Wiki

Đám giỗ nấu món gì? Các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon

Cỗ giỗ, Cúng giỗ là truyền thống tốt đẹp của ông cha ta bao đời nay. Vậy liệu bạn có biết đám giỗ nấu món gì? Mâm cúng cỗ giỗ gồm những gì hay không? Thông tin dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon theo đúng khẩu vị từng miền: miền Nam – miền Trung – miền Bắc.

Thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những phong tục tập quán thể hiện lòng biết ơn của thế hệ sau đối với những người sinh thành ra mình. Khi người thân trong gia đình mất đi, những người còn lại thường bày tỏ lòng thành kính biết ơn, tình cảm thương nhớ vào ngày giỗ hàng năm. Do vậy, mâm cơm đám giỗ trở nên vô cùng quan trọng với người Việt.

Cỗ Giỗ là một buổi lễ, nghi thức theo phong tục tập quán của người Việt nhằm tưởng nhớ đến những người đã qua đời. Ngày Giỗ được tổ chức vào đúng ngày mất theo lịch Âm của người được thờ cúng.

Nó có ý nghĩa là sự tri ân, tưởng nhớ đến công đức sinh thành của người đã mất, nó gắn kết tình cảm của các thành viên trong cùng một gia đình, dòng họ và đôi khi trong cùng ngành nghề thậm chí là cả một dân tộc.

Tồn tại từ rất lâu đời, từ đời này qua đời khác, các thể hệ vẫn luôn duy trì phong tục cúng giỗ qua nhiều năm và nhiều đời khác nhau. Đây là một phong tục một tín ngưỡng đẹp được lưu truyền với mong muốn thể hiện sự tôn kính với những người đã khuất. Vậy mâm cúng giỗ cần gồm những gì? Các món ngon đãi tiệc đám giỗ ngon. Bài viết dưới đây sẽ là lời giải đáp thỏa đáng cho bạn.

Cúng giỗ được xem là một nét đẹp văn hóa tâm linh được truyền lại trong mỗi gia đình từ hàng nghìn năm nay. Bất cứ một đám giỗ nào cũng đều mang ý nghĩa vô cùng to lớn, là cơ hội để mọi thành viên trong gia đình quây quần đoàn tụ, vì vậy ai cũng mong muốn phải chuẩn bị thật đầy đủ, tươm tất. Thấu hiểu tâm lý của nhiều gia đình, đặc biệt là các gia đình trẻ hiện nay, trong bài viết này, Nấu Tiệc Nhân Tâm – Đồ Cúng Nhân Tâm sẽ cùng các bạn chia sẻ mọi vấn đề quan trọng liên quan đến cúng giỗ, đặc biệt là cách chuẩn bị các món ngon đãi tiệc đám giỗ và mâm cúng giỗ theo đúng truyền thống dân tộc.

[ thực đơn đám giỗ, các món ăn đãi tiệc đám giỗ, thực đơn đám giỗ đơn giản, thực đơn đám giỗ miền nam, thực đơn đám giỗ miền tây, những món ngon đãi đám giỗ, thực đơn đám giỗ chay, thực đơn giỗ ]


Các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon

Đám giỗ nấu món gì, Dưới đây là một số lưu ý khi lên thực đơn đám giỗ, chị em nhất định phải nắm rõ:


Thực đơn đám giỗ Menu 1

Món khai vị

  • Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
  • Chả giò
  • Tôm chiên bột giòn
  • Dồi trường xào

Món chính

  • Gà bao xôi
  • Bò né thiên lý
  • Lẩu hải sản thái lan

Món tráng miệng

  • Các loại trái cây


Thực đơn đám giỗ Menu 2

Món khai vị

  • Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng tôm
  • Mực chiên giòn
  • Súp cua óc heo

Món chính

  • Vịt nướng – bánh bao
  • Tôm sú nướng muối ớt
  • Cá chẽm sốt cam
  • Lẩu cá thát lát

Món tráng miệng

  • Rau câu bánh flan


Thực đơn đám giỗ Menu 3

Món khai vị

  • Gỏi trái xoài
  • Tôm chiên cốm dẹp
  • Chả giò thịt cua
  • Nem nướng

Món chính

  • Gà hấp cải bẹ xanh
  • Cá nướng giấy bạc
  • Lẩu mắm

Món tráng miệng

  • Các loại trái cây


Thực đơn đám giỗ Menu 4

Món khai vị

  • Gỏi bắp bò bóp chua
  • Chả giò tiều
  • Mực chiên giòn
  • Ốc bưu nhồi thịt

Món chính

  • Gà hấp muối
  • Heo rừng xào lăn
  • Lẩu hải sản nấm

Món tráng miệng

  • Rau câu trái cây


Chi tiết về các món ăn đãi tiệc đám giỗ

Ngày giỗ ông bà là ngày mà anh em, họ hàng, bạn bè, hàng xóm, láng giềng tới tri ân và tưởng nhớ đến ông bà người đã khuất. Việc nhớ ngày giỗ, đến giỗ là nghĩa vụ của con cháu. Đồng thời đây cũng là dịp để mọi người tụ họp hàn huyên. Để thiết đãi khách tốt nhất thì việc chuẩn bị những món ăn ngon đãi đám giỗ là không thể thiết. 

