CHI TIẾT
(Brassica oleracea var capitata ruba) còn gọi là .
Sở dĩ có màu như vậy là vì nó có hàm lượng cao
anthocyanin polyphenols cao (chất chống oxy hóa). Loại bắp cải này xuất xứ từ
Địa Trung Hải, hiện nay được trồng rộng rãi khắp thế giới, thích hợp với khí hậu
ôn đới. Tại Việt Nam bắp cải tím được trồng nhiều ở Đà Lạt.
:
Calo (kcal) 31g, Lipid 0,2 g, Cholesterol 0 mg, Natri 27 mg, Kali 243 mg,
Cacbohydrat 7 g, Chất xơ 2,1 g, Đường 3,8 g, Protein 1,4 g, Vitamin A 1.116,
Canxi 45 mg, Vitamin C 57 mg, Sắt 0,8 mg, Vitamin B6 0,2 mg, Magiê 16 mg.
Trong có chứa các chất như: Sulforaphane, phenethyl
isothiocyanate và Indol-33 carbinol các chất này có tính kháng viêm, bảo vệ tế
bào khỏi những tổn hại của tia cực tím và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số
bệnh ung thư.
Một số công dụng của bắp cải tím
có màu sắc bắt mắt là do có chứa một lượng lớn chất
chống oxy hóa. Khi bạn ăn bắp cải tím thường xuyên sẽ giúp cơ thể chống lại các
phân tử của gốc tự do – nguyên nhân gây ra sự tổn hại tế bào dẫn đến ung thư.
Thế nên, cách đơn giản để phòng chống ung thư là bạn tăng cường loại rau này
trong các bữa ăn hàng ngày của bạn.
: Không chỉ ngon, giòn, dễ ăn mà
bắp cải tím còn chứa rất nhiều vitamin C, giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn
dịch khá tốt. Khi bạn bị cảm lạnh hay ho, ăn loại rau này sẽ giúp bạn cải thiện
tình trạng sức khỏe hơn rất nhiều.
Hãy bổ sung bắp cải tím vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bởi nó chứa nhiều chất xơ
tốt cho hệ tiêu hóa và đây được coi là thực phẩm “vàng” trong việc điều trị
chứng táo bón khó chịu đang diễn ra với bạn.
Tình trạng thừa cân làm bạn cảm thấy khó chịu và mất tự tin trong giao tiếp hàng
ngày. Bạn đang lên cho mình một kế hoạch giảm cân với những thực phẩm, món ngon
giảm cân hiệu quả và có lợi cho sức khỏe. Vậy thì một phần không thể thiếu trong
kế hoặc giảm cân hoàn hảo là tăng cường rau xanh và các loại trái cây.
Hãy thêm bắp
cải tím và khẩu phần ăn của mình bởi trong rau cải tím chứa nhiều chất xơ – rất
có lợi cho hệ tiêu hóa, chứa rất ít calo nhưng lại nhiều vitamin và khoáng chất.
: Nếu bạn muốn cải thiện tình
trạng viêm loét dạ dày, hãy sử dụng bắp cải tím thường xuyên, bởi trong chúng có
chứa nhiều glutamine – một axit hiệu quả trong việc giảm đau và giảm sưng tấy dạ
dày.
:
Trong có rất nhiều dưỡng chất và một trong số đó là
vitamin A. Loại vitamin A này rất tốt cho mắt, chất chống oxy hóa có khả năng
bảo vệ giác mạc và võng mạc, giúp mắt khỏe mạnh với tầm nhìn tốt.
Đa phần người Việt Nam phải đối mặt đó chính là tình trạng loãng xương. Trong
rau bắp cải này có chứa nhiều khoáng chất canxi, magie và mangan – những chất
cần thiết giúp cải thiện tình trạng loãng xương cho cơ thể.
: Vitamin A và C có
trong bắp cải tím là những chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng rất tốt cho da,
giúp cho bạn luôn có làn da sáng, trẻ trung, mềm mại. Đồng thời vitamin C còn
làm giảm tình trạng các nếp nhăn hay những vết chân chim trên khóe mắt.
Một số gợi ý và lưu ý khi sử dụng bắp cải tím:
Phụ nữ ăn bắp
cải 4-5 bữa /tuần sẽ giảm 74% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Người mắc bệnh
loét dạ dày, tá tràng uống 1/2 cốc bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi
ngủ.
Nếu ăn 1 tuần
1 lần sẽ giảm 70% xác suất ung thư ruột, dùng 100g hằng ngày sẽ giúp phòng và
trị bệnh đái tháo đường type 2.
Lưu ý:
Người tạng
hàn, rối loạn tuyến giáp, người suy thận nặng phải chạy thận nhân tạo không nên
dùng .
Tags:
rausachtrangia@gmail.com
– Face:
facebook.com/giaorauonline
cách làm nộm bắp cải tím mát ngọt.
cách làm nộm bắp cải tím mát ngọt.
