Tổng Hợp

Cách nấu xôi lá dứa có màu xanh đẹp mắt

Cách làm

Gạo nếp đãi sạch, cho vào bát lớn hoặc chậu. Sau đó đổ nước cốt lá dứa vào ngâm trong vòng 6-8 tiếng hoặc ít nhất cũng được 4-5 tiếng.

Lá dứa cắt bỏ những phần bị sâu, úa vàng, ngâm rửa nước muối sạch sẽ rồi cắt khúc. Cho lá dứa vào máy xay, đổ nước vào để xay nhuyễn. Dùng rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đó là sau khi ngâm với nước cốt lá dứa, bạn đãi gạo nếp lại 1 lần nữa cho sạch và đỡ bị chua. Tiếp đến cho nếp vào bát, trộn cùng với 1/3 thìa cà phê muối tinh và 1 thìa canh dầu ăn. Nhẹ nhàng trộn đều nếp.

Trước khi đồ xôi, bạn nên thực hiện 1 bước nhỏ nhưng lại giúp cho món xôi lá dứa trở nên thơm ngon hơn.

Đồ xôi lá dứa

Cho nước vào xửng hấp, lượng nước bằng 1/3 khoảng cách từ đáy nồi đến xửng là hợp lý. Khi nước sôi mới cho nếp vào để nấu và hạ nhỏ xuống ở mức sôi liu riu. Như vậy thì nếp mới chín đều, không gặp phải tình trạng ở dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Đặc biệt, khi cho nếp vào, bạn dùng đũa ấn và tạo thành nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt nếp, giúp cho hơi nước thoát đều.

Xem thêm :  Top 33 Mẫu Tả Dòng Sông Quê Em Lớp 5 Hay Nhất

Bạn có thể bọc nếp vào tấm vải màn hoặc vải xô để dễ nhấc xôi ra và đặc biệt thuận tiện cho việc vệ sinh xửng hấp sau khi nấu.

đồ xôi lá dứa
Đồ xôi lá dứa

Để làm xôi lá dứa ngon, bạn nên đồ xôi thành 2 lần. Thời gian nấu lần 1 trung bình khoảng 20-25 phút. Sau lần đồ xôi thứ nhất, bạn nhấc túi nếp ra để ‘nghỉ’ 1 lúc rồi tiếp tục cho vào xửng để hấp lần 2. Ở bước này, nếu dùng nước cốt dừa, bạn rưới khoảng 2 thìa canh nước cốt dừa, dùng đũa đảo nhẹ rồi cho nếp vào nồi để hấp. Thời gian đồ xôi lần 2 khoảng 15-20 phút.

đồ xôi lá dứa lần 2
Thêm nước cốt dừa và đồ lần 2

Khi xôi đã chín dẻo, nhấc túi xôi ra cho vào bát. Muốn ăn xôi có vị ngọt dịu, bạn cho thêm 1 thìa canh đường trắng vào, đảo đều.

Xôi lá dứa
Sau đó đơm xôi lá dứa ra đĩa, rắc sợi dừa nạo lên trên.

đĩa xôi lá dứa đẹp mắt
Hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ khuôn để tạo hình cho đĩa xôi lá dứa được hấp dẫn hơn.


cách nấu xôi lá dứa trong Nồi Cơm Điện cực dễ mà xôi dẻo thơm đẹp mắt


XÔI LÁ DỨA TRONG NỒI CƠM ĐIỆN
NGUYÊN LIỆU
Ngâm Nếp
500gr nếp (2,5 cup) hoặc 2 chén
250gr nước (1 cup)
70g lá dứa
½ thài canh muối (1/2 tbsp)
500g nước cốt dừa dão (2 cup)
1 muỗng cafe hương lá dứa (1tsp)
Nấu Xôi
500gr nếp đã ngâm từ 2 đến 4 tiếng (2,5 cup) hoặc 2 chén
250gr nước cốt dừa nhất (1cup) hoặc 1 chén
125gr nước (1/2 cup) hoặc ½ chén
1/2 muỗng cafe muối (1tsp)
1/2 muỗng cafe dầu ăn (1/2 tsp)
Muối Mè Đậu Phộng
6g muối hoặc 1 thìa café (1tsp)
30g mè hoặc 2 thìa canh (2 tbsp)
30g đường hoặc 2 thìa canh (2 tbsp)
100g đậu phộng hoặc 4 thìa canh (4tbsp)
Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
+ Những cách làm bánh ngon: https://bit.ly/2wAe7SP
+ Cách làm những món chè: https://bit.ly/2LowNur
+ Những món mứt ngon: https://bit.ly/2PnMPHg
+ ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :https://bit.ly/2Hgj0c9
+ Facebook của Phượng https://www.facebook.com/phuong.do.562
+ Trang fanpage facebook của kênh: https://bit.ly/2HAtLkT
+ Group Facebook học online miễn phí: https://bit.ly/2HE1TQY

Xem thêm :  Cap buồn ngắn về tình yêu, cuộc sống hay ❤️️ chất nhất

Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Back to top button