Trong bài luận dưới đây Nấu Tiệc Tại Nhà Nhân Tâm chúng tôi xin giới thiệu tới quý bạn top những món ăn ngon đãi tiệc đám giỗ. Đây chính là những món ăn ngon, mang nhiều ý nghĩa tốt. Hãy tham khảo để chọn những món ăn ý nghĩa thiết đãi khách tới dự.


Gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Củ hủ dừa từ lâu đã trở thành sản vật quý của miền Tây sông nước và thường dùng để làm nên những món gỏi ngon tuyệt vời. Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Củ hũ dừa lấy từ phần búp non nhất của cây dừa được người dân miền Tây sử dụng chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như kho xào hay làm gỏi nộm… Không dịu dàng, đằm thắm như người Huế hay thanh lịch và sắc sảo như người Hà Nội; tính cách vô tư, phóng khoáng của người miền Nam thể hiện khá trọn vẹn trong món gỏi củ hũ dừa vừa ngọt lịm lại vừa giòn, trắng tươi, điểm vài con tôm ngon ngọt, hồng hồng vô cùng hấp dẫn.
Củ hũ dừa vừa ngon vừa ngọt, ăn giòn tan mà béo béo thơm thơm vị dừa rất thích hợp để làm gỏi. Củ hũ dừa ngấm thêm vị chua cay mặn ngọt của nước trộn gỏi, kết hợp với thịt tôm ngọt mềm, thịt ba chỉ luộc ngầy ngậy thêm chút lạc rang vàng khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Đi khắp các quán ăn Sài Gòn không thể thiếu những món gỏi, bởi đây là món ngon và dễ làm. Trong rất nhiều món gỏi như: gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi ngó sen… gỏi củ hũ dừa là một món ăn ngon, khá phổ biến và được nhiều thực khách ưu thích. Củ hũ dừa còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Đúng là đi các nhà hàng, quán ăn ở Sài Gòn không thiếu những nơi có món gỏi củ hũ dừa tôm thịt. Nhưng một trong những đơn vị nấu tiệc tại nhà tái hiện lại chuẩn hương vị nhất phải kể đến chính là Nấu Tiệc Nhân Tâm. Nhằm mang đến cho thực khách những gì là thân quen nhất nên thực đơn đãi tiệc đám giỗ có gần như đầy đủ các món ăn đãi tiệc đám giỗ mang đậm bản sắc quê hương ba miền. Không chỉ giống từ nguyên liệu, cách chế biến mà tất cả đều giữ được hương vị đặc trưng của từng món ăn, khiến thực khách thật sự hài lòng khi thưởng thức khi đến đây.

[ cac mon dam gio, mâm cỗ đám giỗ, cac mon nau dam gio, thực đơn cho đám giỗ, các món an đãi tiệc đám giỗ, thực đơn đám giỗ miền trung, menu đám giỗ, thuc don dam gio, các món đãi đám giỗ, thực đơn đãi tiệc đám giỗ, món đãi đám giỗ, thực đơn nấu đám giỗ, thuc don nau dam gio, mon an dam gio, các món đãi tiệc đám giỗ, món ngon đãi tiệc đám giỗ, mon ngon dam gio ]


Chả Bò (Giò Bò)

[ cac mon dam gio, mâm cỗ đám giỗ, cac mon nau dam gio, thực đơn cho đám giỗ, các món an đãi tiệc đám giỗ, thực đơn đám giỗ miền trung, menu đám giỗ, thuc don dam gio, các món đãi đám giỗ, thực đơn đãi tiệc đám giỗ, món đãi đám giỗ, thực đơn nấu đám giỗ, thuc don nau dam gio, mon an dam gio, các món đãi tiệc đám giỗ, món ngon đãi tiệc đám giỗ, mon ngon dam gio ]

Chả bò (giò bò) là một món đặc sản hấp dẫn của Đà Nẵng khiến cho nhiều người mê mẩn và có cách làm tại nhà rất đơn giản. Chả bò (giò bò) là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình.

Đà Nẵng nổi tiếng với các món ăn đặc sản phong phú và một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất phải là món chả bò. Hiện nay, món chả bò Đà Nẵng có rất nhiều bí quyết, công thức và mẹo làm khác nhau nhưng để làm được món chả bò đúng vị miền Trung ai ăn cũng khen ngon thì cần một số bí quyết nhỏ. Thịt bò xay mịn, ướp gia vị đậm đà sau khi được hấp/ luộc chín tỏa hương thơm của thịt lẫn lá chuối, hấp dẫn về màu sắc, ăn vào lại thấy được cái dai săn chắc. Không chỉ mang ý nghĩa đủ đầy, trọn vẹn cho ngày giỗ ông bà mà còn là món ngon đãi tiệc đám giỗ, đãi tiệc cưới, sinh nhật, đầy tháng, thôi nôi. Cách làm chả bò như thế nào để chả thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe là điều mà mọi người luôn quan tâm. Đặt Tiệc Nhân Tâm – Với những bếp trưởng nhiều năm nấu ăn trong những nhà hàng lớn tại TP HCM, sẽ mang đến cho bạn một bửa tiệc đầy ấp những món ăn ngon.

