Tổng Hợp

Cách nấu gà kho sả nghệ vàng ruộm cực đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Cách nấu gà kho sả nghệ vàng ruộm cực đơn giản tại nhà Tại Website nhahangcarnaval.com

Gà kho sả nghệ là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong bữa cơm của gia đình. Bởi sự đậm đà, thơm mềm của thịt, cộng thêm cách chế biến lại không hề cầu kỳ nên món ăn này dễ dàng chiếm giữ vị trí số một trong thực đơn của nhiều nhà. Chắc chắn, khi ăn món gà kho này một lần, bạn sẽ phải thổn thức mãi không thôi.

Món gà thơm ngon cực hao cơm. Ảnh: Internet

Vậy làm thế nào để nấu gà kho sả nghệ thơm ngon nhất? Hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà kho sả nghệ

Để có được món gà kho sả nghệ thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Thịt gà: 500 gram
  • Sả củ: 1 cây
  • Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
  • Tỏi, ớt: mỗi thứ khoảng 30-50 gram
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, muối, chút hạt nêm

Thịt gà ta được sơ chế kĩ trước khi nấu. Ảnh: Internet

Lưu ý : bạn có thể chuẩn bị thêm chút bột nghệ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra đối với thịt gà bạn nên chọn loại thịt gà ta, phần thịt đùi càng tốt để món thịt thêm săn chắc hơn.

2. Cách nấu gà kho sả nghệ tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có những nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay ngay vào sơ chế để chuẩn bị nấu gà kho sả nghệ. Các bước tiến hành như sau:

  • Sả: bạn bỏ lớp vỏ ngoài, đem rửa sạch với nước, chia làm 2 phần bằng nhau. Sau đó lấy một phần băm nhỏ, còn lại thái khúc và đập dập. Để riêng 2 loại này ra 2 chiếc bát con.
Xem thêm :  5 cách ăn thịt lợn gác bếp giữ trọn hương vị truyền thống

Sả đem rửa sạch rồi thái ra. Ảnh: Internet

  • Nghệ tươi: gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái chỉ, để riêng vào một bát nhỏ.
  • Ớt: tách bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.
  • Thịt gà sau khi mua về bạn đem thịt rửa sạch với nước hoặc nước muối pha loãng, sau đó để cho gà ráo nước rồi chặt thành những miếng nhỏ. Tiếp đến bạn đem thịt ướp cùng với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu, sả, ớt đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể ướp thịt gà trong khoảng 15-20 phút cho gà ngấm thật đều gia vị trước khi kho.

Lưu ý là khi rửa thịt bạn cũng có thể dùng muối hạt xát vào thịt để loại bỏ mùi hôi, tanh của thịt gà. Bạn nên chú ý không nên rửa gà quá lâu vì như vậy sẽ làm thịt mất chất dinh dưỡng vốn có.

Cách nấu gà kho sả nghệ

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị và sơ chế đầy đủ, bạn hãy bắt đầu tiến hành chế biến món gà kho sả nghệ .  Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể:

Bước 1:

Cho chút dầu ăn vào chảo đun cho nóng già, sau đó thêm sả đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi sả đã vàng rồi bạn thêm tỏi băm, bột nghệ và thịt gà đã ướp vào xào cùng. Lưu ý là cần đảo đều tay để thịt được chín đều và ngấm gia vị. 

Bạn xào sơ thịt gà để thịt săn lại. Ảnh: Internet

Bước 2:

Tiếp đến, bạn cho nửa bát con nước vào nồi, thêm phần sả cắt khúc vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nồi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều tới khi thịt gà chín mềm, nước cạn là có thể tắt bếp.

Xem thêm :  3 cách làm mít sấy khô cực đơn giản ăn là ghiền

Bước 3:

Thêm chút tiêu, ớt thái lát và chút nghệ thái chỉ vào nồi đảo đều. Sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi trút gà ra đĩa.

Lưu ý: nếu như nhà có trẻ nhỏ bạn nên trút một phần ra bát riêng trước khi cho ớt để trẻ ăn ngon miệng hơn.

