Gân bò có tác dụng gì? Là một món nhậu được nhiều người yêu thích , lẩu gân bò..Tuy nhiên ít ai biết đây cũng là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu nhé
Gân bò có thành phần dinh dưỡng gì?
Chúng ta sẽ xem liệu trong gân bò có thành phần dinh dưỡng gì, mà làm ai cũng thương nhớ. Có nhiều người đã nghĩ gân bò không có chất dinh dưỡng lắm mà lại còn hơi dai, tuy nhiên không phải vậy ngoại trừ để nhậu, gân bò còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Chất dinh dưỡng đó là gi:
Đầu tiên chính là collagen, chất dinh dưỡng tốt cho da và tóc, giúp nâng đỡ tạo sự đàn hổi cho làn da của bạn, làm tóc trở nên mượt hơn, móng tay chắc khỏe.
Với điều này thì không phải chỉ có anh em mới nên thích gân bò phải không nào?
Có chứa đạm, tuy ít nhưng gân bò cũng có chất đạm và đạm thì là rất tốt cho cơ thể phải không?
Phần này thì có thể không phải sở thích của cánh chị em khi gân bò cũng sở hữu cho bản thân nhiều chất béo và lượng calo khá cao. Nếu đang giảm cân thì cân nhắc trước khi ăn nhé..
Magie và kẽm có trong gân bò giúp giảm quá trình oxy hóa, tăng đề kháng cho sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Tương tự Kẽm và magie gân bò còn chứa sắt, giúp tăng cường trao đổi chất, quá trình tạo máu, nếu ai đang hồi sức hoặc thiếu máu thì có thể tham khảo ngay món ăn này thôi.
Những tác dụng của gân bò đối với sức khỏe
Nhiều chất dinh dưỡng như vậy thì gân bò có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn, cùng tìm hiểu ngay thôi nào!
Như đã nói ở trên cánh chị em chắc hẳn rất thích tác dụng này, chất collagen có trong gân bò giúp da đàn hồi, phục hồi làn da bị hư tổn, tăng sức sống cho da, phục hồi vết thương tránh để lại sẹo..Chị em đừng phiền anh em nhậu mà lấy hết mồi nha.
Lượng protein trong gân bò sẽ cung cấp năng lượng và phục hồi cho sức khỏe của bạn, bổ xung nhiều sức sống khi làm việc hoặc dưỡng bệnh.
Axit amin trong gân bò giúp tạo chất nhầy bôi trơn các khớp xương, chính vì vậy mà gân bò là món ăn quen thuộc của các vận động viên, để giúp xương chắc khỏe hơn.
Đặc biệt với những người bệnh thoái hóa đốt sống hoặc loãng xương, những người thích thể thao
Sở hữu nhiều khoáng chất, vitamin nên gân bò có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy trao đổi chất từ đó ngăn ngừa bệnh tật.
Những lưu ý khi ăn gân bò
Gân bò là món ăn đem lại bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên phải biết cách chế biến để vừa ngon vừa bổ nha.
+ Gân bò nên ăn dạng chín kỹ, không nên dùng món gỏi, tái có hại dễ tiêu chảy hoặc không tốt cho đường tiêu hóa.
+ Gân bò là món khó tiêu hóa và ăn hơi dai nên không phù hợp với trẻ em dưới 6 tuổi, dễ làm trẻ bị đầy bụng khó tiêu.
+ Đối với người lớn, ăn thường xuyên dễ bị đầy hơi và thừa đạm dẫn đến nhiều bệnh phát sinh.
+ Chứa trong bản thân nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ thừa cân béo phì, đây chắc cũng là điều mà cánh chị em cần né.
+ Ngoài ra, gân bò ăn quá nhiều cũng dễ gây trĩ nội, trĩ ngoại do chất xơ chứa trong gân bò.
Tác dụng chữa bệnh của gân bò
Ăn gân bò có thể chữa bệnh trĩ nội, trĩ ngoại có đúng không? Với hàm lượng chất dinh dưỡng, khoáng chất, protein, chất xơ sẽ giúp ích cho việc điều trị bệnh trĩ, tuy nhiên như đã nói ở trên nếu ăn quá nhiều sẽ làm bệnh càng trở nên nghiêm trọng hơn,. Theo khuyến cáo nên ăn gân bò đúng cách và 1 tuần/ 1 lần là tốt nhất.
Món ăn chữa trĩ với gân bò:
Trong đu đủ có nhiều chất xơ giúp cho nhuận tràng nên khi nếu đu đủ với gân bò là món ăn ngăn ngừa bệnh trĩ hiệu quả
Gân bò khi hầm với xả sẽ dễ dàng cho việc tiêu hóa và dễ ăn phù hợp với những người bệnh trĩ.
Gân bò có tốt cho bà bầu không?
Bà bầu có ăn gân bò được không? Với mẹ bầu cần đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng theo chuyên gia bao gồm: axitfolic, protein, sắt, canxi, chất béo, các thành phần này đều có trong gân bò nên rất phù hợp với phụ nữ có bầu.
Tuy nhiên gân bò cũng sở hữu nhiều chất béo, có thể dẫn đến thừa cholesterol trong máu nếu ăn quá nhiều, khuyến khích bà bầu nên ăn đa dạng các loại thực phẩm bổ ích để tốt cho cơ thể và thai nhi.
>>> Bà bầu có uống bò húc được không?
Các chú ý khi chế biến gân bò
Lưu ý khi chế biến gân bò:
+ Nên được nấu chín để loại bỏ các loại ký sinh trùng có hại, đặc biệt với bà bầu nếu không sẽ dễ gây viêm nhiễm làm ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi, thậm chí gây sinh non. Tuyệt đối không nên ăn gân bò tái.
+ Việc để gân bò trong tủ lạnh lâu ngày sẽ dễ làm gân bò nhiễm Listeriosis gây hại cho sức khỏe sau này.
+ Gân bò không phù hợp cho những phụ nữ bị dạ con thấp dễ sảy thai.
Trên đây, chúng ta đã thấy tác dụng của gân bò tốt cho da, cho xương khớp và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên gân bò phải được chế biến đúng cách nếu không sẽ có hại cho sức khỏe. Vậy gân bò có tác dụng gì? Hãy viết ra giấy để ghi nhớ nhé.