Xem Thêm:  Top 8 món chè ngon ở Huế làm giới trẻ phát sốt vì thèm

Xem thêm :  Red Golden Retriever Puppies: The Complete Guide

Món ngon đãi tiệc tân gia mừng nhà mới


Món chả cuốn chiên giòn

Chả cuốn chiên, nem chiên là một món ăn quen thuộc đối với người dân miền Bắc. Tuy nhiên thì giờ đây nó đã được biến cách thức hóa với nhiều kiểu khác nhau. Do vậy món nem cuốn, chả chiên cũng có sự khác nhau do cách làm cùng với nguyên liệu khác nhau. Tùy vào nguyên liệu làm nhân và vỏ cuốn bên ngoài mà mùi vị của món ăn cũng có sự khác biệt. Đặc biệt là sau khi chiên chín thì nem sẽ có vị giòn của vỏ bánh. Cùng với đó là độ ngậy, bùi bùi, thơm từ nhân. 

Tuy là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Nhưng đây có lẽ cũng chính là một món ăn khoái khẩu trong mâm cơm mừng tân gia. Với món ăn này thì khi ăn kết hợp với cơm hay với bún đều vô cùng ngon.


Món thịt heo nướng

Thịt heo nướng một trong những món ăn thường xuất hiện trong những bữa tiệc của người dân Việt. Đây cũng chính là món ăn được rất nhiều người lựa chọn trong thực đơn tiếp khách tân gia nhà mình. Hơn hết cách chế biến món thịt heo nướng cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện.

Món thịt heo nướng thơm ngon trong tiệc đãi tân gia

Cách chế biến:

  • Sơ chế hành, tỏi, xả rồi băm nhỏ các gia vị để ướp thịt heo.
  • Tiến hành rửa sạch thịt heo và thái thịt thành những miếng vừa, nhỏ. 
  • Tiếp tới cho hành, tỏi đã được băm nhỏ vào thịt heo. Cho thêm tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, mật ong. Trộn đều các gia vị cho thấm vào thịt heo. Ướp gia vị trong khoảng 30 phút tới 1 tiếng cho gia vị ngấm đều vào trong thịt heo.
  • Xiên thịt heo vào trong từng xiên rồi tiến hành nướng trên bếp than hồng.

Đối với món thịt heo nướng này thì bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ để chế biến. Bởi món thịt này khi nướng sẽ không bị khô, đồng thời cũng không có nhiều mỡ gây ngấy. Với thịt ba rọi sau khi được nướng sẽ cho độ thơm, béo ngậy.


Nộm gà xé phay

Nếu chỉ làm món gà luộc thôi thì sẽ khô khan. Bởi hầu hết trong những bữa tiệc thì món gà luộc luôn còn dư thừa rất nhiều trong mâm cỗ. Bạn chỉ cần biến tấu món thịt gà đi một chút thì sẽ khác. Điển hình đó chính là món gà nộm xé phay. Món ăn này có lẽ sẽ là một giải pháp hữu hiệu nhất trên bàn tiệc. 

Nộm gà xé phay một món ăn mới lạ cho tiệc tân gia

Với một hương vị mới, ngon lạ sẽ khiến cho những vị khách cảm thấy mới mẻ, thích thú khi ăn món ăn. Đặc biệt với món nộm gà sẽ khiến cho thịt gà được ngọt hơn, thơm hơn. Không có bị khô, nhạt như là món thịt gà luộc thông thường.


Mực hấp gừng – top món ăn ngon trong tiệc giỗ

Món mực hấp gừng chính là món ăn được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc giỗ ông bà. Món ăn này có vị thơm nồng, thịt mực mềm, ngon miệng. Không những vậy món mực hấp gừng này cũng khá dễ chế biến. Cùng với đó là mực hấp vẫn giữ được hương vị, chất dinh dưỡng của mực. 

Ngoài ra, sự kết hợp của tính hàn của mực và tính ấm của gừng còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của người ăn. Đây quả là một món ăn đầy dinh dưỡng mà bạn nên để nó có trong thực đơn tiệc mừng tân gia.

Món mực hấp gừng chính là món ăn được nhiều người yêu thích


Dồi trường xào

Đám giỗ nấu món gì. Dồi trường là một trong những bộ phận ngon của con heo và là thành phần chế biến những món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Dồi trường xào thập cẩm là món ăn ngon đãi tiệc đám giỗ, đám cưới, Dồi trường bổ dưỡng tuy vậy nhưng nhiều người vẫn thắc mắc: “Dồi trường là bộ phận nào của con heo?”. Thực ra, dồi trường hay còn được gọi là tràng lợn (dạ con), chính là phần tử cung của con heo nái. Dồi trường là một trong những phần ngon nhất của lòng heo, khi nhai có vị ngọt, giòn giòn và dai dai vừa phải rất kích thích vị giác.

