Hướng dẫn cách làm bột nghệ tại nhà siêu đơn giản

Tinh bột nghệ có công dụng vô cùng hữu ích trong đời sống hàng ngày để phòng và chữa một số loại bệnh cũng như bí quyết làm đẹp dành cho chị em. Tuy được bán nhiều trên thị trường, nhưng để đảm bảo chất lượng và đạt hiệu quả tối đa chị em nên tự học cách làm bột nghệ tại nhà.

Công dụng của tinh bột nghệ 

Tinh bột nghệ được làm từ nghệ tươi rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với nước và được tinh chế nhiều lần để lấy tạp chất, sau đó sấy khô để có được tinh bột.

curcumin

Được chiết xuất từ tinh bột tươi thuần chay có chứa chấtcao rất tốt cho sức khoẻ, tinh bột nghệ có thể dễ dàng uống mà không có mùi khó chịu của hương vị nghệ vì dầu nghệ (có hại cho gan) đã được lọc ra. Hơn nữa, mịn hơn hơn bột nghệ.

Tinh bột nghệ có rất nhiều tác dụng

Tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh đường ruột, điều trị viêm khớp, đau dạ dày, bệnh trực tràng, tá tràng. Nó cũng giúp giải độc gan, ngăn ngừa bệnh ung thư, rối loạn kinh nguyệt và máu tụ.

Thêm vào đó, sản phẩm này rất tốt cho máu, giúp làm lành vết sẹo nhanh chóng, chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa cũng như hỗ trợ điều trị tàn nhang, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh.

Cách làm bột nghệ khô tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nên chọn nghệ được trồng ở các vùng đất nổi tiếng

• Nghệ vàng tươi (khoảng 2kg). Để hiệu quả hơn, bạn nên chọn nghệ được trồng ở các vùng đất nổi tiếng về trồng nghệ như Hưng Yên, Đắk Lăk. Để có thể làm ra nhiều tinh bột nghệ hơn, bạn cũng nên chọn những củ nghệ có màu vàng đậm từ trong ra ngoài

• Máy xay sinh tố (nên chọn loại máy xay sinh tố có công suất lớn để việc xay nghệ trở nên dễ dàng hơn).

• 2 ca nhựa dùng để lắng đọng tinh bột nghệ.

• Một số khăn để lọc nước cốt nghệ.

XEM THÊM: Tại sao bạn nên sở hữu 1 lọ Serum dưỡng da ban đêm?

2. Các bước làm tinh bột nghệ

• Nên chọn loại nghệ ta, củ nhỏ vàng thẫm,có chứa hàm lượng curcumin cao hơn. Hoặc bạn cũng có thể chọn loại củ to và vàng đều.

• Rửa sạch củ nghệ bằng vòi phun nước để loại bỏ đất bám sâu trong kẽ. Dùng dao cạo bỏ lớp vỏ nghệ bên ngoài.

• Cắt củ nghệ thành từng mảnh nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước sạch. Nhấn nút và chờ cho đến khi máy xay nhuyễn những miếng nghệ, sẽ thu được một hỗn hợp gồm bột và nước. Người ta gọi đó là hỗn hợp nghệ vàng tươi.

Các bước làm tinh bột nghệ

• Công đoạn tiếp theo mà chúng ta cần làm ngay đó là lọc hỗn hợp nghệ vàng tươi. Dùng vải lọc để lọc hỗn hợp

  nghệ vừa xay nhuyễn cho đến khi thấy nước trong sẽ lấy được nước cốt nghệ.

• Sau khi để nước cốt lắng và tinh dầu nghệ tách ra khỏi bột nghệ thì vớt bỏ đi những tinh dầu ấy (Lưu ý, dầu của nghệ có thể làm nóng gan nên bạn vớt được càng sạch các tinh dầu càng tốt. Cho vào một ít nước sau đó đun sôi và ta thu được hỗn hợp tinh bột nghệ  nguyên chất

• Sau đó bạn đem phơi hoặc sấy khô ta được loại tinh bột nghệ còn bị vón thành từng cục. Vì thế cần phải xay lại thành bột mịn.

• Sau khi đã có được tinh bột nghệ nguyên chất rồi, bạn có thể sử dụng ngay hoặc cho vào lọ để bảo quản dùng dần.

