nhỏ ? Do not Reup.
gocbepnhonauan gocbepnho ăn_uống ẩm_thực_việt nauan monanngon muttet mutdua thitheo thịt_heo_bọc_sả_chiên nấu_ăn
