Cá nục từ lâu đã trở thành món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người biết đến. Đối với những tín đồ thích ăn cá, cá nục chắc chắn sẽ là lựa chọn của rất nhiều người. Thế nhưng, nếu đang mang thai, có lẽ bạn sẽ đang băn khoăn trước câu hỏi bà bầu ăn cá nục được không, cá nục bà bầu ăn được không hay bà bầu có nên ăn cá nục không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ bầu có được câu trả lời thỏa đáng cho những băn khoăn đắn đo của mình.
Bà bầu ăn cá nục được không?
Cá nục là một loại cá nước mặn có giá trị rất cao về mặt dinh dưỡng cũng như lợi ích về kinh tế. Ở nước ta cá nục được đánh vắt chủ yếu ở miền Trung, thời gian chính là vào tháng 7 hàng năm.
Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ trong 100g cá nục sẽ chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau: 458 mg Canxi; 3.9mg Sắt; 70.3mg Magie; 572mg Photpho; 369mg Kali; 1.9mg Kẽm; 0.3mg Đồng cùng với 2,616mg Omega 3; 188 mg Omega 6; 44.1g Protein; 71.6mcg Florua; 9.5 mcg Folate; 226 kcal calo. Ngoài ra, trong cá nục cũng có chứa rất nhiều Vitamin A, C, D và chất béo tổng hợp.
Đây quả thực là một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể của mẹ bầu. Bởi vậy, nếu bạn đang băn khoăn không dám ăn cá nục vì lo ngại trong cá nục có thủy ngân thì hãy yên tâm nhé. Vì lượng thủy ngân có chứa trong cá nục rất thấp, nếu bà đẻ ăn cá nục với một lượng vừa phải sẽ rất tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi: “Bà bầu ăn cá nục được không? Là “CÓ” các mẹ nhé.
Tổ chức y tế thế giới (WHO) đã đưa ra lời khuyên đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ là nên ăn một phần cá nục mỗi tuần để có được những lợi ích tuyệt đối với sức khỏe.
Lợi ích của cá nục đối với phụ nữ mang thai
Trái với suy nghĩ của nhiều người khi cho rằng ăn cá nục không tốt cho sự phát triển của thai nhi vì có chứa nhiều thủy ngân, thật ra cá nục lại rất tốt cho nếu ăn một lượng vừa phải.
Dưới đây là một số lợi ích của cá nục đối với mẹ bầu.
Giúp thai nhi phát triển trí não
Trong cá nục không chỉ chứa Omega 3 mà còn có cả Folate. Đây là những dưỡng chất quan trọng trong việc hình thành và phát triển của hệ thần kinh ở thai nhi.
Thai phụ bổ sung cá nục trong khẩu phần ăn của mình một cách hợp lý, đặc biệt là trong thời gian đầu thai kỳ sẽ giúp cho hệ thần kinh của trẻ được phát triển khỏe mạnh và toàn diện, đồng thời tránh được những dị tật về ống thần kinh ở thai nhi.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Với thành phần Omega-3 có trong cá nục, mẹ bầu ăn cá nục không chỉ giúp cho thai nhi phát triển trí não mà còn giữ cho chị em một trái tim luôn khỏe mạnh, phòng tránh được các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, Omega-3 cùng các chất chống oxy hoá có trong cá nục còn có tác dụng làm giảm nguy cơ bị ung thư vú ung thư tuyến tụy ở phụ nữ mang thai.
Giúp kiểm soát tốt cân nặng trong thời gian thai kỳ
Nguyên nhân là bởi vì trong cá nục có chứa rất nhiều Protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi bà đẻ ăn cá nục có thể đảm bảo được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không cần phải nạp thêm những loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo và calo khác như thịt gia súc, giá cầm.
Việc kiểm soát tốt cân nặng trong thời gian thai kỳ sẽ làm giảm nguy cơ béo phì và chứng tiểu đường thai kỳ ở thai phụ. Do đó, các mẹ hãy nhớ thường xuyên bổ sung cá nục trong thực đơn dinh dưỡng của mình nhé.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Trong thời gian thai kỳ, ngoài hoa quả thì mẹ bầu cũng nên ăn cá nục vì trong cá nục có chứa các khoáng chất đồng cùng Vitamin C Omega-3, những chất này có tác dụng trong việc tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể người mẹ, tránh được tình trạng ốm vặt đồ các loại vi khuẩn, vi rút gây ra.
Bà bầu ăn cá nục được không? Cá nục bà bầu ăn được không? Bà bầu có được ăn cá nục không?
Giúp cho răng và xương của mẹ bầu trở nên chắc khỏe hơn
Do trong cá nục có chứa một lượng lớn Vitamin D cùng các khoáng chất khác như Sắt, Canxi, sẽ giúp cho thai phụ giảm thiểu được tình trạng đau nhức xương khớp, đồng thời tăng cường sức khỏe cho hệ xương và răng của bà đẻ.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ
Trong cá nục có chứa chất béo không bão hoà đơn, đây là thành phần có vai trò vô cùng vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường ở trong máu của người bị tiểu đường.
