Bạn đã từng đi du lịch Thanh Hóa và thưởng thức qua món nem nướng siêu ngon tại đây? Băn khoăn không biết cách làm nem nướng Thanh Hóa có khó không? Bạn đang muốn tự làm tại nhà để ôn lại kỷ niệm sau chuyến du lịch? Cách làm nem nướng chuẩn vị xứ Thanh không khó như bạn nghĩ. Vào bếp cùng Vinpearl và trổ tài ngay nhé!
1. Nem nướng Thanh Hóa có gì đặc biệt?
Nếu như Hà Nội có phở, Quảng Nam có đặc sản mì Quảng, đặc sản của Huế là bánh ép, thì khi đến với Thanh Hóa, một món ăn làm nên tinh túy ẩm thực nơi đây mà bạn không nên bỏ lỡ, đó chính là nem nướng Thọ Xuân Thanh Hóa.
Nem nướng là món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng ở vùng đất Thọ Xuân. Mỗi du khách khi đến đây, nếu chưa thử qua món nem nướng thì thực sự là một điều đáng tiếc. Nem nướng Thọ Xuân có thành phần bao gồm các nguyên liệu như: thịt nạc, bì heo, thính, lá đinh lăng và nhiều loại gia vị khác. Cách làm nem nướng Thanh Hóa cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà nhé!
Khác với cách làm nem nướng Nha Trang, điểm đặc biệt của cách làm nem nướng Thanh Hóa đó chính là phần thịt sẽ được cắt theo thớ mỏng, cuốn cùng các nguyên liệu bằng lá chuối và mang đi nướng. Nem nướng khi chín sẽ có mùi thơm của lá chuối, lá đinh lăng, thính và hạt tiêu. Vị bùi của từng miếng bì heo, thơm nồng của tỏi ớt sẽ khiến bạn không thể nào quên.
2. Cách làm nem nướng Thanh Hóa ngon chuẩn vị
Món nem nướng Thanh Hóa nổi tiếng không quá khó để có thể thực hiện. Dưới đây là những bước làm nem nướng chuẩn vị Thanh Hóa, bạn hãy tham khảo nhé!
2.1. Nguyên liệu làm nem nướng
- Thịt nạc vai: 1.5kg
- Bì lợn: 300g
- Thính gạo: 30g
- Tỏi khô, ớt tươi
- Lá ổi, lá đinh lăng, lá chuối
- Gia vị: bột canh, mì chính, tiêu,…
- Dây chun
2.2. Cách làm nem nướng Thanh Hóa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo mua về rửa sạch, sau đó mang đi cắt thành từng thớ mỏng, dài.
- Bì heo cạo sạch lông, rửa sạch và đợi ráo nước thì mang đi cắt thành sợi.
- Các loại lá ổi, đinh lăng, lá chuối rửa sạch. Riêng lá chuối cắt thành từng lá nhỏ để cuốn nem.
- Tỏi, ớt bóc vỏ cắt cuống rửa sạch và thái lát.
Bước 2: Trộn thịt
- Lấy một chiếc bát tô lớn, cho thịt heo, bì heo, thính gạo và các loại gia vị gồm: tỏi, ớt, hạt tiêu, mì chính, bột canh vào và trộn đều.
- Sau đó đậy nắp tô và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nắm nem
- Công đoạn này đòi hỏi bạn phải nắm nem thật đều và thành từng phần bằng nhau.
- Lấy một lá ổi, 1 cành đinh lăng bọc bên ngoài nắm nem, sau đó lấy lá chuối cuốn gói phần nem này lại sao cho thật chắc tay.
Bước 4: Gói nem
Để gói nem nướng không bị hỏng hay rơi các nguyên liệu ra ngoài. Bạn có thể thực hiện theo cách sau:
- Đầu tiên, lấy một tờ lá chuối nhỏ, đặt theo chiều ngang của nắm nem và cuộn lại.
- Tiếp theo, lấy tiếp tờ lá chuối thứ 2 đặt theo chiều dọc và gói kín hai đầu nem.
- Cuối cùng, lấy một tờ lá chuối to hơn gói kín toàn bộ nem rồi lấy dây chun cố định lại các đầu. Với cách làm này, chỉ cần bạn gói 2 đến 3 lần là sẽ quen tay.
Sau khi đã gói xem xong, bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 ngày. Đủ thời gian ủ thì nem sẽ lên men và có độ chua phù hợp. Bạn cũng có thể bảo quản nem lâu hơn từ 1 đến 2 tuần bằng cách để lên ngăn đá tủ lạnh.
