Tổng Hợp

Cách làm xoài ngâm chua ngọt, giòn ngon, ăn cực ghiền

1. Nguyên liệu làm xoài ngâm

  • 1kg xoài xanh

  • 300g đường

  • 2 muỗng nước mắm

  • Ớt trái, 

  • Ớt bột 

  • Muối

  • Lọ thủy tinh

Các nguyên liệu cần chuẩn bị của món ăn vặt

Bí quyết chọn mua xoài ngon 

  • Khi mua xoài xanh, bạn nên chọn những quả cứng, vỏ có phấn trắng. Vỏ xoài phải có màu xanh đậm. Xoài xanh ngon, mềm là loại phải có quả còn non và để được lâu khi làm xoài ngâm chua.

  • Bạn nhớ chọn loại xoài phải thật tươi ngon, không có chất bảo quản, cuống của xoài sẽ rất thơm, có tinh dầu và có chút mủ xoài.

  • Bạn  không nên chọn những quả xoài quá mềm hoặc quá cứng. Đối với xoài ngâm, bạn phải chọn quả thật chắc, thịt chắc và không bị lõm vào trong.  Để nhận biết được xoài ngâm hóa chất là vỏ sẽ ngả sang màu vàng nhưng bên trong không được ngọt.

Xoài có vỏ xanh không chất bảo quản, ở cuống của xoài có mủ

2. Cách ngâm xoài

Bước 1: Xoài gọt vỏ bạn cắt lát vừa ăn ( khi cắt xoài càng dài thời gian ngấm đường sẽ càng lâu hơn). Bạn ngâm xoài vào nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng.

Bước 2:  Vớt ra và chần nhanh qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để giúp xoài được giòn lâu hơn. Để khô ráo, cho 200g đường vào xoài và xóc đểu để sau đó để qua đêm.

Bước 3: Đến khi đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Bạn chắt lấy phần nước đường và   pha thêm với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g phần đường còn lại.

Xem thêm :  Cách làm cút lộn xào me ngon tuyệt đãi cả nhà

Bước 4: Để lên bếp với lửa nhỏ, nấu sôi nhè nhẹ, cho đến khi tan đường và bạn nêm lại vừa miệng. Tắt bếp và để nguội.

Bước 5: Bạn xếp xoài đã cắt vào lọ sạch. Thêm ớt trái cùng với ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi bạn cho vào lọ, đậy nắp kín. 

Bước 6: Để lọ xoài qua 2 ngày đến khi đó các hỗn hợp trong xoài đã thấm vị.

Các bước để làm xoài ngâm ngon đậm vị

3. Thành phẩm

Những miếng xoài ngâm dài  có vị chua chua cay cay ngọt ngọt tròn vị , mùi thơm của xoài dịu nhẹ cùng với màu sắc đầy bắt mắt làm cho món ăn sẽ càng hấp dẫn. Vừa ngon, vừa dễ làm tại nhà. Cùng rủ thêm hội bạn bè của bạn để cùng thưởng thức món xoài ngâm này thì còn gì vui hơn.

Xoài ngâm cay chua ngọt đầy bắt mắt và vô cùng hấp dẫn

4. Giải đáp: Xoài ngâm để được bao lâu?

  • Để bảo quản xoài được lâu bạn nhớ  bỏ xoài vào trong lọ, đậy nắp thật kín và bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh

  • Với cách làm xoài ngâm này như ở trên bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh lên đến 14 ngày. Đối với xoài càng chua thì thời gian ngâm của xoài càng lâu để hỗn hợp ngấm vào xoài..

Xoài đậy nắp kín để vào ngăn mát sẽ bảo quản được rất lâu

Trên đây là cách làm xoài ngâm để được ở lâu trong lọ thủy tinh bạn nên thử. Một món ăn vặt vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với mùi thơm dịu nhẹ của xoài cùng với vị chua chua của xoài, ngọt ngọt của đường kèm với vị cay nồng của ớt sẽ làm món ăn thêm đầy màu sắc và hấp dẫn. Nhanh tay tải app VinID hoặc đến với Vinmart chọn mua những nguyên liệu để bắt tay vào làm luôn nhé!

Xem thêm :  Cách đuổi kiến ra khỏi nhà hiệu quả và an toàn bằng nguyên liệu rẻ tiền

Banner CTA Đi chợ online 750


Cách làm Xoài ngâm chua ngọt vàng giòn tự nhiên không hoá chất


Còn nhớ ngày bé, xung quanh xóm mình có mấy cây xoài rất sai quả, cứ đầu mùa hè lũ trẻ con trong xóm lại lượn lờ qua lại tìm cách vặt trộm những quả xoài to, chín vàng. Còn những quả xoài non có khi rụng đầy gốc cũng chẳng ai thèm hái, hoặc cùng lắm hái về dầm mắm hoặc nấu canh gọi là. Vậy mà đến ngày hôm nay, những quả xoài xanh non đó lại đang được giới trẻ rất ưa chuộng, và bày bán khá nhiều trong các siêu thị cao cấp. Vậy xoài non ngâm có điều gì mà hấp dẫn mọi người vậy? Ngày hôm nay Sức Khoẻ Tâm Sinh sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài non ngâm ngon như ở siêu thị và cùng tìm hiểu hương vị đặc biệt của món xoài non ngâm này nhé!
+ XEM THÊM VỀ CÁCH GIẢM CÂN HIỆU QUẢ: https://bit.ly/2N79oPu
ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ : https://goo.gl/GAQh9b
Kết nối qua facebook: https://bit.ly/2HAtLkT
westside Bloger:https://goo.gl/HtuFff
MỜI CÁC BẠN XEM!
1. Cách giảm cân tốt nhất: https://goo.gl/W78bCb
2. Dấu hiệu trẻ thiếu canxi : https://goo.gl/EbgSVS
3. Trẻ ra mồ hôi trộm: https://goo.gl/9jzPW5
4. Chưa ho cho trẻ : https://goo.gl/kAewr7
5. Nghề làm sữa bắp : https://goo.gl/g5NdW7

Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Back to top button