Cách làm kem trứng thơm ngon, đánh trứng nhanh rất đơn giản

Có thể nói, kem là một món ăn vặt vô cùng phổ biến, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Nhân những ngày thời tiết oi bức, hãy xuống bếp và trổ tài ngay với cách làm kem đánh trứng ngon tuyệt của dammenaunuong.com nhé!

3 Cách làm kem đánh trứng thơm ngon tuyệt đỉnh

Kem trứng đối với người Hà Nội không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn chứa đựng được hương vị tuổi thơ của biết bao nhiêu người.

Với vị béo ngậy từ trứng hòa quyện với các hương vị như vani, cafe, sữa hãy matcha đã tạo nên món ngon hấp dẫn phù hợp với khẩu vị của từng người.

Tìm hiểu: Ăn nhiều trứng gà có tốt không? Trứng gà có chất gì?

Vậy hãy nhanh tay vào bếp, chỉ 10 phút, bạn sẽ có món kem đánh trứng béo ngậy để thưởng thức.

1.Cách làm kem đánh trứng matcha

Matcha là một trong những hương liệu khá được ưa thích trong thời gian gần đây. Vậy nên thật dẽ hiểu khi cách làm kem trứng matcha ra đời.

Kết hợp giữa vị ngọt của sữa, béo của trứng hơi đắng nhẹ của matcha, tổng hòa lại, ta được món kem trứng matcha béo ngậy, thơm thơm.

Cách làm kem trứng matcha cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:

• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

• Đường: 100 g

• Sữa tươi không đường: 500 ml

• Kem tươi: 200 g

• Bột matcha: 10g

• Bột ngô: 1 thìa cafe

Cách làm kem trứng matcha

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trứng gà đập ra bát lớn

• Làm nóng sữa tươi: Đun sữa nóng đến 80 độ

Bước 2: Đánh bông kem trứng

• Cho hỗn hợp gồm: Bột matcha, bột ngô, đường, trứng sau đó đánh bông lên bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó đổ từ từ sữa ấm vào và khuấy đều

• Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông xốp hỗn hợp lên một lần nữa

• Sau đó cho thêm kem tươi vào và đảo nhẹ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 giờ cho kem hơi khô lại.

• Lấy kem ra và đánh thêm 2-3 lần nữa là được

2. Cách làm kem trứng gà mật ong

Trứng gà và mật ong đều là hai loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Kết hợp hai nguyên liệu này thì công dụng còn được tăng lên gấp bội.

Nguyên liệu chuẩn bị làm kem trứng gà mật ong:

• Trứng gà: 5 quả

• Mật ong: 100 ml

• Đường trắng: 30g

• Sữa đặc có đường: 100ml

• Kem tươi: 200ml

• Sữa tươi có đường: 150ml

• Dụng cụ: Hộp làm kem loại nhỏ, dụng cụ đánh trứng

Cách làm kem trứng gà mật ong

Bước 1:

Đun hỗn hợp gồm 20g đường và 100ml mật ong dưới lửa nhỏ để đường tan ra quyện vào mật ong.

Bước 2:

• Trứng tách lấy lòng đỏ trứng gà, trộn cùng 10g đường và 200ml kem tươi và đánh bông đều hỗn hợp lên cho nguyên liệu quyện vào nhau đều mịn nhất

• Tiếp đến, bạn hãy cho hỗn hợp đường, mật ong đã được nấu từ trước vào hỗ hợp kem tươi, trứng gà rồi đánh bông lên.

Bước 3:

Cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào những hộp làm kem nhỏ, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Cách làm trứng đánh kem mật ong thật ra không hề tốn quá nhiều thời gian. Bởi thành quả đem lại thực sự sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng với món ăn này. Sau khi chế biến xong sẽ có màu vàng nhạt, kem xốp mịn, đều màu, rất đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, béo ngậy giống váng sữa trẻ em, vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Tham khảo ngay: Cách bảo quản trứng gà ngâm mật ong

3. Cách làm kem trứng gà sữa tươi

Lấy cảm hứng từ món bánh flan quen thuộc, món kem trứng gà sữa tươi béo ngậy, tan ngay từ khi cho vào miệng.

Để chế biến kem trứng gà sữa tươi, bạn cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 3 quả

• Sữa tươi: 250 g

• Đường trắng: 50 g

• Kem tươi: 130g

• Vani: 3 ống

Cách làm kem trứng gà sữa tươi:

Bước 1:

Trứng gà tách lấy lòng đỏ cho vào tô lớn sau đó cho thêm đường trắng vào đánh đều đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

Sữa tươi đem đun nóng đến khoảng 80 độ. Múc một thìa nhỏ sữa cho vào hỗn hợp trên quấy đều lên, sau đó cho tất cả vào trong sữa tươi quấy đều lên.

Lúc này, bạn hãy bật thật nhỏ lửa để trứng và đường quyện lại thì tắt bếp đợi hỗn hợp nguội

Bước 2:

Đợi hỗn hợp nguội, bạn cho vani vào trộn đều lên, cho thêm kem tươi đã chuẩn bị vào và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp đông cứng lại.

Bước 3:

Cho hỗn hợp trên vào các khay kem rồi đặt vào trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng là bạn có thể lấy ra sử dụng. Kem đánh trứng có thể ăn riêng hoặc dùng kèm với bánh mì để làm bữa sáng hay món ăn nhẹ đều vô cùng hấp dẫn.

Kem đánh trứng rất ngon và ngậy, với những buổi chiều làm một cốc trứng đánh kem và ngồi cùng gia đình quả là một món ăn thú vị. Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn về những món ngon từ trứng đánh kem để có thể đãi gia đình vào những ngày nghỉ nhé!

Một số lưu ý trong cách làm kem trứng

• Để kem thơm ngon, bạn nên chọn trứng gà ta để chế biến

• Khi đánh trứng  làm món kem matcha trà xanh  bạn đánh đến khi hỗn hợp mịn là được, không đánh quá lâu sẽ làm phần trứng bị vữa

• Phần kem tươi cho vào bạn có thể điều chỉnh lượng phù hợp để tạo độ mềm xốp theo như ý muốn

• Để có được các hũ kem trứng đậm vị, mịn đều, phải đánh kem ít nhất 5 lần, mỗi lần cách nhau khoảng một tiếng đồng hồ sau khi để kem vô ngăn đá tủ lạnh. Làm như thế để kem không bị cứng và mịn.

Trên đây là quy trình làm kem trứng thơm ngon tại nhà. Chúc bạn làm thành công món ăn vặt ngon từ trứng để chiêu đãi cả nhà!

>>> Nắng nóng, bỏ túi ngay cách làm kem xoài không cần whipping cream