Tổng Hợp

Cách rang đậu đen nấu nước uống? mẹo uống nước đậu đen giảm cân, thanh nhiệt, giải độc

Bạn đang xem: cách rang đậu đen nấu nước uống? mẹo uống nước đậu đen giảm cân, thanh nhiệt, giải độc Tại Website nhahangcarnaval.com

Rang đậu đen, nấu nước đậu đen xanh lòng là cách mà nhiều người hay sử dụng để dưỡng thận, giảm cân, làm đẹp da, thanh lọc cơ thể. Vậy thực chất đậu đen xanh lòng nấu nước uống có tác dụng gì? Cách rang đậu đen thế nào? Bạn sẽ nhanh chóng tìm được câu trả lời trong bài viết dưới đây.

Giống như các loại họ đậu khác như đậu xanh, đậu tương,… , đậu đen được đánh giá cao trong y học bởi hàm lượng protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất cao. Đậu đen có vị ngọt nhẹ và là thực phẩm lành mạnh, được sử dụng nhiều trong y học để phòng và chữa bệnh.

cach rang dau den xanh long nau nuoc uong

Bí quyết rang đậu đen nấu nước uống, cách uống nước đậu đen tốt cho sức khỏe

I. Tác dụng của đậu đen rang? Đậu đen xanh lòng rang nấu nước uống có tác dụng gì?

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, đậu đen là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ, protein,…, . giúp cơ thể xử lý calo, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý nghiêm trọng. Một vài tác dụng của hạt đậu đen rang có thể kể đến như:

1.1. Duy trì xương khỏe mạnh        

Canxi, kẽm, sắt và phốt pho là các khoáng chất chất quan trọng góp phần cấu tạo xương và duy trì sức mạnh, sự đàn hồi của xương, khớp. Và các khoáng chất này có rất nhiều trong thành phần của đậu đen.

1.2. Làm giảm huyết áp

Duy trì lượng natri ở mức thấp là việc làm cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali , canxi và magiê, tất cả đều có tác dụng làm giảm huyết áp trong cơ thể một cách tự nhiên.

Cùng với trà đậu đen, trà tim sen cũng là loại trà thảo dược có tính lạnh, giúp làm giảm huyết áp hiệu quả. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, tâm sen cũng cần được phơi, sao vàng hạ thổ để sử dụng. Tổng hợp từ A – Z các cách uống tâm sen tươi đã được chúng tôi tổng hợp tại bài viết này, mời bạn đọc cùng tham khảo.

cong dung cua nuoc dau den

Công dụng nước đậu đen, cách làm trà đậu đen chữa bệnh huyết áp cao

1.3. Tốt cho người bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giúp duy trì mức đường huyết thấp cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Một cốc, hay 172 gam (g) đậu đen nấu chín đóng góp 15 g chất xơ.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, uống nước đậu đen rang hoặc nấu đậu đen cùng với gạo sẽ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiệu quả.

1.4. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Ăn hoặc uống nước đậu đen rang mỗi ngày có thể giúp làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol “xấu” trong máu. Điều này cũng đồng nghĩa với việc uống nước đậu đen xanh lòng sẽ có tác dụng làm giảm nguy cơ đau tim và các biến chứng khó lường của bệnh tim mạch.

1.5. Ngăn ngừa ung thư

Đậu đen có hàm lượng folate cao, đóng vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, do đó ngăn chặn sự hình thành của các AND lỗi trong tế bào. Bổ sung chế độ dinh dưỡng hàng ngày với đậu đen có thể giúp làm giảm

Chất xơ với tác dụng làm giảm sự thèm ăn, làm tăng cảm giác no sau khi ăn, khiến người dùng cảm thấy no lâu hơn. Đây cũng là lý do khiến việc uống nước đậu đen rang giảm cân, duy trì vóc dáng được nhiều chị em áp dụng. 1 nửa cốc đậu đen rang (86g) có chữa khoảng 7.5g chất xơ.

