Tổng Hợp

Bí quyết cách làm bò beefsteak siêu ngon

Bạn đang xem: Bí quyết cách làm bò beefsteak siêu ngon Tại Website nhahangcarnaval.com

Cách làm bò beefsteak không quá phức tạp, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và xắn tay áo vào bếp khoảng 30 phút. Các bạn hãy cùng nhanh tay bỏ túi công thức chế biến beefsteak đơn giản dưới đây để thử nghiệm món ăn nổi tiếng này.

Khi thực hiện bò bít tết, nhiều người e ngại ướp không đúng gia vị, áp chảo thịt bò không đúng độ chín mong muốn, nước xốt không đậm đà Tuy nhiên, cách làm bò beefsteak ngon do thầy Đoàn Minh Tâm  giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu hướng dẫn dưới đây sẽ giúp các bạn khắc phục tất cả những lỗi thường gặp trên. Đặc biệt, thầy sẽ còn hướng dẫn cách trang trí bò bít tết đầy bắt mắt, cuốn hút người ăn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

beefsteak

Cách làm bò beefsteak đơn giản, nhanh gọn trong vòng 30 phút thực hiện

Mục LụcẨnHiện

  • 1 Nguyên liệu làm Bò beefsteak
  • 2 Cách làm Bò beefsteak
  • 2.1 Bước 1: Sơ chế rau củ
  • 2.2 Bước 2: Ướp thịt bò bít tết
  • 2.3 Bước 3: Nướng khoai tây
  • 2.4 Bước 4: Cách làm nước xốt tiêu đỏ
  • 2.5 Bước 5: Áp chảo thịt bò
  • 2.6 Bước 6: Xào và cuốn rau
  • 2.7 Bước 7: Trình bày và trang trí
  • 3 Một số lưu ý trong cách làm Bò beefsteak

Nguyên liệu làm Bò beefsteak

  • 1 miếng bò (khoảng 180  200g)
  • 1 củ khoai tây (khoảng 50g)
  • 2 củ cà rốt baby
  • 3 củ hành tím
  • 3 lá cải cầu vồng
  • Vài quả cà chua bi
  • 1 củ tỏi
  • Măng tây
  • Lá thyme
  • Nước dùng bò cô đặc
  • Rượu vang đỏ
  • Tiêu đỏ
  • Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường, dầu olive, muối tiêu, bơ, bột bò cô đặc

Cách làm Bò beefsteak

Bước 1: Sơ chế rau củ

Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai tây rửa sạch với nước muối pha loãng. Kẹp thanh sắt 2 bên củ khoai tây, dùng dao khứa thành những lát đều nhau (lưu ý, những lát cắt này không bị đứt).

cắt lát mỏng khoai tây

Cắt khoai tây thành những lát mỏng đều nhau

Tiếp đó, bạn rửa sạch lá cải cầu vồng, cắt riêng phần cuống lá. Bạn gọt vỏ cà rốt baby và 2/3 phần gốc của măng tây, rửa sạch.

Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho vào khoảng 20g muối, 20g đường. Khi nước sôi, bạn cho lá cải cầu vồng vào luộc khoảng 30 giây, vớt ra nhúng vào trong bát nước đá chuẩn bị sẵn.

Xem thêm :  Cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon tại nhà cực đơn giản

vớt rau ngâm

Vớt rau ngâm trong nước đá ra đĩa

Kế đó, bạn tiếp tục cho măng tây, cà rốt, khoai tây vào luộc trong khoảng 1 phút, vớt ra ngâm trong bát nước đá. Ngâm khoảng 1 phút, bạn vớt toàn bộ rau củ ra đĩa, để tránh trường hợp rau ngâm lâu sẽ bị úng và mất màu sắc đẹp mắt.

Bước 2: Ướp thịt bò bít tết

Tiếp đến, bạn cắt phần đầu củ tỏi, đập dập. Bạn cho ít muối tiêu, tiêu đỏ, ít dầu olive, lá thyme, tỏi đập dập lên miếng thịt bò, chà đều. Cách ướp thịt bò bít tết này giúp miếng thịt bò thấm vị và sẽ không bị quá dai khi áp chảo.

chà đều gia vị trên bề mặt

Chà đều gia vị trên bề mặt miếng thịt bò

Lật mặt miếng thịt bò, bạn tiến hành ướp tương tự. Bạn có thể để thịt bò bên ngoài hoặc để trong tủ lạnh ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Nướng khoai tây

Sau đó, bạn cho củ khoai tây đã luộc vào trong chảo gang, rắc thêm ít muối tiêu, dầu olive, thyme và đầu tỏi đập dập, đặt trong lò nướng khoảng 10 phút.

nướng khoai tây trong 10 phút

Cho khoai tây vào nướng trong khoảng 10 phút

Bước 4: Cách làm nước xốt tiêu đỏ

Kế đến, bạn cho 20g bơ vào chảo gang, thêm 50g hành tím, 50g cần tây, 50g hành boa rô, 100ml rượu vang đỏ, nấu cô đặc trong vòng khoảng 5  10 phút.

Tiếp theo, bạn cho 10g bột bò cô đặc vào trong 200ml nước dùng bò cô đặc, khuấy đều rồi cho vào nồi nước xốt trên bếp, tiếp tục đun thêm 10 phút.