Dồi trường ngon phải lấy từ con heo nái đã đẻ được 2 đến 3 lứa, nếu lấy ở con heo nái già thì ăn sẽ rất dai và giá cũng đắt. Dồi trường cũng phải là dễ mua được, muốn mua được dồi trường ngon bạn phải ra chợ thật sớm hoặc phải dặn trước những người chuyên bán thịt lợn thì may ra mới có thể mua được.

Dồi trường được các chị em phụ nữ yêu thích dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon để chiêu đãi gia đình phải kể đến như: dồi trường xào thập cẩm, dồi trường xào bông hẹ, dồi trường hấp gừng, dồi trường xào măng tươi, dồi trường cháy tỏi, dồi trường xào bắp non… và rất nhiều các món ăn bổ dưỡng khác. Không chỉ có các chị em phụ nữ thích thú với các món ăn từ dồi trường mà nó còn là các món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu nữa đó. Vị ngọt, nhai giòn giòn, dai dai làm các quý ông nhâm nhi mãi mà không thấy chán.

Bạn múc dồi trường xào ra dĩa, thêm vài cọng ngò và ít tiêu đen lên mặt là có thể thưởng thức được rồi. Món này sẽ ăn kèm với nước tương và vài lát ớt sẽ làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Dồi trường dai giòn kết hợp với vị ngọt các loại rau củ, đây quả thực là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn.


Tôm sú hấp với nước cốt dừa

Món tôm sú cũng chính là một món ăn có cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện. Tuy cách thức chế biến đơn giản nhưng hương vị của món ăn này lại vô cùng ngon. Với sự hòa quyện của của nước cốt dừa cùng với vị ngọt của tôm. Với sự kết hợp này sẽ khiến những vị khách cảm thấy mê mẩn. 

Hơn thế, tôm còn là món ăn dinh dưỡng giàu chất đạm. Khi được chế biến theo cách hấp thì sẽ khiến cho món ăn giữ được vị ngọt. Đồng thời không gây cảm giác chán ngán khi trong mâm tiệc có nhiều món chiên, rán.

Cách chế biến món tôm sú hấp cực ngon cho tiệc tân gia:

  • Rửa sạch tôm tươi rồi đem đi cắt hết râu tôm. Tiếp tới bạn vớt tôm ra để cho ráo nước rồi mới thực hiện các bước tiếp.
  • Bóc bỏ vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ hành ra. 
  • Tiếp tới đó chính là bỏ vỏ dừa và cắt tỉa, tạo kiểu cho quả dừa. Riêng phần nước cốt dừa bên trong thì bạn cần để riêng.
  • Tiến hành cho dầu ăn vào chảo để phi thơm hành tím vừa băm nhỏ. Khi hành đã thơm thì đổ nước cốt dừa vào nấu cùng. Khi cho nước cốt dừa thì đồng thời bạn cũng cần cho bột cốt dừa. Như vậy thì sẽ khiến cho món tôm hấp được ngon hơn, ngậy hơn nhiều. 
  • Cho tôm vào hỗn hợp nước nấu trên. Nêm thêm những gia vị khác vào cho vừa miệng. Rồi nấu cho tới khi tôm chín thì thôi.

Món tôm sú hấp nước cốt dừa 

Chỉ cần đơn giản mấy bước là đã có thể chế biến được món tôm sú hấp cốt dừa vô cùng thơm ngon.


Nộm thập cẩm – món ngon đãi tiệc giỗ

Với một mâm tiệc nhiều món thịt, nhiều món chiên thì một món rau nộm thập cẩm sẽ rất được chào đón. Nộm cũng chính là một trong những món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam chúng ta. 

Món nộm được chế biến từ nhiều loại rau củ khác nhau kết hợp với gia vị sẽ đem tới một món ăn tuyệt vời. Món ăn này sẽ góp phần hãm bớt độ béo, độ ngấy từ những món chiên xào. Không chỉ vậy những loại rau quả này sẽ tạo được độ thanh, độ mát khi ăn. Trong bữa tiệc mừng tân gia nhà mới thì bạn nên lựa chọn món ăn này để thiết đãi khách tới dự tiệc.


Món bò sốt vang cho tiệc giỗ đãi khách

Món bò sốt vang – một món ăn khá giống với phong cách phương Tây. Khi thịt bò được hầm chín sẽ có độ mềm, độ ngọt. Đặc biệt, món bò sốt vang với nước sốt đậm đà, thanh ngọt cùng mùi thơm góp phần mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Có thể thấy được đây là món ăn vừa lạ lại vừa quen đối với những thực khách tới tiệc giỗ của gia đình.

Xem Thêm:  25 Cách chế biến cá thu ngon nhất

Xem thêm :  100g thịt lợn chứa bao nhiêu calo, protein?

