5 cách làm salad bắp cải tím giòn ngon, giảm cân hiệu quả

Salad bắp cải tím không chỉ ngon giòn mà còn healthy cực tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp học 5 cách làm salad bắp cải tím đơn giản với sốt trộn độc đáo dưới đây. Chỉ cần kết hợp với bất kì loại rau quả nào bạn thích, trộn sốt rồi thưởng thức.

Bắp cải tím không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Bắp cải tím chứa chất phytonutrients hỗ trợ giảm viêm mạn tính. Bên cạnh đó, một hợp chất khác là sulforaphane được biết đến với khả năng đầy lùi viêm nhiễm một cách tích cực. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong bắp cải giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin K tốt cho hệ xương, vitamin A tốt cho mắt. Bắp cải tím cũng nằm trong danh sách thực phẩm hàng đầu tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng chất anthocyanin dồi dào. Bắp cải tím có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau như xào, luộc, nấu canh hay làm salad. Bây giờ, cùng Bếp Mina vào bếp học các cách làm salad bắp cải tím nhé.

Salad bắp cải tím trộn sốt mayonnaise

Nếu bạn thích vị béo ngậy của sốt mayonnaise thì hãy thử làm salad bắp cải tím trộn mayonnaise xem sao nhé. Bạn sử dụng mayonnaise chai đóng sẵn mua trong các siêu thị, hoặc nếu có thời gian hãy tự làm mayonnaise vô cùng đơn giản lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu 

+ Bắp cải tím: 400g
+ Hạt hồ đào cắt nhỏ: 50g (hoặc sử dụng hạt hạnh nhân, hạt hướng dương,…)
+ Rau thì là tươi cắt nhỏ
+ Mayonaise: 3 thìa
+ Tỏi xay: 1 thìa
+ Mật ong: 2 thìa
+ Giấm táo: 2 thìa
+ Muối, tiêu xay

Cách làm

– Cho mayonnaise, mật ong, giấm táo, tỏi băm vào một cái bát trộn đều. Nêm thêm chút muối, tiêu cho vừa miệng
– Bắp cải tím rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thành tư, bỏ lõi. Xắt thành sợi nhỏ hoặc thái vuông tùy ý
– Hạt hồ đào cắt nhỏ. Thì là cắt nhỏ
– Cho bắp cải, hồ đào, thì là vào chung một cái tô. Rưới sốt mayonnaise lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức

Cách làm salad bắp cải tím dưa chuột

Tiếp theo là một cách làm salad bắp cải tím với những nguyên liệu quen thuộc. Hãy thử kết hợp bắp cải với dưa chuột và thêm một chút dưa cải muối chua còn sót lại trong tủ lạnh nhà bạn, một hương vị rất lạ. Nó giòn, chua chua, tươi mát. Bạn có thể sử dụng sốt mè rang hoặc sốt giấm táo cho món salad này.

Nguyên liệu

+ Bắp cải tím: 300g
+ Táo xanh: 1 quả
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Hành lá, thì là
+ 1/2 cốc dầu oliu
+ 1/3 cốc giấm táo
+ 1 thìa mật ong
+ 1 thìa mù tạt Dijon
+ 1 thìa tỏi băm
+ Muối, tiêu để nêm nếm

Cách làm

– Bắp cải bào sợi nhỏ. Táo, dưa chuột cắt lát nhỏ. Dưa cải chua cắt nhỏ, bóp bớt nước để giảm độ chua.
– Trộn giấm táo, dầu oliu, mật ong, mù tạt, tỏi băm, muối, tiêu trong một cái bát cho thật đều. Ta có sốt dầu giấm táo
– Cho rau các loại vào bát. Rưới nước sốt lên trên. Trộn đều và thưởng thức

=>> Xem thêm: 15 Công thức làm nước sốt salad độc đáo

Salad bắp cải tím trộn dầu giấm mù tạt

Salad bắp cải tím và cà rốt là món salad yêu thích của rất nhiều người. Nó giòn, một chút ngọt, cay nhẹ và hơi chua dịu rất dễ ăn. Hãy biến nó thành một món ăn lành mạnh cho bữa tiệc nướng. Hơn hết, nó thực hiện cục đơn giản, chỉ cần chuẩn bị rau, trộn và thưởng thức!

Nguyên liệu

+ Bắp cải tím: 300g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Rau mùi
+ 2 thìa mù tạt
+ 2 thìa nước chanh
+ 2 thìa giấm rượu trắng
+ 3 thìa dầu oliu
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ Muối và tiêu đen

Cách làm

– Bắp cải bào mỏng. Hành tây thái sợi mỏng. Cà rốt bào sợi.
– Trộn mù tạt, giấm, chanh, dầu oliu, tỏi trong một cái bát. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa khẩu vị
– CHo rau vào bát. Rưới nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức

Cách làm salad bắp cải tím sốt bơ đậu phộng

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sslad lành mạnh thì chắc chắn những loại rau họ cải sẽ nằm trong danh sách đầu. Hãy kết hợp bắp cải tím, súp lơ cùng những loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hướng dương tùy ý, bạn sẽ có món salad ngon tuyệt vời. Ở đây, chúng mình sẽ chia sẻ cho bạn công thức sốt bơ đậu phộng, bạn cũng có thể sử dụng bất kì sốt salad nào bạn thích nhé.

Nguyên liệu

+ Bông cải xanh: 1 cái
+ Bắp cải tím: 1/4 cái
+ Ớt chuông vàng: 1 quả
+ Nam việt quất khô: 1/2 cốc
+ Hạnh nhân lát: 1/2 cốc
+ Bơ đậu phộng: 3 thìa
+ Giấm gạo: 2 thìa
+ Nước cam ép: 1 quả
+ Aminos dừa: 2 thìa
+ Tép băm nhỏ: 1/2 thìa

Cách làm

– Bông cải xanh tách nhỏ. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả bông cải vào luộc nhanh tầm 3 phút cho chúng vừa chín đến. Vớt ra thả ngay vào bát đá lạnh để rau được xanh và giòn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
– Bắp cải tím bào sợi. Ớt chuông thái hạt lựu
– Cho bơ đậu phộng, tỏi, nước tương dừa, giấm gạo, nước cam vào chung một cái bát. Dùng thìa đánh cho chúng thật đều lên
– Xếp bông cải xanh, bắp cải tím, ớt chuông, hạnh nhân, quả nam việt quất khô vào bát. Rưới nước sốt bơ đậu phộng lên. Trộn đều rồi thưởng thức

Cách làm salad bắp cải tím cá ngừ

Nguyên liệu

+ Bắp cải tím: 300g
+ Cá ngừ đóng hộp: 300g
+ Nước cốt chanh vàng: 3 thìa
+ Dầu oliu: 3 thìa
+ Mù tạt Dijon: 1 thìa
+ Tỏi xay: 1 thìa
+ Muối tinh:1. thìa
+ Tiêu đen: 1 thìa

Cách làm

– Cá ngừ để cho hết nước rồi dùng thìa nghiền nát
– Bắp cải tím bào mỏng
– Cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào. bát trộn đều để làm sốt dầu giấm chanh

– Cho bắp cải tím, cá ngừa. vào bát. Rưới nước sốt lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức

Trên đây là 5 cách làm salad bắp cải tím đơn giản nhưng ngon miệng, chống ngán hiệu quả. Mỗi công thức lại kết hợp với một loại nước sốt salad khác nhau mang đến hương vị riêng. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.