Bước 5: Nướng nem
Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thành món nem nướng Thanh Hóa chuẩn vị. Lúc này, bạn chỉ cần đặt nem lên than hoa, lưu ý là không bỏ lớp vỏ chuối nhé! Trong khi nướng hãy lật đều các mặt để nem chín đều, đến khi phần thịt bên trong xì xèo với tiếng nổ tí tách của mỡ rớt xuống than hoa, lá cuối cháy xém là nem đã chín và có thể thưởng thức.
>>> Xem thêm: Bánh cuốn Thanh Hóa – Đặc sản xứ Thanh bạn nhất định phải thử
2.3. Cách thưởng thức nem nướng Thanh Hóa
Nem nướng Thanh Hóa là món ăn được rất nhiều người yêu thích trong chuyến du lịch đến xứ Thanh. Nem sau khi đã được nướng chín trên than hoa, bạn hãy bóc lớp lá chuối bên ngoài, ăn kèm thêm lá ổi, đinh lăng, lá sung và chấm tương ớt thì không còn gì tuyệt vời bằng. Tương ớt cũng là một trong những đồ chấm giúp tăng hương vị cho món nem nướng, bạn đừng quên nhé!
2.4. Bảo quản nem nướng đúng cách
Sau khi thưởng thức món nem nướng, nếu còn khá nhiều chưa ăn hết thì bạn có thể bảo quản theo cách sau đây:
- Thời gian bảo quản để nem vẫn giữ được hương vị sẽ là từ 3 đến 4 ngày ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì hãy để lên ngăn đá.
- Không để nem tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, sẽ rất nhanh hỏng.
- Để riêng nem trong một chiếc hộp riêng ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để gần các loại thực phẩm tươi sống có mùi sẽ làm mất hương vị của món ăn.
Hiện nay, nem nướng Thanh Hóa đã có mặt ở rất nhiều tỉnh thành trên cả nước. Bạn đang băn khoăn không biết mua nem nướng Thanh Hóa tại Hà Nội ở đâu? Để có thể mua được loại nem chuẩn vị nhất, bạn hãy mua ở những cửa hàng uy tín chuyên cung cấp và phân phối đặc sản Thanh Hóa nhé!
>>> Xem thêm: Mắm tôm Thanh Hóa – Món ngon xứ Thanh say lòng thực khách
3. Lưu ý khi làm nem nướng Thanh Hóa
Để có một bữa nem nướng ngon “nhức nách” dành cho cả gia đình, trước khi thực hiện làm món đặc sản Thanh Hóa này, bạn hãy bỏ túi ngay những lưu ý sau:
- Nem sau khi cuốn xong, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết nem sẽ chín trong khoảng 1 đến 2 ngày nếu là mùa hè. Mùa đông nem sẽ chín lâu hơn khoảng từ 3 đến 4 ngày.
- Nem chua mới gói xong không nên sử dụng ngay, bạn hãy để trong ngăn mát tủ lạnh đủ thời gian, để thịt săn chắc thì khi mang đi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều nhé!
>>> Xem thêm: Nem chua Thanh Hóa – Đặc sản xứ Thanh gây thương – để nhớ!
Bên cạnh món nem nướng, xứ Thanh còn có một nền ẩm thực đa dạng với các món ăn như: chả tôm Thanh Hóa, bánh khoái Thanh Hóa,… đang chờ bạn khám phá. Đến ngay mảnh đất đầu miền Trung và trải nghiệm hết các món ngon tại đây bạn nhé!
Để có thể thỏa sức khám phá hết cảnh đẹp, ẩm thực Thanh Hóa, bạn hãy lựa chọn một địa chỉ lưu trú có vị trí thuận lợi, dễ dàng di chuyển đến các địa điểm như Vinpearl Hotel Thanh Hóa.
Vinpearl Hotel Thanh Hóa là tòa khách sạn cao cấp bậc nhất tại xứ Thanh hiện nay. Địa chỉ lưu trú này có nhiều ưu điểm vượt trội như: tọa lạc ở vị trí đắc địa trung tâm thành phố, nhiều dịch vụ đi kèm gồm massage, bể bơi, gym, yoga,… cùng hệ thống phòng ốc, nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng tuyệt đối.
>>> Đặt phòng tại Vinpearl Hotel Thanh Hóa với nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho bạn ngay hôm nay!
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
- Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
- Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
- Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.
Món nem nướng không chỉ được đấng mày râu rất yêu thích trong các bữa nhậu mà món ăn này còn khiến bao bạn nhỏ đòi mẹ làm mãi không thôi. Với cách làm nem nướng Thanh Hóa trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự trổ tài tại nhà chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này.
>>> Nếu có dịp ghé Thanh Hóa, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Hotel Thanh Hóa để có một chuyến du lịch trọn vẹn khám phá ẩm thực xứ Thanh bạn nhé!
Xem thêm:
