Bỏ túi bí kíp làm gà hấp tỏi đơn giản, thơm ngon trên từng thớ thịt

P.V

Làm gà hấp tỏi như thế nào mà vừa ngon, vừa đơn giản? Đây là món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, hỗ trợ tăng sức đề kháng tốt.

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của VinID để được hướng dẫn cách làm gà hấp tỏi và các lưu ý cần biết nhé!

1. Giải đáp: Ăn gà hấp tỏi có tốt không?

Gà hấp tỏi là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Bởi vì thịt gà là nguồn cung cấp đạm dồi dào, lại ít chất béo, còn tỏi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Món ăn này không chỉ thơm ngon, lạ miệng, mà còn tốt cho sức khỏe nữa đó.

Gà hấp tỏi không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe

2. Cách làm món gà hấp tỏi thơm lừng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Một con gà khoảng 1.5 kg

Hai muỗng bột bắp

Gia vị: tiêu, xì dầu, hạt nêm

2.2. Cách thực hiện

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Có thể cắt gà ra thành những miếng vừa ăn

Loại bỏ mùi tanh, lông măng, và các chất dơ, nhớt của gà bằng cách dùng muối hạt chà lên bề mặt gà. Rửa sạch lại với nước.Khuấy đều hỗn hợp gồm: một muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu (có thể gia giảm tuỳ thích), 1 muỗng bột năng đến khi sệt lại. Thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt thịt gà, kể cả phần bụng gà và ướp trong khoảng 15 phút.Bóc vỏ và đập dập một củ tỏi, chia ra làm hai phần. Một phần cho vào bụng gà cùng một ít tiêu. Phần còn lại băm nhuyễn, phi thơm, trộn cùng một muỗng xì dầu, một muỗng bột ngọt, rồi thoa lên phần thân gà.

Làm sạch và ướp gà

Bước 2: Hấp gà

Đun nước thật sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và cho gà vào hấp cách thuỷ trong 20 phút. Dùng đũa hoặc xiên xiên vào trong thân gà để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa. Nếu như xiên vào mà không bị chảy nước màu đỏ ra thì gà đã chín.

Bước 3: Làm nước chấm

Trộn đều 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, vài lát ớt xanh, lá chanh cắt sợi, và khoảng hai muỗng nước cốt chanh, để làm nước chấm ăn kèm gà hấp tỏi.

2.3. Thành phẩm

Cho gà ra đĩa và trang trí bằng một ít lá chanh cắt sợi ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh, vậy là đã hoàn thành món ăn rồi.

Thành phẩm là món gà hấp tỏi thơm lừng, hấp dẫn

3. Lưu ý để có món gà hấp tỏi ngon hơn

Nên sử dụng một lượng tỏi vừa phải (khoảng 50g). Dùng quá nhiều tỏi sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của gà, sẽ không ngon. Chọn gà nhỏ, vừa phải, hay gà mái tơ thì thịt sẽ ngon hơn. Gà có trọng lượng từ 1.4 – 1.8kg là vừa.Không ướp thịt gà quá lâu, tránh trường hợp gà bị chảy nước hay quá mặn. Ướp trong khoảng 15 phút để gà thấm gia vị vừa đủ là được Có thể hấp gà nguyên con (nếu gà nhỏ) hoặc chặt gà thành từng miếng nhỏ rồi hấp để thịt gà chín đều nhanh hơn.Đun nước thật sôi trước khi cho gà vào hấp để tiết kiệm thời gian hấp, giúp gà chín đều, ngon hơn.Đặc biệt, không hấp gà với lửa quá lớn, sẽ làm da gà bị nứt, thịt nát, giảm độ ngọt của thịt gà, giảm hương vị của món ăn.Thời gian hấp gà có thể được điều chỉnh phụ thuộc vào độ lớn của từng con gà. Không hấp quá lâu vì sẽ làm gà bị dai, mất chất dinh dưỡng, và độ ngọt của thịt.

Gà hấp tỏi ăn cùng cơm cực ngon miệng

Phía trên là một số hướng dẫn và lưu ý trong cách thực hiện món gà hấp tỏi thật thơm ngon, đậm đà. Đừng quên tải ngay app VinID hoặc ghé ngay Vinmart để tìm cho mình các nguyên liệu cần thiết để thực hiện món gà hấp tỏi bổ dưỡng này nhé.

Không cần luộc, gà hấp với củ này vừa thơm ngon lại lạ miệng

Không chỉ thơm ngon, hấp gà bằng tỏi còn mang lại mùi hương đặc trưng khiến bạn và gia đình thích mê.

Gà luộc, gà hấp vốn là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong các dịp giỗ, Lễ Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, để có món gà ngon, không nát, da giòn và giữ được vị thịt thơm ngọt thì không hẳn bà nội trợ nào cũng làm được.

* Nguyên liệu: Gà 1 con để nguyên không chặt; Tỏi bóc vỏ

* Các bước thực hiện gà hấp muối tỏi:

– Gà mua về làm sạch, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải dùng cả con.

– Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà.

Lưu ý: Khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5kg gà tương ứng với 1 củ tỏi được nhét vào trong thân gà.

– Đun trong khoảng 25-30 phút đến khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Tuyệt đối không được mở nắp nồi trong quá trình đun.

Gà hấp tỏi là món ăn thơm ngon, nhiều người yêu thích (Ảnh minh họa)

– Đến khi gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức. Điều bất ngờ là thịt gà không chỉ không vương mùi tỏi mà còn thơm ngọt hơn rất nhiều lần so với đun với nước.

* Cách chọn gà ngon:

Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.

Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt…

Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.

Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh…

Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Tổng hợp 9 cách làm gà hấp thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình Nếu bạn là một người nghiện các món ăn từ gà nhưng lại ngán ngấy dầu mỡ thì hãy để gợi ý cho bạn các món gà hấp ngon nhé! Cùng vào bếp thôi nào! 1. Gà hấp muối Gà hấp muối là món ăn “ghi điểm” trong lòng nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng với cách thực hiện…