Những ưu điểm và nhược điểm khi làm tinh bột nghệ tại nhà

Nhược điểm:

cách làm tinh bột nghệ ở trên chỉ đạt chất lượng nguyên chất ở khoảng 60 – 70%. Lý do cũng dễ hiểu. Đó là những công cụ thực hiện của mình chỉ dừng lại ở cấp độ “thô sơ” (dành cho làm ở nhà). Sau nhiều lần lọc tách tinh dầu nghệ, ít nhiều gì vẫn còn lại một chút tạp chất ở trong đó (mọi công đoạn chúng ta đều làm thủ công mà).

Chỉ đạt chất lượng nguyên chất ở khoảng 60 -70%

Còn đối với tinh bột nghệ nguyên chất 100%, đó là cả một quá trình sản xuất khép kín dựa trên những trang thiết bị hiện đại, công nghệ cao. Cho nên số ít người sau khi chọn cách làm thủ công tại nhà thì lại tỏ ra khá thất vọng so với kết quả thu được khi so sánh với bột nghệ nguyên chất.

Ưu điểm:

Tuy nhiên, không vì thế mà cách làm tinh bột nghệ này lại không có những ưu điểm nổi bật, xứng đáng để chúng ta tốn công tốn sức tạo ra loại bột này.

Thứ nhất, cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí khi muốn mua tinh bột nghệ nguyên chất để sử dụng. Bởi vì giá bán lẻ tinh nghệ chất lượng là tương đối cao so với mặt bằng chung của thị trường hiện nay (Khoảng 200.000 – 450.000 đồng/100gr).

Thứ hai,  giúp bạn “chủ động” và yên tâm hơn vì không sợ mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.

Thứ ba, về công dụng giữa tinh bột làm tại nhà khi so sánh với bột nghệ nguyên chất sẽ không có sự khác biệt quá xa. Nó vẫn đảm bảo hữu ích đối với các trường hợp sau đây:

Dùng tinh bột nghệ uống hàng ngày

Dùng tinh bột nghệ để uống hằng ngày để bổ sung chất dinh dưỡng. Pha khoảng 2 – 3 muỗng cafe tinh bột với mật ong nguyên chất. Và uống trước khi ăn 15 phút. Cách uống này thích hợp cho những bạn đang muốn giảm cân từ nghệ.

Làm mặt nạ dưỡng da

Dùng tinh bột nghệ đắp mặt nạ dưỡng da tại nhà. Hòa trộn từ 2 – 3 muỗng cafe bột nghệ với một ít nước sạch. Trộn đều hỗn hợp trong một cái tô. Sau đó, thoa hỗn hợp ấy lên mặt. Chờ 30 phút, khi hỗn hợp khô. Bạn sẽ tiến hành rửa mặt với nước sạch. Bạn sẽ cảm nhận được làn da mình đã sáng và trắng hơn khá nhiều so với trước.

Những lưu ý khi làm tinh bột nghệ

• Trong quá trình làm tinh bột nghệ, bạn nên đeo găng tay để thực hiện. Việc này vừa tránh cho bạn bị vàng tay vừa để cho sản phẩm làm ra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Sau khi lọc được tinh bột nghệ, bạn nên để ở những nơi râm mát, khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vì sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng và màu sắc.

• Lựa chọn nghệ cũng là một khâu vô cùng quan trọng bởi cần đến 30 đến 40 kg củ nghệ tươi mới làm được một kg. Vì vậy, trong quá trình chọn nguyên liệu, bạn nên chọn nghệ tươi với tiêu chuẩn là những củ nghệ có màu đậm từ bên trong ra bên ngoài, tránh chọn nghệ quá non sẽ không có nhiều tinh nghệ  còn nghệ già quá thì chỉ chủ yếu còn chất xơ.

• Với 1 kg tinh bột nghệ này chỉ nên sử dụng trong một thời gian nhất định, không để quá lâu tránh việc phản tác dụng cho cơ thể. Đừng quá tiếc khi bỏ tinh bột đã hết hạn. Bởi vì chúng ta vẫn có thể dễ dàng làm được chúng trong những khoảng thời gian tiếp theo.