trứng sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian thực hiện. Không chỉ vậy, thành phẩm còn rất thơm ngon, bổ dưỡng. Mời độc giả cùng cơm ngon nhà tìm hiểu ngay 5 cách làm món ngon này qua bài viết dưới đây.
1/ Trứng sốt cà chua đơn giản
1.1/ Nguyên liệu
-
3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
-
1 củ hành tím, hành lá
-
2 trái cà chua chín
-
Dầu ăn
-
Gia vị: bột canh, hạt nêm
1.2/ Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi rửa qua 2 lần nước, tiến hành thái thành những lát thật mỏng, để ra một chiếc bát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập nát, rồi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, sau đó xắt nhỏ.
Bước 2: Sốt trứng với cà chua
Bật bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, bỏ hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Sau đó, thả cà chua vào xào, đợi nguyên liệu mềm ra, bạn đổ thêm 100ml nước rồi đun đến khi nước trong nồi gần cạn. Lưu ý, nên đảo cà chua liên tục, điều này giúp nguyên liệu được chín và mềm đều.
Đập 3 quả trứng cho luôn vào nồi cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm. Sau đó dùng đũa đánh trứng liên tục để nguyên liệu tan ra, hòa quyện cùng cà chua và gia vị.
Thực hiện động tác từ 5 – 8 phút thì dừng, tắt bếp, thêm hành lá để trang trí, rồi trình bày thành phẩm lên đĩa.
Chú ý: Để món ăn ngon nhất, bạn cần đảm bảo được độ xốp và mềm của trứng sau khi thực hiện. Do vậy không nên đun quá kĩ, thành phẩm sẽ bị khô, cứng hoặc nát.
1.3/ Thành phẩm
Đây là món trứng sốt làm đơn giản nhất, nhưng vẫn hấp dẫn, vừa miệng và đưa cơm. Khi cho vô miệng hương vị của trứng quyện cùng cà chua, vừa thơm, mềm, ngon khó cưỡng.
Các mẹ muốn đổi món cho bé, chỉ cần bỏ ra chừng từ 10 – 15 phút là đã có thành phẩm trứng sốt thơm ngon, bổ dưỡng. Thưởng thức với cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời.
2/ Trứng chiên sốt cà chua
2.1/ Nguyên liệu
-
Trứng gà hoặc trứng vịt 3 quả
-
2 quả cà chua
-
1 củ hành khô, hành lá
-
Tương ớt
-
Sữa tươi không đường
-
Dầu ăn
-
Gia vị: bột canh, hạt nêm
2.2/ Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đập trứng cho ra một chiếc bát ô tô, thêm vào 30ml sữa tươi không đường, 1 thìa hạt nêm, rồi đánh trứng lên để nguyên liệu tan và ngấm gia vị.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cà chua, hành lá rửa sạch bằng 2 lần nước, rồi thái cà chua thành những miếng mỏng, hành lá xắt nhỏ.
Bước 2: Chiên trứng, sốt cà chua
Phi thơm hành khô cùng 2 muỗng dầu ăn, sau đó cho cà chua, 1 thìa bột canh vào xào trong 5 phút. Đến khi nguyên liệu mềm ra, đổ vào khoảng 100ml nước, đun thêm 5 phút nữa thì dừng. Như vậy, ta đã thu được nước sốt cà chua.
Hạ lửa nhỏ, cho ra chảo 2 muỗng dầu ăn, đổ trứng đã đánh tan vào chiên qua trong 3 phút. Bạn lưu ý trong khi thực hiện, dùng muôi múc canh để khuấy đều đến khi trứng bắt đầu xốp.
Tiến hành tưới nước sốt cà chua lên trên, đảo đều vài lần, rồi đun thêm từ 2 – 3 phút. Tắt bếp, rắc hành tươi trang trí, kèm thêm tương ớt và bày món ăn ra đĩa.
2.3/ Thành phẩm
Món trứng chiên mềm cùng sữa tươi, sốt cà chua vô cùng hấp dẫn. Khi cho vào miệng, trứng tươi, xốp kèm vị tương ớt và cơm ấm vô cùng mới lạ, thơm ngon.
Ngoài thưởng thức trong các bữa trưa hay tối, thành phẩm có thể dùng để kẹp bánh mì ăn sáng rất tiện lợi.
3/ Trứng luộc sốt cà chua
3.1/ Nguyên liệu
-
3 quả trứng gà và trứng vịt
-
2 quả cà chua chín
-
Hành tím, hành lá
-
Tương ớt
-
Dầu ăn
-
Gia vị: bột canh, hạt nêm, nước mắm
3.2/ Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, hành lá rửa sạch, rồi thái nhỏ. Cà chua sau khi rửa qua 2 lần nước, xắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Luộc trứng trong khoảng 10 phút, vớt ra để trong một bát nước mát. Chờ vài phút cho trứng bớt nóng, tiến hành bóc vỏ và loại bỏ lớp màng trắng bên ngoài.