Bạn rây để lọc lấy phần nước xốt mịn, có thể lấy phần hành tím cho vào nước xốt, thêm một ít tiêu đỏ là hoàn thành cách làm nước xốt thịt bò bít tết.

rây nước xốt

Rây để lấy phần nước xốt mịn

Bước 5: Áp chảo thịt bò

Sau đó, bạn cho ít dầu vào chảo gang, cho thêm tỏi, lá thyme để tăng hương thơm của món ăn. Tiếp đó, bạn cho miếng thịt bò vào chiên với lửa lớn trong vòng khoảng 1 phút, đảo mặt chiên chín vàng.

Lưu ý, để làm bò bít tết ngon mềm, bạn nên chiên thịt với lửa lớn, chiên nhẹ các cạnh bên hông. Cho thêm 25g bơ vào chảo đun chảy, bạn rưới phần bơ này lên miếng thịt để tạo độ bóng.

chiên thịt

Chiên mỗi mặt miếng thịt trong vòng khoảng 1 phút

Xem thêm :  Cá tầm sapa tươi sống size 3-8kg giá rẻ sẵn hàng

Bước 6: Xào và cuốn rau

Kế đó, bạn cho 10g bơ vào trong nồi rồi cho hành tím vào đảo trong vòng khoảng 30 giây, cho tiếp cuống lá cải cầu vồng, cà rốt baby, măng tây, cà chua vào xào. Để tăng thêm hương vị, bạn cho thêm ít muối tiêu, xào khoảng 30 giây, tắt bếp.

Bạn trải lá cải cầu vồng, cho cuống lá cải cầu vồng, măng tây, 1 củ cà rốt baby vào rồi cuốn chặt, cắt thành khoanh tròn dài khoảng 3cm.

Cắt cuộn rau thành từng khoanh nhỏ dài khoảng 3cm

Bước 7: Trình bày và trang trí

Cuối cùng, bạn vẽ nước xốt lên đĩa, lần lượt đặt miếng thịt bò, măng tây, khoai tây, cà chua lên đĩa trang trí cho bắt mắt.

trình bày thành phẩm

Lần lượt đặt các nguyên liệu đã chế biến lên đĩa trình bày

Một số lưu ý trong cách làm Bò beefsteak

Để làm bò bít tết ngon mềm, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng như sau:

  • Nên sử dụng thịt bò thăn hoặc bò phi lê
  • Miếng thịt bò dày khoảng 2  2.5cm
  • Nên sử dụng tiêu sọ trắng, vì dùng tiêu đen sẽ khiến món ăn trông kém đẹp mắt
  • Nên sử dụng bơ động vật thay vì bơ thực vật
  • Có thể mua nước dùng bò cô đặc tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị
  • Trang trí món ăn bằng những loại hoa ăn được như violet, păng xê

Với cách làm bò beefsteak đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể đổi mới thực đơn bữa ăn gia đình mình. Không chỉ thực hiện nhanh chóng mà món ăn này cũng rất bổ dưỡng nữa đấy. Nếu còn gặp khó khăn trong quá trình chế biến, bạn có thể đăng ký tham gia ngay lớp học nấu món Âu của Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn miễn phí từ chúng tôi.

Điểm: 4.1 (21 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíNhập họ tên của bạn *Nhập số điện thoại *Chọn chuyên ngành học *Chọn chuyên ngành học *Bếp NóngChuyên Đề Bếp NóngBếp BánhChuyên Đề Bếp BánhPha ChếChuyên Đề Pha ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề Bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung Cấp CETDigital Marketing                                     (New)Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp                                     (New)Khởi Sự Kinh DoanhDạy Theo Yêu CầuAnh VănKhácChọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00Nhập email của bạnChọn tỉnh thành của bạn *Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên BáiĐang gửi…

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Xem thêm :  Bài 5: phương pháp xác định giá bán một sản phẩm mới

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:


Cách làm Bò Bít Tết ngon (Beef steak) và Khoai tây nghiền mịn | How to cook beef steak


Cách làm Bò Bít Tết ngon (Beef steak) và Khoai tây nghiền mịn của Thầy Võ Văn Luận Giảng viên Trường dạy nấu ăn Netspace.
Bò Bít Tết (Beef steak) là một món ăn xuất sứ từ châu Âu, thường được ăn kem với khoai tây nghiền và các loại rau củ. Món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao. Cùng xem công thức để làm món Bò Bít Tết thật ngon theo vị Âu từ Đầu bếp của chương trình.
CÁCH LÀM NƯỚC DÙNG BÒ:
Nguyên liệu: 500g Xương Bò, 200g Thịt Bò xay, Cần tây, Cà rốt, Hành Tây, Tỏi, Hành baro, Hành tím, Lá nguyệt quế, Cỏ xạ hương, Lá húng quế tây, Lá ngò tây, Rượu vang đỏ.
Cách thực hiện: Xào rau củ và rau mùi cho thơm, nướng xương bò và cho vào cùng với thịt bò xay. Thêm 2 lít nước hầm trong 10 đến 12 tiếng lửa nhỏ.
Đơn vị đồng hành:
Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: http://netspace.edu.vn
Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 3646893 Ths Nguyễn Quốc Y
bobittet beefsteak bobittetngon
Tag: cách làm bò beefsteak, bò bít tết, cách làm bò bít tết, cách làm beefsteak, cách làm beefsteak ngon, học nấu ăn, dạy nấu ăn, trường dạy nấu ăn netspace
Music: https://www.bensound.com

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Back to top button