Chuẩn hương vị gà nhà làm cho bữa cơm ngày cuối tuần. Ảnh: Internet

Món gà kho sả nghệ đạt yêu cầu khi thịt gà mềm thơm, phần nước cạn vừa đủ mà đáy nồi không bị cháy xém. Đặc biệt là thịt gà vàng óng, vị đậm vừa phải, ăn với cơm vừa miệng. Sẽ rất tuyệt vời khi bạn thưởng thức món ăn này cùng với bát cơm nóng dẻo thơm từng hạt trong những ngày se lạnh. 

Gà kho sả nghệ là món ăn cực đơn giản, dễ làm mẹ nào cũng có thể trổ tài chiêu đãi cả gia đình. Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn khi lên thực đơn cho dịp cuối tuần. Ngoài gà kho cùng với sả nghệ, bạn cũng có thể làm món gà kho măng hay gà kho rau răm cũng hao cơm không kém, để thay đổi thực đơn cho phong phú. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món ăn này.

Khuyên Đặng – Tổng hợp


CÁCH LÀM GÀ KHO SẢ NGHỆ THƠM NGON VÀNG HẤP DẪN | ƯỚP GÀ MỀM NGON – CKK


Chia sẻ công thức và cách làm Gà kho sả nghệ ngon tuyệt tại nhà. Gà kho sả nghệ làm rất đơn giản, thịt gà mềm đậm đà, màu vàng hấp dẫn. Món này ăn với cơm là hết sẩy. ❤
NHỮNG MÓN GÀ ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
► Gà luộc không cần nước: https://www.youtube.com/watch?v=YXDQPrBU7I
► Cánh gà rang muối: https://www.youtube.com/watch?v=cubgnqhPeiA
► Gà hấp nước mắm: https://www.youtube.com/watch?v=ixHF_DWzcMc
► Gà hầm sả: https://www.youtube.com/watch?v=iPBSTck3XOg
► Gà sốt chua ngọt: https://www.youtube.com/watch?v=2Afx0kDl6Q0
► Gà hấp bia: https://www.youtube.com/watch?v=o1Zt5SfYKq0
► Xôi gà: https://www.youtube.com/watch?v=KN5l4zP59pE
► Cánh gà chiên nước mắm: https://www.youtube.com/watch?v=RCgfWCWxeSI
► Gà nướng lá sen: https://www.youtube.com/watch?v=UOn0lqxn_2g
♨ CÔNG THỨC GÀ KHO SẢ NGHỆ NGON:
800g cánh gà (hoặc dùng 1 con gà ta 1kg)
200g chân gà
1 thìa cafe bột nghệ
5 cây sả
1 củ hành tím
3 tép tỏi
Gia vị: 1mc sate tôm, 1 mc tương ớt, 1 thìa cf ớt bột, 2 mc nước mắm, 1.5 thìa cf muối, 3 thìa cf đường, 1 thìa cf tiêu
♨ CÁC BƯỚC LÀM GÀ KHO SẢ NGHỆ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
Gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Vớt ra rổ để ráo nước. Ướp gà với sate, tương ớt, ớt khô, muối, đường,… trong 2 tiếng. Nên ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh.
Sả cắt lát hoặc bằm nhuyễn, phi thơm. Cho hành tím, tỏi bằm vào phi thơm vàng. Cho gà vào đảo cho gà săn lại. Đổ vào thau ướp gà 300ml nước, tráng gia vị rồi đổ vào nồi kho gà. Kho với lửa nhỏ trong 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Kho thêm 10 phút nữa là được.
♨ BÍ QUYẾT LÀM GÀ KHO SẢ NGHỆ THƠM NGON HẤP DẪN:
Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Rửa gà với hỗn hợp nước muối giấm cho sạch, rửa lại với nước lạnh cho hết mùi giấm.
Khi ướp gà không nên ướp nước mắm, chỉ nên ướp xíu muối. Gà sẽ mềm ngọt không bị khô.
Nghệ kho gà nên chọn nghệ tươi sẽ thơm ngon hơn là nghệ bột
CKK chúc các bạn làm thành công GàKhoSảNghệ MónGà dễ dàng nhanh chóng! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : https://goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: https://www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: https://goo.gl/7dIJKR

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Back to top button