Món bò sốt vang cho tiệc đãi khách tân gia

Tưởng chừng việc chế biến món bò sốt vang sẽ cầu kỳ, tốn nhiều thời gian. Nhưng không, việc chế biến món ăn này lại cực đơn giản, dễ thực hiện.

  • Bước 1: Sơ chế thịt bò sao cho làm giảm được mùi hôi của thịt bò. Sử dụng những gia vị có mùi thơm như gừng, sả để hãm mùi hôi của thịt bò.
  • Bước 2: Tiến hành cho các loại gia vị như: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, rượu vang vào để ướp thịt bò. Ướp thịt trong khoảng từ 30 phút đến 2 tiếng tùy số lượng. Khi gia vị ngấm hết vào thịt bò thì món ăn mới ngon.
  • Bước 3: Phi bơ, tỏi thơm rồi cho thịt bò vào xào. Chỉ cần xào qua cho miếng thịt bò được săn lại là được.
  • Bước 4: Tiến hành nấu bò sốt vang. Khi nấu hỗn hợp nước sốt vang cùng với thịt bò được thì món ăn hoàn thành.

Với món bò sốt vang này thì bạn có thể ăn kèm với bánh mì. Như vậy mới thấy hết được vị ngon của món bò.


Tôm chiên bột giòn ngon

Món khai vị, món ngon đãi tiệc đám giỗ không thể thiếu Tôm chiên bột giòn ngon, Tôm chiên hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến sự phong phú hơn cho thực đơn của bạn. Có nhiều cách làm tôm chiên xù giúp xua tan sự nhàm chán vì không biết thực đơn đám giỗ phải ăn gì.

Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Trong đó phải kể đến món tôm chiên xù cực kỳ hấp dẫn và phù hợp với mọi đối tượng thực khách.

Với món ăn đãi tiệc đám giỗ tôm chiên bột giòn ngon, bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển đều được. Tuy nhiên, nên chọn những con tôm có kích thước tương đối lớn. Hiện nay, tôm sú rất được nhiều người ưa chuộng để chế biến món ăn. Bởi tôm sú là loại tôm nuôi có kích thước lớn, thịt chắc ngọt và giá thành tương đối rẻ.

Khi mua tôm sú, bạn nên những con có vỏ trơn bóng, sáng màu, chân càng đầy đủ và còn nhảy tanh tách. Về kích cỡ, nên chọn tôm bằng ngón tay trỏ của người lớn là được.

Tôm chiên và nước chấm sau khi hoàn thành bạn cho ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm tôm chiên bột đa dạng với nhiều biến tấu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm món ăn mới lạ, độc đáo, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.


Súp hải sản – món ngon đãi đám giỗ được ua ưa chuộng

Món súp chính là món ăn mà được rất nhiều người yêu thích. Đây chính là món ăn. Đây chính là món ăn mà hầu hết các bữa tiệc giỗ đều có. Món súp không chỉ ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng mà nó còn mang lại sự sang trọng. Quan trọng là đây còn là một món ăn bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao.

Món súp hải sản dễ ăn, bổ dưỡng

Ngoài ra, việc chế biến món súp để tiếp đãi thực khách cũng không tốn nhiều thời gian. Do vậy bạn không cần phải bận tâm sợ thời gian chế biến món ăn lâu khiến cho khách phải đợi.


Thực đơn đám giỗ với món cá hấp cuốn bánh tráng

Cá hấp cuốn bánh tráng chính là một món ăn bổ dưỡng với cách chế biến cực kỳ nhanh gọn. Khi cá được hấp chín thì sẽ giữ nguyên được mùi vị, độ ngọt của cá. Đồng thời các chất dinh dưỡng của cá vẫn được giữ nguyên vẹn. 

Khi được hấp kết hợp với nhiều loại gia vị. Khi hấp chín cá sẽ không còn có mùi tanh. Thay vào đó là mùi thơm của những nguyên liệu, gia vị quyện vào với nhau sẽ vô cùng hấp dẫn. 

Với món cá hấp này thì bạn có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn sẽ rất ngon. Ngoài ra thì cũng có thể ăn với cơm nóng cũng vô cùng hấp dẫn.

Đám giỗ nấu món gì – Trước khi xây dựng thực đơn đám giỗ đơn giản bạn cần nắm bắt mâm cơm cúng giỗ gồm những gì và cúng những ngày giỗ nào (giỗ đầu, giỗ hết, giỗ thường). Chung quy lại những món ăn sau được chọn cúng giỗ: thịt gà, nem, chả giò, rau xào, thịt heo quay và bát canh.

Ngoài ra không thể thiếu xôi, bánh tét bánh chưng hoặc chè, cơm. Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn phù hợp, bạn có thể tham khảo như sau:

Các món ăn đãi tiệc đám giỗ thường gồm một số món truyền thống nhất định phải có. Bạn nên hỏi han những bậc tiền bối trong nhà để nắm rõ các món ăn này. Ví dụ: tại đa số các địa phương miền Bắc, mâm cỗ giỗ phải có thịt gà và xôi, thiếu 2 món ăn mâm cỗ xem như chưa hoàn chỉnh.

