Cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn

P.V

Cải ngồng xào tỏi là món ăn ngon, dễ nấu, được nhiều người yêu thích. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn.

Hướng dẫn cách làm cải ngồng xào tỏi

Nguyên liệu làm cải ngồng xào tỏi

– 1 bó ngồng cải

– Tỏi, muối, hạt nêm

– Dầu ăn.

Cách làm cải ngồng xào tỏi thơm ngon

Bước 1

– Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng.

– Cắt ngồng cải làm đôi.

Bước 2

– Nấu một nồi nước sôi, thêm vào 1 muỗng cafe dầu ăn, để lửa lớn.

– Cho ngồng cải vào luộc trong 3 phút.

Bước 3

Video đang HOT

– Để sẵn thau nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Vớt ngồng cải ra, cho ngay vào thau nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.

– Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.

Bước 4

– Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, cho ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.

– Nêm vào 1 muỗng muối, ít hạt nêm, đảo đều.

– Vì ngồng cải đã có trần sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 – 3 phút. Tắt bếp, cho rau ra dĩa dùng với cơm.

Hoàn thành

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món cải ngồng xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn. Hãy ghi nhớ cách làm cải ngồng xào tỏi này để trổ tài chiêu đãi cho cả nhà nhé,

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm cải ngồng xào đậu đen chồng con khen ngon

Không chỉ ngon miệng, món cải ngồng xào đậu đen còn rất hấp dẫn đấy bạn ạ.

Cách 1

Nguyên liệu:

Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

300g cải ngồng

100g đậu đen

50g ngô bao tử

1 củ hành tây

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

– Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

– Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.

– Cải ngồng rửa sạch để ráo nước.

– Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.

– Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.

– Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.

– Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách 2

Nguyên liệu:

Cải ngồng: 500g

Đậu đen: 200g

Nấm: 50g

Hành tây: 1 củ

Gia vị

Cách làm:

Sơ chế đậu đen và các loại rau:

Đậu đen ngâm vào trong nước lã tầm 4 đến 5 tiếng đồng hồ cho đậu nở ra, làm vậy khi hấp đậu sẽ nhanh chín hơn.

Đậu sau khi đã ngâm nở ta cho vào nồi hấp cho đến khi đậu được chín mềm thì cho vào bát.

Rửa sạch cải ngồng và để ráo nước.

Nấm, hành tây: rửa thật sạch và thái nhỏ.

Tiến hành xào các nguyên liệu:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho đậu đen đã được hấp chín, nấm cùng với hành tây thái vào rồi xào sơ qua.

Ta cho tiếp cải ngồng vào xào chung cho đến khi thấy cải ngồng cùng các nguyên liệu chín tới.

Thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng!

Trời se lạnh làm ngay món cải ngồng sốt tỏi dầu hào cực ngon cơm ! Nhân tiện sáng nay đi siêu thị mình mua được túi cải ngồng rất tươi ngon nên quyết định sẽ chế biến món cải ngồng sốt tỏi dầu hào để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn là sự kết hợp giữa cải ngồng giòn ngọt với tỏi và dầu hào thơm nức, đậm đà, măm khi món ăn vừa xào xong nóng…