1.6. Bảo vệ mắt

Đậu đen đặc biệt chứa nhiều vitamin C và khoáng chất. Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong đậu đen có thể giúp bảo vệ mắt, hỗ trộ chống lại các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác,…

Dau den xanh long nau nuoc uong co tac dung gi

Tác dụng của đậu đen rang: bảo vệ mắt

1.7. Làm đẹp da, ngăn ngừa oxy hóa cơ thể

Đậu đen cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thực vật như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa .

Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật như đậu đen sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì , tiểu đường , tim mạch đồng thời thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và giảm trọng lượng tổng thể.

1.8. Tốt cho hệ tiêu hóa

Thành phần tinh bột trong đậu đen giúp cung cấp các vi khuẩn tốt cho đường ruột (hay men vi sinh), giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

II. Đậu đen xanh lòng nấu nước uống có tốt không?

Theo y học cổ truyền, công dụng của đậu đen bao gồm hạ được khí nóng ở trong dạ dày, tiêu hóa thức ăn, trừ được gió độc, giúp làm mát cơ thể, khiến tâm thần được yên ổn, mắt sáng, mạch máu được lưu thông trơn chạy. Cùng với đó, nước uống đậu đen cũng có tác dụng giải độc dược đan thạch (sỏi), trục được thủy thũng (tích ứ nước), tiêu được chứng sưng, chỉ được chứng đau, giải được độc ô đầu và độc các thứ thuốc khác.

  • Sử dụng đậu đen chữa hết thảy các chứng ung nhọt. Dùng đậu đen giã nát hay đâm vụn, đắp lên chỗ sưng đau sẽ chóng lành. Táo bón nhờ đậu đen làm nhuận tràng, đại tiện trở lại bình thường…
  • Đậu đen tính hàn, vị cam (ngọt), sắc đen, chứa nước, hình dáng giống quả thận, nên có khả năng làm sáng mắt, lợi thủy, bổ thận, nhuận tâm, giải nhiệt, khu phong, hoạt huyết, giải độc, giảm đau, trừ chứng sưng phù, làm mắt sáng, xương khớp khỏe mạnh.

III. Cách rang đậu đen xanh lòng nấu nước uống

Trà đậu đen rang làm trà là món rất quen thuộc dễ làm, dễ dùng và nhiều người đang sử dụng. Tuy nhiên, để có thể rang và sử dụng nước đậu đen rang đúng cách, các bạn cần tuân thủ các bước sau:

* Lựa chọn nguyên liệu

  • Đậu đen xanh lòng hạt nhỏ, vỏ hạt còn bóng đều, hạt đậu chắc và hơi khô. Nếu cắn thấy hạt đậu còn tươi thì bạn cần phơi thêm 1 nắng để đậu đen thêm xanh lòng.
  • Loại bỏ những hạt đậu đen đã bị mọt rỗng, sâu hoặc lép.

Cach rang dau den xanh long

Đậu đen xanh lòng: Nguyên liệu làm trà đậu đen

* Sơ chế đậu trước khi rang

  • Đậu đen đãi sạch.
  • Lấy 100g gừng tươi rửa sạch, thái miếng mỏng rồi cho vào nồi nước đun 30 – 40 phút với lửa nhỏ để gừng ra hết cay. Đun sôi 1,5 lít nước rồi pha thêm nước gừng vừa đun vào, lúc này chúng ta có một nồi nước gừng để trần đậu đen. (Lưu ý: ở bước này, bạn có thể thêm vào 1 vài hạt muối để tăng tính dương, làm thận khỏe hơn_
  • Đổ đậu đen vào nồi nước gừng đang sôi, vừa đun vừa đảo cho đến khi da của hạt đậu nhăn, vỏ mềm nhưng bên trong hạt vẫn cứng là được.
  • Đổ đậu ra rây, rồi mang phơi khô ở nơi không chứa bụi.