Ngoài ra, những chất béo này khi kết hợp với Kali có trong cá nục, cũng giúp giữ cho huyết áp của thai phụ luôn được ổn định. Vì thế, nếu bổ sung cá nục một lượng hợp lý trong thời gian thai kỳ sẽ giúp cho mẹ bầu khỏe mạnh hơn.
Ngoài những lợi ích trên, cá nục còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh đãng trí ở bà đẻ, giúp mắt mẹ sáng khoẻ hơn và làm chậm quá trình lão hoá ở phụ nữ. Đây là những tác dụng tuyệt vời mà không phải loại thực phẩm nào cũng có thể mang lại cho thai phụ.
Xem thêm
Một số lưu ý khi ăn cá nục đối với mẹ bầu
Trong thời gian thai kỳ, phụ nữ mang thai ăn cá nục hoàn toàn tốt. Tuy nhiên, các mẹ nên lưu ý một số điều sau đây:
-
Nên chọn mua cá nục tươi ngon để chế biến.
Thông thường, cá nục tươi thường có màu bạc sáng bóng, đều màu và trông rất săn chắc.
-
Để khử bớt mùi tanh của cá nục, khi rửa cá nên cho một ít chanh hoặc giấm vào.
-
Cá nục sau khi đã chế biến, bạn nên ăn luôn trong vòng một đến hai ngày, tránh để quá lâu sẽ làm cá mất ngon và ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ.
Các món chế biến từ cá nục
Món cá nục không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến ra thành nhiều món khác nhau để chị em có thể thay đổi cho đỡ chán. Dưới đây là một số gợi ý chế biến cá nục cho bạn tham khảo:
Cá nục kho cà chua thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu: cá nục, cà chua, nước dừa, đường trắng, nước mắm, hành lá, ớt, hành tím, tỏi, muối.
Cách chế biến:
-
Cá nục rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
-
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu
-
Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi đun nóng chảo. Cho cá nục đã ráo nước vào chiên qua khoảng mười phút cho thịt cá săn lại, sau đó cho cá vào nồi kho cùng với một ít nước dừa, đun cá trong khoảng ba mươi phút cho cá chín mềm.
-
Làm nóng chảo đã có dầu ăn, cho cà chua đã thái hạt lựu vào và xao trong khoảng năm phút. Sau đó cho khoảng 100ml nước lọc và tiếp tục đun cho cà chua toi ra.
-
Cho thêm một hũ cà chua cô đặc vào nồi đun thêm khoảng mười phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
-
Cho một phần nước sốt trên vào nồi kho chúng với cá nục và nước dừa rồi đun cho đến khi nước sốt trong nồi chỉ còn sền sệt là được. Mẹ bầu ăn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon.
Cá nục kho măng mang hương vị đặc biệt
Nguyên liệu: cá nục, măng, hành, ớt, riềng, hạt tiêu, mắm, muối, đường.
Cách chế biến:
-
Cá nục đem rửa sạch rồi cắt khúc vừa phải, măng rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Hành, ớt, riềng đem rửa sạch và thái nhỏ.
-
Cho cá nục vào rán cho cá nục ngả vàng
-
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng với đường, khi nào đường ngả màu vàng thì cho gia vị hành, riềng vào và đảo đều.
-
Tiếp tục cho cá và măng vào đảo nhẹ cùng gia vị ở trên.
-
Nêm gia vị, mắm, muối, ớt vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho cá chín thì rắc hạt tiêu và tắt bếp.
Cá nục kho thịt
Nguyên liệu: Cá nục, thịt ba chỉ, cà chua, gừng, hành khô, bột canh, mắm, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, đường.
Cách chế biến:
-
Thịt ba chỉ rửa sạch, trần qua nước sôi và thái mỏng. Sau đó cho thịt vào chảo đảo đều rồi múc ra ngoài.
-
Cá nục rửa sạch, sau đó tẩm ướp với gia vị trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị. Cho dầu ăn vào chảo và rán qua cá nục cho tới khi cá nục có màu vàng đều.
-
Cà chua rửa sạch, thái nhỏ và để dưới đáy nồi và cho thịt ba chỉ lên trên, tiếp theo đến cá nục và nêm nếm gia vị vào cùng một ít nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
-
Trong thời gian đun, bạn nhớ kiểm tra nước thường xuyên để cá không bị cháy nồi.
-
Món cá nục kho thịt sẽ có vị ngậy của thịt, vị ngon của cá cùng gia vị sẽ giúp các mẹ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn cùng cơm.
Đến đây, chắc hẳn các mẹ bầu đã có thêm thật nhiều thông tin thú vị qua bài viết “Bà bầu ăn cá nục được không” rồi chứ. Hy vọng các mẹ sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng với món cá nục để cả mẹ và thai nhi đều khỏe mạnh.
Theo GIA ĐÌNH LÀ VÔ GIÁ
https://giadinhlavogia.com/uploads/2021/03/02/images/ba-bau-an-ca-nuc-co-duoc-khong.jpghttps://giadinhlavogia.com/ba-bau-an-ca-nuc-duoc-khong.html