Việc Giỗ không theo một khuôn mẫu nhất định. Với những gia đình có điều kiện thì có thể tổ chức cỗ giỗ linh đình, với sơn hào, hải vị và nhiều lễ vật khác nhau. Với những gia đình còn khó khăn thì việc giỗ có thể đơn giản chỉ là bát cơm, quả trứng, nén nhang, bát nước cơi trầu với có thể là mâm cơm cỗ đơn giản.

[ menu đám giỗ, thuc don dam gio, các món đãi đám giỗ, cac mon dam gio, mâm cỗ đám giỗ, cac mon nau dam gio, thực đơn cho đám giỗ, các món an đãi tiệc đám giỗ, Đám giỗ nấu món gì, thực đơn đám giỗ miền trung, thực đơn đãi tiệc đám giỗ, món đãi đám giỗ, thực đơn nấu đám giỗ, thuc don nau dam gio, mon an dam gio, các món đãi tiệc đám giỗ, món ngon đãi tiệc đám giỗ, mon ngon dam gio | các món ăn đám giỗ ]


Hoa quả tươi dầm một món ăn tráng miệng cho tiệc giỗ

[ menu đám giỗ, thuc don dam gio, các món đãi đám giỗ, cac mon dam gio, mâm cỗ đám giỗ, cac mon nau dam gio, thực đơn cho đám giỗ, các món an đãi tiệc đám giỗ, Đám giỗ nấu món gì, thực đơn đám giỗ miền trung, thực đơn đãi tiệc đám giỗ, món đãi đám giỗ, thực đơn nấu đám giỗ, thuc don nau dam gio, mon an dam gio, các món đãi tiệc đám giỗ, món ngon đãi tiệc đám giỗ, mon ngon dam gio | các món ăn đám giỗ ]

Món hoa quả dầm chính là một món ăn tráng miệng cuối bữa tiệc giỗ vô cùng thích hợp. Như bạn có thể thấy thì trong nhiều bước tiệc thì cuối bữa sẽ có những loại quả để ăn tráng miệng. Món hoa quả dầm là sự kết hợp của nhiều loại hoa quả khác nhau. 

Với sự kết hợp này thì sẽ tạo cho người ăn cảm giác thanh mát. Thực khách sẽ cảm thấy thích thú cho xem. Bởi sau khi ăn nhiều món mặn thì hoa quả chính là món ăn tráng miệng vô cùng tuyệt vời. 

Một số loại quả mà bạn có thể chuẩn bị để chế biến món hoa quả dầm tươi này như: Táo, quả nho, dưa hấu, dứa, quả kiwi, quả lê,…Thêm một chút sữa tươi, và chút đá nữa thì đây chính là món ăn tuyệt vời nhất bữa tiệc.

Trên đây chính là top 10 món ngon đãi tiệc mừng tân gia nhà mới mà Nấu Tiệc Tại Nhà Nhân Tâm muốn giới thiệu tới quý bạn. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên thì sẽ giúp bạn tìm lên được thực đơn đãi khách. Đặc biệt là có một thực đơn đãi tiệc tân gia vừa ngon, vừa tiết kiệm được chi phí. Chúc cho buổi lễ tân gia của bạn diễn ra thành công nhất.


Ngày giỗ là ngày gì?

Chắc hẳn với mỗi chúng ta đã không còn quá xa lạ về ngày giỗ hàng năm được tổ chức nữa. Tuy nhiên để hiểu chính xác về khái niệm thì ít ai có thể giải đáp được. Hay khi chính con, cháu bạn có thắc mắc: Ngày giỗ là ngày gì? Liệu bạn có thể trả lời một cách ngắn gọn và dễ hiểu hay không? Nếu không, dưới đây sẽ là thông cần thiết cho bạn về khái niệm này.

Ngày giỗ là ngày gì? Một câu hỏi không phải hiếm gặp với nhiều bạn trẻ bây giờ, với sự phát triển của công nghệ và thông tin. Tuy nhiên cách tiếp cận thông tin chính xác lại ít ai biết được. Vậy câu trả lời chính xác là gì?

Ngày giỗ chính là một buổi lễ, một nghi thức tín ngưỡng theo phong tục tập quán của ông cha ta bao đời nay để lại. Nhằm để tưởng nhớ đến những người đã khuất. Vào ngày giỗ của người đã khuất, những người thân con cháu sẽ dâng lên những mâm lễ vật bày tỏ sự tiếc thương, tưởng nhớ và tôn kính với họ. Đây là một phong tục đã được lưu truyền và được phát huy trong suốt nhiều năm lịch sử cho đến nay. 

