Tổng Hợp

Đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ – đặc sản hấp dẫn từ thịt lợn lửng

5

/

5

(

1

bình chọn

)

đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ – đặc sản được chế biến từ thịt lợn lửng và các gia vị quen thuộc hấp dẫn du khách bốn phương. Là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Phú Thọ. Hãy cùng LEAD TRAVEL tìm hiểu về món ăn đặc sản Phú Thọ này nhé !

Đặc sản thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ – Đặc sản hấp dẫn du khách được chế biến từ thịt lợn lửng

1.Nguyên liệu để làm nên thịt chua Phú Thọ:

nguyên liệu chính làm thịt chua

Thịt chua là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Nguyên liệu chính để làm nên thịt chua là sử dụng thịt lợn lửng tươi sống, ướp trong thính gạo để chín tự nhiên nên có hương vị chua dịu thơm ngon.

Lợn lửng Phú Thọ được chăn thả tự nhiên và nuôi lớn hoàn toàn bằng những sản vật của núi rừng như củ quả, rau măng nên thịt lợn lửng rất chắc, thơm ngon và ngọt thịt. Trong cả con lợn thì phần thịt áp mông, áp vai sẽ được chọn để làm nguyên liệu chính cho thịt chua.

2.Cách chế biến thịt chua

thịt chua phú thọ

Để làm nên đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ đúng điệu thì thịt lợn sẽ được để nguyên miếng rồi nướng cho chín se các mặt cắt trên than hồng. Sau đó ép bỏ nước rồi thái khổ nhỏ con bài, thái mỏng ướp với nước mắm, thính, bột ngọt…

>>>XEM THÊM: CÁC TOUR DU LỊCH PHÚ THỌ NỔI BẬT NHẤT

Lúc này những ống nứa tươi thì 6-8cm, lá ổi bánh tẻ rửa sạch để lót khô, lót đáy và quây xung quanh thành ống. Sau đó nhồi thịt vào ống thật chặt để cách miệng ống 3 cm, rắc thính phủ kín, đậy lá ổi và cài lại. Các ống thịt sẽ được úp vào khay nước lạnh có chiều sâu 2 cm sau đó để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày để thịt lên men và chín ngẫu.

3.Cách thưởng thức đặc sản thịt chua Phú Thọ đúng điệu

Thịt chua Phú Thọ thường ăn kèm với lá sung, bánh tráng, lá ổi, lá đinh lăng…và chấm cùng tương ớt hạt tiêu. Ngoài ra món ăn này còn có thể ăn kèm bạc hà, rau húng, rau mùi tùy sở thích của thực khách.

đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ

Thịt chua không chấm cùng nước chấm pha loãng mà phải chấm tương ớt mới đúng điệu. Khi thưởng thức ăn đến đầu quên trời quên đất đến đó. Thịt chua có vị béo ngậy của mỡ lợn lửng, vị ngọt của thịt nạc, vị giòn của bì và vị mặn vừa của gia vị ướp cùng pha lẫn cùng vị chua lên men tự nhiên của thịt, vị cay của ớt, vị chát của các loại rau và đọng lại sau cùng là vị thơm lừng của thính tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Tất cả các vị hòa quyện vào nhau làm thỏa thuê các thần khẩu của thực khách.

Ban đầu thịt chua chỉ là món ăn bình dân của đồng bào dân tộc Mường ở Phú Thọ nhưng giờ đây đặc sản thịt chua thanh sơn phú thọ ngày đang càng vươn xa hơn nhờ nhiều đại lý phân phối trển cả nước và được nhiều người biết đến hơn với “thịt chua Phú Thọ”.

Vì vậy nếu bạn đi du lịch Phú Thọ đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản Phú Thọ hay mua về làm quà cho bạn bè và người thân trong chuyến đi của mình nhé.

Nếu bạn chưa biết ăn gì hay mua gì khi đi du lịch Phú Thọ thì hi vọng bài chia sẻ trên đây của LEAD TRAVEL đã mang lại cho bạn những thông tin bổ ích nhất về món ăn đặc sản Phú Thọ không thể bỏ lỡ. Bạn cần tư vấn thêm kinh nghiệm hay đặt tour du lịch Phú Thọ hãy liên hệ ngay đến hotline 0989 552 520 / 0904 708 218 (Ms Thảo) để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

>>>XEM THÊM: Tour Du Lịch Vườn Vua Resort 1 Ngày Giá rẻ

Chúc bạn có chuyến du lịch Phú Thọ vui vẻ nhé !


THỜI SỰ PHÚ THỌ | THANH SƠN TRIỂN KHAI CÁC BIỆN PHÁP TRUY VẾT LIÊN QUAN CA BỆNH F0


Ngay sau khi có trường hợp F0 tại thị trấn Thanh Sơn, Ban chỉ đạo phòng chống Covid 19 huyện Thanh Sơn đã triển khai cấp bách các biện pháp khoanh vùng, truy vết, tiến hành xét nghiệm diện rộng đối với những trường hợp liên quan đến ca dương tính với Covid 19; đồng thời có kế hoạch ứng phó với tình huống có nhiều F0 trên địa bàn.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp
Xem thêm :  Ca dao, tục ngữ, danh ngôn hay về thầy cô giáo

Related Articles

Back to top button