Cách kho cá nục ngon miền trung

Cá Nục Kho Cà Kiểu Miền Trung Chế Biến Như Thế Nào Cho Ngon

Cá nục kho cà chua hay còn gọi là cá nục xốt cà chua, cá nục um cà chua là món ngon nổi tiếng của người miền Trung. Ngày nay, món ăn này đã có mặt khắp ba miền Bắc  Trung  Nam với nhiều cách chế biến khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn một công thức cá nục kho cà kiểu miền Trung chuẩn vị nhất thì bài viết dưới đây mà Chuyên trang Các công thức món ngon Miền Trung là dành cho bạn.

Nội dung chính

• Cá Nục Kho Cà Kiểu Miền Trung Chế Biến Như Thế Nào Cho Ngon
• Nguyên liệu chuẩn bị
• Hướng dẫn cách nấu cá nục kho cà kiểu miền Trung

Cá nục kho cà chua là món ngon nổi tiếng
của người miền Trung. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá nục tươi: 5 con (Bạn nên chọn cá có kích thước chừng 2 ngón tay, mắt trong, màu sắc thân cá sáng, mang cá đỏ tươi, thịt cá chắc và độ đàn hồi tốt là cá ngon)
Cà chua: 2 quả
Nước mắm: 2 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Ớt: 3  5 quả
Đường vàng: 3 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Bạn đang đọc: Cách kho cá nục ngon miền Trung

Lưu ý cách chọn cá nục để món ăn đạt độ ngon chuẩn vị nhất
(Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách nấu cá nục kho cà kiểu miền Trung

Bước 1 : Sơ chế cá nụcCá nục sau khi mua về, bạn rửa sạch, bỏ mang, ruột, đánh vảy và cắt bỏ vây cá. Để cá bớt tanh hơn, sau khi làm sạch bạn nên rửa cá với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn nhớ rửa lại bằng nước sạch một lần nữa, để nguyên con hoặc cắt đôi rồi cho vào rổ, đợi cá ráo nước nhé .

Bước 2: Ướp cá

Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu – DTBTAAu

Cá nục sau khi ráo nước, bạn cho vào một chiếc âu lớn, thêm vào đường, nước mắm, muối, trộn đều lên. Sau đó, bạn xếp cá vào nồi kho, cho thêm cà chua cắt múi cau và ớt nguyên quả lên trên mặt cá, cho nồi cá vào ngăn mát tủ lạnh và ướp cá trong khoảng chừng 1 tiếng để nồi cá thấm gia vị đậm đà .Bước 3 : Tiến hành kho cá

Khi cá đã ướp thấm gia vị, bạn bắt đầu kho cá. Trước tiên, bạn rưới một muỗng canh dầu ăn vào nồi cá, đặt nồi lên bếp đun ở mức lửa lớn cho đến khi sôi.
Khi nồi cá sôi thì bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa xuống, đun sôi khoảng 10 phút thì nêm nếm xem nước cá đã vừa ăn chưa? Nếu chưa thì bạn tiếp tục thêm nước mắm, bột ngọt, đường, muối sao cho vừa ăn là được. Sau đó, bạn kho cá trên lửa liu riu cho tới khi nước xốt cà chua sánh lại thì tắt bếp.
Một lưu ý là bạn không nên cho thêm nước sôi vào nồi cá khô vì như vậy, nước cá kho sẽ bị đục mà gia vị nêm nếm trước đó sẽ bị loãng khiến món ăn không còn đậm đà.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản

Khi tắt nhà bếp, bạn rắc thêm ít tiêu xay, thêm vài cọng hành lá và ngò rí để món ăn thêm thích mắt. Sau đó, bày cá nục kho cà chua ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất. Món cá kho này khi chiêm ngưỡng và thưởng thức còn hoàn toàn có thể phối hợp kim chi Nước Hàn hoặc dưa chua kiểu Việt thì càng kích thích vị giác .Vậy là bạn đã triển khai xong xong cá nục kho cà chua kiểu miền Trung chỉ với những bước đơn thuần này rồi. Với mùi vị thơm ngon, đậm chất miền Trung này, chắc như đinh toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình bạn sẽ có một bữa ăn đổi vị mê hoặc. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức này và đừng quên san sẻ thành phẩm cùng Danang. huongnghiepaau.com nhé !Đọc thêm bài viết : Cách Nấu Lươn Om Chuối Nghệ Miền Trung Đơn Giản Hấp Dẫn