Món chim bồ câu hầm thuốc bắc cho bà bầu

Món chim bồ câu hầm thuốc bắc có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ. Món ăn này là lựa chọn hợp lý nhất vì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Nhà hàng Carnaval vào bếp và cùng học cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc này ngay nhé!

Bước 2:

• Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Đun sôi 1 nồi nước nhỏ, cho vào trong nồi 1.5 thìa rượu trắng và gừng đập dập.
• Cho chim bồ câu vào, đun sôi trở lại để loại bỏ bọt và tiết.
• Tiếp đó, vớt chim ra 1 cái bát lớn và để riêng.

Bước 3:

• Hạt sen khô rửa sạch, ngâm với nước từ 20 – 30 phút cho nở ra.
• Khi hạt sen mềm, mẹ bầu dùng tăm nhỏ loại bỏ tim sen.

Bước 4:

• Miến khô đem ngâm nước khoảng 5 phút, vớt ra để ráo rồi dùng kéo cắt khúc.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở sau đó vớt ra thái nhỏ.
• Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Bước 5:

• Các bạn lấy các nguyên liệu sau khi đã sơ chế cho vào tô to, nêm thêm gia vị rồi trộn đều.
• Hỗn hợp sau khi trộn đem nhét vào bụng chim bồ câu. Để cố định phần nhân đã dồn bên trong, bạn có thể dùng kim chỉ may hoặc dùng tăm ghim phần bụng bồ câu lại để phần nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!