* Cách rang đậu đen xanh lòng

  • Chảo hoặc nồi rang phải là loại chảo gang, nhôm cứng (không nên rang đậu bằng nồi mỏng hoặc nồi inox, dễ khiến đậu bị hư hỏa, rang cháy và không đều).
  • Cho đầu vào chảo rang với lửa nhỏ, rang đến khi nào thấy hạt đậu thơm, cắn thấy giòn và lòng đậu chuyển sang màu vàng là được.

cach rang dau den nau nuoc uong

Rang trà đậu đen giảm cân, Hướng dẫn cách rang đậu đen xanh lòng nấu nước uống

* Cách hạ thổ đậu đen rang

  • Chuẩn bị một chiếc âu, nồi vừa với 1kg đậu đen vừa rang, vò 1 tờ giấy báo làm lớp lót rồi đổ đậu đen vừa ràng vào, đậy kín và khít (không nên dùng nồi quá rộng vì nồi rộng thì bên trong có nhiều không khí, làm hạ nhiệt nhanh, quá trình đổ mồ hôi ở hạt đậu không được nhiều). Tuy nhiên, vì nóng gặp lạnh dễ làm đổ mồ hôi nên cứ sau khoảng 2 phút các bạn cần mở vung để lau khô nước trên nồi rồi lại đậy vào. . Sau khoảng 5 lần lau thì nước trong hạt đậu cũng được rút hết ra. Hạt đậu thực sự khô và thơm.
  • Cho đậu đen vào lọ kín để sử dụng dần.

cach nau nuoc dau den xanh long

Hướng dẫn cách rang đậu đen hạ thổ, cách làm trà đậu đen giảm cân, làm đẹp da, ngăn ngừa oxy hóa cơ thể

* Những điều cần lưu ý khi rang đậu đen nấu nước uống

  • Thứ nhất: Về tính vị

Nói chung, cách rang đậu đen đúng cách là rang đậu đen với lồi gang, lửa nhỏ và cần rang cho đến khi cắn đôi hạt đậu thấy chuyển màu vàng sẫm mới đạt. Và để an toàn (không gây lạnh) và có kết quả tốt hơn thì chúng ta cần phải khử bớt tính hàn. Việc rang cũng là một cách để khử hàn nhưng tốt hơn nên cho thêm gừng. Đậu đen phải có gừng. Khi chúng ta cho gừng vào, bạn có thể thấy dường như không còn cay vì đậu đen hút hết gừng.

  • Thứ 2: Cách chế biến. 

Hầu hết chúng ta cứ nghĩ rang lên là được, cứ rang là được.Tuy nhiên, đây là quan điểm hoàn toàn sai lầm. Nếu cho đậu đen rang với nồi mỏng, không hạ thổ hoặc cho đậu đen quay trong lò vi sóng để nấu nước uống dễ khiến người ta háo nước, uống nhiều nước mà không hết khát.

Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ vỏ đậu đen khi rang vì sẽ làm mất tính chất thanh nhiệt, giải độc của hạt đỗ đen. Lúc này, hạt đậu đen chỉ còn công dụng dinh dưỡng thông thường.

III. Cách nấu nước nước đậu đen xanh lòng

* TH1: Cách pha trà đậu đen rang

Cách pha tốt nhất là hãm nước trong bình hay phích giữ nhiệt chứ không nên ninh nấu trên lửa nhiều. Trà này hãm uống cả ngày cũng được và nó có rất nhiều tác dụng tốt nhất là về mùa nóng này đang cần bổ âm. Mỗi ngày dùng 30-50gram đậu rang này hãm uống sẽ rất tốt cho sức khỏe.

* TH2: Cách nấu nước nước đậu đen xanh lòng

Cho 10g đậu đen rang vào nồi nước (1 lít), đun sôi với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau 10 phút, tắt nhưng vẫn để đậu trong nồi, đậy vung và ủ thêm 10 – 15 phút nữa để đậu nhừ.

