Hướng dẫn cách bổ sầu riêng đơn giản, siêu nhanh

Nếu bạn thích ăn sầu riêng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại được với hương thơm và độ ngon mê hoặc mà không một loại trái cây nào có được. Trong bài viết dưới đây, banberryhouse.com sẽ hướng dẫn cách bổ sầu riêng đơn giản, siêu nhanh.

I. Cách bổ sầu riêng nhanh và dễ dàng

1. Bổ sầu riêng bằng dao

• Dụng cụ

• • Găng tay.
  • Dao có đầu nhọn.

• Bước 1

• • Trong quả sầu riêng có một đường chia múi sầu riêng thành từng múi. Đường này kéo dài từ ngọn sầu riêng đến cuống.

• Bước 2

• • Khi đã xác định được đường để tách múi sầu riêng, bạn cần đeo găng tay để không bị rầy chổng cánh đốt. Tiếp theo, bạn cắt bớt phần cuống sầu riêng để khi đứng múi sầu riêng sẽ dễ dàng hơn.
  • Giữ hạt sầu riêng và dùng dao cắt các múi theo đường phân chia từ đầu đến cuống. Nếu bạn muốn ăn cả trái sầu riêng, hãy cắt 2-3 miếng hoặc cắt tất cả các đoạn.

• Bước 3

• • Bạn có thể dùng tay để cắt múi sầu riêng và thưởng thức sầu riêng thơm ngon.

2. Bổ sầu riêng không cần dùng dao

• Đối với những quả sầu riêng chín hẳn và không quá to, bạn không cần dùng dao mà có thể tách từng múi sầu riêng bằng cách khứa cuống sầu riêng và đập mép trái trên thớt hoặc mặt đất cứng.
• Lúc này trái sầu riêng tách ra một đường nên có thể dùng tay bóc tách dễ dàng.

II. Cách chọn sầu riêng ngon và dễ bổ

1. Sầu riêng Ri6

• Với tên gọi quen thuộc là Ri6 sầu riêng được đặt theo tên “cha đẻ” của chúng, ông sáu ri. Do đặc điểm khí hậu nóng ẩm nên sầu riêng Ri6 thường được trồng nhiều ở Đồng bằng sông Cửu Long.
• Sầu riêng Ri6 rất có thể được nhận biết bởi hình bầu dục, đáy hẹp và vỏ màu xanh vàng nhạt. Trong đó có những miếng sầu riêng cơm dày, hạt lép, có độ béo ngọt vừa phải. Hiện tại, sầu riêng Ri6 được bán với giá 100.000-200.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 5/2021).

2. Sầu riêng thái

• Ngoài cái tên Sầu riêng Thái Lan, loại sầu riêng này còn có tên gọi khác là sầu riêng Dona. Cũng giống như sầu riêng Ri6, sầu riêng Thái Lan thường được trồng ở phương Tây.
•  Ngoại hình của một con Thái không vừa mắt khi một đầu lớn hơn một chút, đầu còn lại nhỏ, gai thưa thớt và trọng lượng nhỏ. Sầu riêng màu vàng nhạt. Tuy nhiên cơm sầu riêng lại rất đậm đà, ngọt bùi, béo ngậy, ăn rất khoái khẩu vì không quá ngấy. Sầu riêng Thái Lan thường được bán với giá từ 65.000đ đến 100.000đ/kg (cập nhật Tháng 4/2021).

3. Sầu Musang King

• Mỗi khi nhắc đến sầu riêng vua musang, người Malaysia sẽ rất tự hào về độ ngon và độ đắt đỏ của chúng. Giống như sầu riêng Việt Nam và Thái Lan, sầu riêng vua musan chỉ được thu hoạch khi rụng từ trên cây xuống. Sầu riêng Musan King có hình bầu dục và kích thước vừa phải, các gai ở xa, cuống rất phẳng và không có gai.
• Sầu riêng Musang King bơ có vị đắng nhẹ và ngọt dịu khiến bạn ăn mãi không chán. Ngoài ra, màu vàng tươi đẹp mắt, hạt lép và cơm dày của loại sầu riêng này cũng là lý do khiến những người sành ăn không ngại chi tiền dù giá không hề rẻ.
• Loại đóng gói và sản xuất nặng 400 g, giá Sầu riêng Musan King từ 500.000 – 650.000 đồng (cập nhật tháng 4/2021).

4. Sầu riêng chuồng bò

• Cái tên Durian Barn nhanh và gọn ra đời khi người dân miền Tây tìm thấy loại sầu riêng này bên cạnh chuồng bò. Cái tên không hoa mỹ nhưng sầu riêng bò né được yêu thích bởi sầu riêng ngọt và béo hơn những loại sầu riêng khác, mềm và ngậy trong miệng.
• Sầu riêng bò thường được bán với giá 130.000-170.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 4/2021).

5. Sầu ruột đỏ

• Bạn chắc chắn rằng, sầu riêng đỏ là có thật và được bán rộng rãi vì hương vị thơm ngon đặc biệt của nó! Đó là phần cơm màu đỏ sậm của gấc, hạt nhỏ, dẹt, cùi màu đỏ của sầu riêng có mùi thơm nhẹ nhàng, không nồng, cũng như cơm dẻo ngọt.
• Tuy nhiên, người ta vẫn nhận xét rằng phần nạc của sầu riêng có vị như sô cô la đắng và béo ngậy hoặc chua như đã lên men. Với màu sắc đẹp và vị lạ, sầu riêng ruột đỏ thường được bán với giá 220.000-450.000/kg (giá cập nhật tháng 4/2021).

6. Sầu riêng cái Mơn

• Nếu Musang King Durian làm rạng danh Malaysia thì nước ta cũng giống như khi Caimondrian là một ngôi sao sáng được thực khách khắp thế giới yêu mến.
• Thông thường, những quả trám rất nhỏ và chỉ nặng 2-3 kg. Tuy nhiên, phần cơm sầu riêng có màu vàng mỡ gà mịn, hạt lép, có vị ngọt và béo ngậy. Loại sầu riêng này được yêu thích không chỉ để ăn trực tiếp mà còn được dùng để chế biến thành các món bánh, kem hấp dẫn.
• Giá sầu cái Mơn thường dao động trong khoảng 135.000 đồng đến 250.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 3/2021).

III. Cách bảo quan sầu riêng khi không ăn hết

• Nếu trái sầu riêng quá to không thể ăn hết thì chỉ cần bổ đôi múi và ăn nếu cần. Phần còn lại trong quả bảo quản được lâu hơn. Nhưng nếu lỡ bổ và ăn quá nhiều, bạn chỉ cần cho sầu riêng vào hộp kín và cất vào tủ lạnh.
• Sầu riêng dễ bị ám mùi vào các loại thực phẩm khác nên cần đóng chặt nắp hộp và cho vào ngăn riêng.

Trên đây là hướng dẫn cách bổ sầu riêng mà chúng tôi đã chia sẻ với bạn. Hy vọng tin tức với cách trên sẽ giúp bạn có được những cách bổ sầu nhanh gọn và thưởng thức sầu thơm ngon.