Các loại ngày giỗ 

Xem Thêm:  Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung – Nước Mắm Tĩn

Xem thêm :  Dàn ý cho các bài văn tả cảnh lớp 5 chi tiết phần 2

Như các bạn cũng biết, ngày giỗ sẽ có nhiều ngày và nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên tiêu biểu sẽ là ba dạng tiêu biểu dưới đây:

– Giỗ đầu: Đây là dịp giỗ được tổ chức vào ngày người mất được tròn một năm. Với ngày giỗ này thường không khí sẽ bi ai, bởi sự ra đi của những người thân ý vẫn còn mới. Nỗi đau ấy mới chỉ qua một năm, dường như chưa thể nguôi ngoai được. Chính vì vậy, mọi người dường như vẫn còn nét đau buồn, không khí trầm lặng và buồn thương hơn. 

– Giỗ hết: đây là ngày giỗ được tính vào ngày người mất được 2 năm. Sau hai năm dường như mọi nỗi đau cũng đã ít nhiều nguôi ngoai. Chính vì vậy không khí trong ngày cúng năm thứ hai không còn bi ai như ngày cúng năm đầu. Tuy nhiên, cũng không hẳn là được thoải mái trong cảm xúc. Vào năm thứ hai thì việc tổ chức mâm cúng cũng rất quan trọng với sự góp mặt của khá nhiều khách và họ hàng khác nhau như ngày giỗ đầu.

Các loại ngày giỗ mà bạn nên biết hiện nay

– Giỗ hết: Đây là ngày giỗ được tính từ năm thứ 3 trở đi, với ngày giỗ này sẽ là một sự khác biệt so với hai ngày giỗ trước đó. Bởi bắt đầu từ năm thứ ba trở đi, không khí trong mâm cỗ dường như đã không còn nặng nề nữa. Thay vào đó là sự thoải mái hơn, mọi người không còn nét bi thương. Việc chuẩn bị cỗ cũng đơn giản hơn, và thường ít hơn. Vì thường sẽ là toàn người nhà và những người thân thuộc chứ không mở rộng như hai ngày giỗ đầu. 

Ý nghĩa của ngày giỗ 

Cúng giỗ từ bao đời nay đã trở thành một nét văn hóa đặc biệt của người Á Đông. Đây là một nghi thức được truyền từ đời này qua đời khác, trải qua nhiều thế hệ khác nhau. Đây vẫn là một nét văn hóa đẹp trong lòng không ít của những con người đất Việt. Chính vì vậy mà ý nghĩa của ngày giỗ với mỗi người đều mang những điều rất thiêng liêng và quan trọng. 

Ý nghĩa của ngày giỗ với cuộc sống con người hiện tại

Vào những ngày giỗ đây là dịp để con cháu có thể thể hiện được lòng kính trọng, sự tưởng nhớ đến với những người thân đã khuất. Đây là một nét truyền thống vô cũng đáng quý. Nó như thế hiện được phần nào sự tiếc thương với những người ở thế giới bên kia. 

Ngoài ra vào những ngày giỗ, đây cũng là dịp để các thành viên trong gia đình dòng họ có cơ hội được gần nhau hơn. Là thời điểm để được đoàn tụ, sum vầy của các thành viên với nhau. Giúp gắn kết thêm tình cảm gia đình, dòng họ thân thương, đem đến những phút giây vô cùng ý nghĩa bên những người thân yêu của bạn. 

Ý nghĩa: cơ hội để các thành viên họ hàng gắn kết yêu thương!

Chính vì vậy, ngày giỗ luôn là một ngày có ý nghĩa vô cùng quan trọng với tất cả mọi người chúng ta. Do vậy, dù cho dù bạn là người có điều kiện hay không có điều kiện. Dù mâm cỗ nhà bạn chuẩn bị có mâm cao cỗ đầy hay chỉ đơn giản. Thì việc tổ chức ngày giỗ vẫn rất cần thiết và không thể bỏ qua.

Chuẩn bị những gì trước ngày cúng?

Đám giỗ nấu món gì, Ngày cúng giỗ là một ngày hết sức quan trọng, chính vì vậy mỗi gia đình nếu sắp có ngày giỗ sẽ có các cách thức chuẩn bị riêng. Tùy theo đặc điểm, nề nếp và văn hóa của từng gia đình khác nhau mà sẽ có những phương thức chuẩn bị không giống nhau. Cụ thể như:

– Việc đầu tiên sẽ là họp bàn gia đình: Việc họp bàn này giúp phân công công việc một cách rõ ràng cho từng thành viên. Qua đó cũng thống nhất thực đơn món ăn được lên trong buổi cúng. Cũng như thống nhất được số lượng khách mời để có thể làm cỗ cho chuẩn nhất. Dự trù được chi phí sao cho hợp lý nhất, tránh lãng phí hay bị thiếu trong buổi giỗ.

– Từ danh sách khách mời sẽ tiến hành mời khách, mời làng xóm, và những họ hàng xung quanh. 

Cần chuẩn bị những gì trước ngày cúng giỗ

– Tiến hành đi chợ để mua thực phẩm cũng như những nguyên liệu cần thiết cho mâm cúng giỗ. 

– Chuẩn bị đầy đủ bát đũa, nồi xoong để nấu, không để trường hợp bị thiếu trong quá trình sử dụng. Trong quá trình kiểm tra nếu thiếu có thể mua mới hoặc thuê các đơn vị cung cấp. 

– Dựng rạp và chuẩn bị sắp xếp chỗ ngồi cho cân đối.

Qua những cách thức chuẩn bị trên, chắc hẳn bạn cũng đã có cho mình những kế hoạch hợp lý. Để có thể chuẩn bị một buổi cúng thật tươm tất và đầy đủ nhất. 

Mâm cúng giỗ cỗ gồm những gì?

Tùy vào từng điều kiện kinh tế cũng như điều kiện từng khu vực, mà mỗi gia đình sẽ có những cách thức chuẩn bị những mâm cúng không giống nhau. Tuy nhiên một mâm cỗ cơ bản cần có những món dưới đây, bạn có thể tham khảo:

– Gà luộc: Đây dường như là một món ăn không thể thiếu trong những mâm cúng khác nhau chứ không chỉ mâm cúng giỗ. Gà được chọn để cúng nên chọn loại da vàng, có mào đỏ. Cân nặng vừa phải từ 1.5kg-2kg là thích hợp nhất, như vậy vừa đảm bảo về thẩm mỹ, và đặc biệt với tầm gà này ăn khá ngon, ngọt thịt hơn.

– Thịt heo luộc: Cũng như thịt gà luộc, thịt lợn luộc cũng là một món ăn phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong các mâm cúng. 

Nên chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ cần những món gì?

– Rượu trắng, nước lọc, trà: Đây là ba loại nước được sử dụng xuyên suốt trong các buổi cúng khác nhau. Ba loại nước này được đi cùng nhau, không thể thay thế và dường như không thể tách rời. 

– Món canh: canh đây có thể canh miến, canh măng, canh rau củ thập cẩm tùy theo từng sở thích của từng gia đình khác nhau. 

– Món xào: là sự kết hợp của các loại rau củ khác nhau để tạo nên một món ăn đơn giản mà vẫn đảm bảo. 

– Hoa tươi: Loại hoa nên lựa chọn là hoa cúc tươi, không nên dùng hoa giả, như vậy sẽ không mang đến những lòng thành và sự tôn trọng với người đã khuất. Hoa tươi nên chọn hoa có thân cứng cáp, không dập nát với màu sắc tươi tắn. 

– Mâm hoa quả: Có rất nhiều loại quả khác nhau cho bạn lựa chọn. Với mâm cúng giỗ thì các loại quả được lựa chọn không cần quá cầu kỳ và kiêng kỵ nhiều. Chỉ cần bạn chọn những thức quả tươi ngon, vỏ căng bóng, không dập nát, hư hại. Còn về loại quả có thể chọn nhiều loại quả khác nhau, tùy theo từng mùa và từng vùng miền khác nhau. 

Với những gợi ý về các món ăn không thể thiếu trong mâm giỗ gia đình bạn có thể tham khảo. Qua đó áp dụng và sử dụng trong mâm cúng giỗ gia đình vào những dịp cần thiết.

Các gợi ý cho các món mặn trong mâm cúng giỗ

Việt Nam là một đất nước với nhiều nền ẩm thực khác nhau, chính vì vậy mà trong cách thức chuẩn bị mâm cúng cũng sẽ có nhiều sáng tạo khác nhau. Với sự khác biệt trong nền ẩm thực ba miền tuy nhiên dường như với sự hiện đại và phát triển như này thường mọi người sẽ hướng đến sự đơn giản nhất. Dưới đây sẽ là một số món bạn có thể tham khảo và áp dụng:

– Nem rán: Đây dường như là món không thể thiếu trong các mâm cỗ kiểu Bắc, với người miền Nam có thể gọi là chả giò. Đây là món khá dễ ăn, tuy nhiên hơi mất nhiều công trong chế biến. Do vậy bạn có thể cân nhắc trong lựa chọn nếu như trong khoảng thời gian chuẩn bị dư giả. 

Các món ăn bạn có thể tham khảo thêm cho mâm cúng

– Canh gà với hạt sen: Một món ăn vô cũng bổ dưỡng và dễ thực hiện với nhiều gia đình mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà đây là món cũng được sự ưu tiên của không ít các gia đình. 

– Các món xôi: Thực đơn xôi luôn là những món nếp được rất nhiều người yêu thích với nhiều vị khác nhau. Có thể nấu xôi trắng, xôi đậu xanh, xôi vò, hay xôi gấc, ….

– Nồm gà xé: Đây là một món ăn khá lạ miệng, giúp giải ngán trong mâm cỗ và thường được rất nhiều người thích và thường hết rất nhanh. Với những gì được chia sẻ từ bài viết trên, chắc hẳn đã phần nào giúp độc giả có được các thông tin hữu ích về mâm cúng giỗ. Qua đó sớm chuẩn bị được các mâm cúng giỗ tươm tất và đầy đặn để dâng lên ban thờ. Với những giải đáp về câu hỏi: mâm cúng giỗ cần gồm những gì? từ bài viết trên hy vọng sẽ khiến bạn hài lòng. Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button