Cách nấu chè khoai lang dẻo ngon và đơn giản nhất

Cách nấu chè khoai lang dẻo không khó, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản sẽ đem lại cho bạn và gia đình một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.

Với vị ngon – ngọt – mềm và thơm của khoai + nước cốt dừa sẽ làm cho món chè trở nên hấp dẫn vô cùng.

Cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết về cách nấu chè khoai lang dẻo ngon và đơn giản này nhé!

Nguyên liệu nấu chè khoai lang dẻo cần có

• Khoai lang ruột tím: 200 gram.
• Khoai lang ruột vàng: 200 gram.
• Bột năng: 340 gram.
• Đường: 150 gram.
• Nước cốt dừa: 170 ml.
• Vừng rang.

Cách nấu chè khoai lang dẻo ngon

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang ruột tím: Bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng khoanh nhỏ; tiếp đó đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút cho khoai chín.

Khoai lang ruột vàng: Các bạn cũng tiến hành chế biến tương tự như khoai lang ruột tím.

Bước 2: Nghiền khoai lang

Sau khi khoai được hấp chín, bạn cho khoai lang tím ra bát, dùng thìa nghiền thật nhuyễn rồi đổ khoảng 160 gram bột năng vào trộn thật đều lên.

Khoai lang ruột vàng: Các bạn cũng làm tương tự như khoai lang ruột tím và trộn với phần bột năng còn lại.

Bước 3: Chia bột khoai thành từng phần nhỏ

Bạn đem bộ khoai nhào nặn thành từng viên nhỏ.

Bước 4: Luộc bột khoai

Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp, bật bếp đun rồi rồi thả lần lượt từng viên khoai vào luộc chín.

Tiếp đó, chuẩn bị sẵn một bát tô nước lọc để khi nào khoai chín dẻo thì chúng ta sẽ dùng muôi thủng vớt ra và thả ngay vào bát nước để khoai không bị dính.

Lưu ý: Khi luộc chúng ta nên luộc từng loại khoai một để chúng không bị lẫn màu vào nhau. Khi nào thấy từng viên khoai dẻo nổi lên thì khi đó khoai đã chín.

Bước 5: Làm nước cốt dừa

Cho khoảng 170 ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 lít nước, tiếp đó thêm đường vào, khuấy thật đều lên rồi đun sôi.

Sau đó, hòa 20 gram bột năng còn lại với một chút nước. Khi nào nước cốt dừa sôi thì cho phần bột năng này vào, khuấy thật đều lên cho đến khi nào hỗn hợp sánh là được.

Bước 6: Cho khoai dẻo vào nồi nước cốt dừa

Khi nồi nước cốt dừa sánh và sôi lên, bạn cho lần lượt từng viên khoai dẻo vào, sau đó đun sôi trở lại là xong.

Bước 7: Hoàn thành món chè khoai lang

Bạn múc chè khoai lang dẻo ra bát, rắc thêm một chút vừng rang lên trên và có thể bắt đầu thưởng thức cùng những người thân yêu của mình rồi nhé!

Bài viết liên quan:

Lưu ý khi làm món chè khoai lang dẻo

• Khi làm món chè khoai lang dẻo bạn nên chọn những củ khoai lang tươi, không héo, không bị sâu. Nếu không chọn được những củ khoai lang tươi thì bạn có thể thay thế chúng bằng các loại bột khoai cũng được.
• Ngoài việc nấu chè khoai lang nước cốt dừa ra, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tăng thêm phần đặc sắc cho món chè, ví dụ như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen,…

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món chè khoai lang dẻo thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình rồi. Với cách làm chè khoai lang dẻo ngon và đơn giản trên đây bạn đã sẵn sàng để vào bếp và chế biến món ăn vặt này ngay chưa nhỉ???

Chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!