Dùng rây lọc lấy nước đậu để sử dụng. Phần hạt đỗ đen bạn có thể loại bỏ hoặc dùng ăn kèm với nước đậu đen theo sở thích. Với cách nấu nước đậu đen rang này, để tạo hương vị và dễ uống, bạn cũng có thể cho thêm vào nồi nước đậu đen một vài hạt muối trắng. Ngoài ra, bạn cũng tránh không nên đun quá lâu dễ khiến hạt đậu bị nát, nước uống không ngon.

* TH3: Cách nấu đậu đen rang với các vị thuốc khác

– Đậu đen nếu kết hợp thêm với đậu đỏ, gạo lứt nữa thì rất tốt cho việc giảm cân, thanh lọc cơ thể. Cách chế biến đậu đỏ, gạo lứt đơn giản hơn, chỉ cần đãi sạch trần qua nước sôi (không pha gì cả) rồi phơi, rang vàng, hạ thổ y như trên. Mỗi lần dùng thì theo tỷ lệ 1:1:1, kia tổng là 30-50gram/1 lần dùng.

– Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp đậu đen rang với cây cỏ mực  (hay cỏ nhọ nồi). Cách sơ chế, nấu nước uống như sau: Hái cỏ mực đem rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô sau đó sao vàng trên lửa than. Hằng ngày dùng khoảng 30g cây cỏ mực nấu chung với 40g đỗ đen rang cháy vừa chữa chứng thận hư suy mới bị. Đun hỗn hợp cỏ mực và đỗ đen sôi rồi chắt lấy nước uống như uống nước bình thường. Mỗi thang thuốc có thể nấu nhiều lần. Bài thuốc từ cỏ mực và đỗ đen phù hợp với mọi cơ địa, không hề lo lắng xảy ra tác dụng phụ.

IV. Hướng dẫn uống nước đậu đen rang đúng cách

4.1. Mẹo uống nước đậu đen giảm cân đúng cách

  • Cách làm trà đậu đen giảm cân

Mỗi ngày chỉ cần uống trong khoảng 1 đến 2 cốc nước đậu đen nấu với gừng, thời điểm thích hợp nhất để uống là trước hai bữa chính.

Giảm cân bằng cách uống nước đậu đen rang là phương pháp giảm cân an toàn, dễ thực hiện nhất. Mỗi ngày, bạn chỉ cần lấy khoảng 100g – 150g đậu đen rang, nấu với 1 lít nước kèm theo 2, 3 lát gừng rồi chắt lấy nước uống. Thời điểm tốt nhất để uống nước đậu đen gừng giảm cân là 30 phút trước bữa ăn.

Lưu ý: Một ngày không nên sử dụng quá 300ml nước đậu đen rang gừng, lạm dụng dễ khiến cơ thể bị buồn nôn, chóng mặt.

uong nuoc dau den rang dung cach

Cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân, mẹo uống trà đậu đen giảm cân

  • Ăn đậu đen mỗi ngày để giảm cân:

Đậu đen chứa ít chất béo hơn so với cơm và các loại đậu khác nên có thể sử dụng làm thực phẩm chính trong bữa ăn. Cách sử dụng phổ biến là dùng đậu đen nấu với gạo theo tỷ lệ 1,1 hoặc cho vào nấu, ăn cả nước và cái theo cách nấu nước dậu đen rang ở trên. Ăn đậu đen hàng ngày thay thế 1 -2 bữa chính trong ngày cũng là cách

Cách khác mà bạn có thể sử dụng để uống đậu đen giảm cân chính là uống 1 thìa nước đậu đen ngâm giấm mỗi ngày. Tuy hơi khó uống nhưng chúng có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, ừ đó, lượng calo nạp vào cơ thể cũng giảm đi rất nhiều. 1 thìa nước đậu đen ngâm giấm:

4.2. Uống nước đậu đen rang đúng cách

Đậu đen là loại thực phẩm giàu vitamin B, khoáng chất, rất thích hợp để giảm cân, làm mát, giải độc, phục hồi các bệnh về đầy hơi, khó tiêu, mỡ máu, cao huyết áp, tiểu đường,…

Tuy nhiên, bởi vì tính hàn trong thành phần nên chúng ta không nên uống nước đậu đen liên tục. Tốt nhất, chỉ nên uống nước đậu đen rang 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần dùng tối đa từ 30 – 50g đậu đen rang nấu nước uống.