Bước 2: Sốt cà chua với trứng luộc
Đổ 2 muỗng dầu ăn ra chảo, phi thơm hành khô. Tiếp đến cho cà chua cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào xào trong 5 phút.
Thêm khoảng 100ml nước và một lượng tương ớt vừa đủ ăn vào, đun đến khi nước sốt sánh lại thì dừng.
Cắt mỗi quả trứng luộc thành 2 phần bằng nhau, cho ra đĩa, rồi tưới nước sốt cà chua khi còn nóng hổi lên trên. Rắc thêm hành tươi để trang trí.
3.3/ Thành phẩm
Thành phẩm thu được vừa lạ miệng, thơm ngon. Màu sắc của món ăn rất đẹp khi có sự kết hợp của các nguyên liệu như hành lá, cà chua.
Khi ăn, miếng trứng luộc có thêm hương vị của nước sốt cà chua sẽ vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là một lựa chọn tốt vào mỗi dịp mẹ muốn đổi món cho bé và cả nhà.
4/ Trứng cá sốt cà chua
4.1/ Nguyên liệu
-
Trứng cá chép khoảng 300g
-
2 trái cà chua
-
Tương cà
-
Hành khô, gừng, hành lá, thì là
-
Dầu ăn
-
Gia vị: bột canh, hạnh nêm, hạt tiêu
4.2/ Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng cá sau khi mua về, bạn nhớ rửa kỹ bằng nước để loại bớt mùi tanh, đặc biệt là vị trí các đường máu trên nguyên liệu.
Hành khô, gừng loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhuyễn. Hành lá, thì là, trái cà chua rửa qua 2 lần nước. Sau đó, bạn xắt cà chua thành những miếng hình múi cau, hành lá, thì là thái nhỏ.
Bước 2: Sốt trứng cá cà chua
Đổ 3 muỗng dầu ăn vào chảo, chiên trứng cá đến khi chín vàng, gắp nguyên liệu ra đĩa. Dùng luôn chảo để làm nước sốt cà chua, đầu tiên phi thơm hành khô, gừng. Rồi thả cà chua vào xào cùng, đảo đều nguyên liệu đến khi mềm ra.
Thêm 100ml nước vào, 1 thìa tương cà, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, khuấy thêm khoảng 5 phút nữa, đợi nước sốt sánh lại thì dừng. Tưới luôn nước sốt lên đĩa trứng cá vẫn còn ấm, rắc thì là, hành lá trang trí cho món ăn.
4.3/ Thành phẩm
Màu sắc của cà chua cùng thì là và trứng cá kết hợp giúp món ăn nhìn rất đẹp mắt. Cùng với đó là vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu hòa quyện.
Không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích thành phẩm này. Thưởng thức trứng cá sốt nóng hổi cùng cơm ấm là ngon nhất.
5/ Trứng cút sốt cà chua
5.1/ Nguyên liệu
-
Trứng cút từ 10 – 15 quả
-
3 quả cà chua
-
Hành tím, hành lá
-
Dầu ăn
-
Gia vị: bột canh, hạt nêm
5.2/ Cách thực hiện thành phẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem trứng cút đi luộc chừng 10 phút, sau đó đặt nguyên liệu vào bát nước mát. Chờ một chút cho trứng nguội, tiến hành bóc lớp vỏ, rồi để ra đĩa.
Đun nóng 5 muỗng dầu ăn, thả trứng vào chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng, rồi vớt ra một chiếc bát.
Hành tím bóc vỏ, rửa qua, làm dập, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch bằng 2 lần nước, xắt thành nhiều lát mỏng.
Bước 2: Sốt trứng cút cà chua
Phi hành tím cho thơm, sau đó thả cà chua vào chảo, dùng đũa đảo nguyên liệu đến khi mềm ra. Đổ thêm 100ml nước, rồi cho trứng cút đã chiên vào sốt cùng cà chua và 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm ( nếu thấy nhạt thì điều chỉnh thêm ).
Tiếp tục dùng muôi đảo đều để trứng quyện cùng cà chua, gia vị. Quan sát thấy nước sốt sệt lại thì dừng, thêm hành lá, tắt bếp và trình bày thành phẩm lên đĩa.
5.3/ Thành phẩm
Một món ăn rất hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức. Khi cho vào miệng trứng cút hơi giòn, lại thơm mùi cà chua quyện vào, khiến chúng ta không thể ngừng ăn.
Nếu làm cho bé món này, vừa có trứng ăn kèm cơm, lại vừa có cả nước sốt để tưới, trẻ sẽ dùng bữa ngon miệng hơn.
Trên đây là bài viết chia sẻ về những cách làm trứng sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn cám ơn độc giả đã dành thời gian theo dõi. Bạn yêu thích cách thực hiện món ăn nào nhất, hãy chia sẻ để cơm ngon nhà làm và mọi người được biết, bằng cách để lại bình luận phía bên dưới nhé.
3.7
/
5
(
3
bình chọn
)