Ngoài ra, bạn cũng nên sử kết hợp đậu đen với các thảo dược có tính lạnh khác như ngũ sâm, đậu thầu dầu,…

Tốt nhất nên uống nước đậu đen nguyên vị hoặc cho thêm một vài hạt muối. Không nên cho thêm đường vào nước đậu đen khi uống.

uong nuoc dau den rang dung cach

Uống nước đỗ đen đúng cách, cách uống nước đậu đen rang tốt cho sức khỏe

* Cách bảo quản nước đậu đen rang

Nước đậu đen sau khi pha/nấu và lọc lấy nước uống có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h. Trong điều kiện thường hoặc quá thời gian bảo quản trong tủ lạnh, nước đậu đen dễ bị sánh lại và dễ gây đau bụng khi uống.

V. Những ai không nên uống nước đậu đen

Đậu đen là thực phẩm có tác dụng bổ thận, giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc, cân bằng huyết áp. Tuy nhiên, đậu đen cũng chứa nhiều phytat và có tính lạnh sử dụng nhiều dễ khiến cơ thể bị thiếu máu, loãng xương, mệt mỏi, tiêu hóa kém…

Dưới đây là một vài nhóm người không nên uống nước đậu đen rang:

  • Người ở thể hàn, mắc chứng huyết áp thấp: Nước uống đậu đen xanh lòng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên lại không thích hợp sử dụng với người mắc bệnh huyết áp thấp, cơ thể hàn lạnh, tiêu chảy. Những đối tượng này khi sử dụng nước đậu đen rang sẽ dễ làm lạnh bụng, tứ chi lạnh, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa,…
  • Người già, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, người đang sử dụng thuốc chữa bệnh không nên sử dụng nước đậu đen rang

Như vậy, camnangsong360.com đã chia sẻ cho bạn chi tiết cách rang đậu đen xanh lòng, tác dụng và cách nấu nước đậu đen giảm cân, làm đẹp da, dưỡng thận, sáng mắt,…, hiệu quả. Hy vọng những thông tin trong bài viết này hữu ích với bạn, giúp bạn biết cách uống nước đậu đen đúng cách để bảo vệ sức khỏe của mình. Hẹn gặp lại ở các bài viết sau!

Có đặc tính tương tự như nước đậu đen rang, nước táo đỏ cũng được nhiều người sử dụng để dưỡng thận, bổ sung khí huyết, ngăn ngừa oxy hóa cơ thể,… Để biết thêm nhiều thông tin về trà táo đỏ cũng như cách nấu, bạn đọc có thể tìm hiểu bài viết

Có đặc tính tương tự như nước đậu đen rang, nước táo đỏ cũng được nhiều người sử dụng để dưỡng thận, bổ sung khí huyết, ngăn ngừa oxy hóa cơ thể,… Để biết thêm nhiều thông tin về trà táo đỏ cũng như cách nấu, bạn đọc có thể tìm hiểu bài viết Cách nấu nước táo đỏ của camnangsong360.com.


Cách làm nước đậu đen rang thức uống cực tốt cho sức khỏe bạn nên dùng!


Cách làm nước đậu đen rang thức uống cực tốt cho sức khỏe bạn nên dùng!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp
Xem thêm :  Thời buổi này muốn thoát ế thì phải mạnh dạn "điên" một chút, tán crush mới đổ

Related Articles

Back to top button