Wiki

Bao tử heo làm món gì ngon? Cách chế bao tử heo sạch

Bao tử heo là một trong phần ngon nhất của con heo, bao tử heo sau khi đã chế biến sạch sẽ đúng cách sẽ có độ giòn, dai và rất ngon, không ngấy, không dễ ngán, ăn với cơm hay làm mồi nhậu đều cực kì phù hợp. Ngoài ra, bao tử heo cũng không khó kiếm, bạn có thể ra chợ gần nhà hoặc bạn có thể ra các lò mổ gần nhà thì sẽ mua được bao tử heo tươi ngon và cách làm chúng cũng đơn giản, không tốn quá nhiều công sức là đã có ngay món ăn ngon đãi gia đình hàng ngày. Cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm sạch bao tử heo nhanh và đơn giản nhất nhé. Cùng tìm hiểu bao tử heo làm món gì ngon dưới đây để thay đổi bữa ăn hàng ngày trong thực đơn gia đình bạn nhé!

Làm món gì ăn cũng vậy, công việc đầu tiên của mỗi chúng ta là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến. Món ăn ngon thì đòi hỏi nguyên liệu phải sạch, và tươi và được chế biến và vệ sinh sạch sẽ. Chúng ta đã biết bao tử là nơi chứa thức ăn của con heo vậy nên trước khi chế biến thì chúng ta cần làm sạch bao tử heo thật kỹ.


Bước 1: Làm sạch bao tử heo – Cách rửa bao tử heo sạch đơn giản

Bao tử heo làm món gì ngon?


Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100 gram muối ăn hoặc muối hột bình thường.
  • 2 quả chanh.
  • Rượu gừng
  • 100 ml giấm ăn.
  • Một số đồ dùng nhà bếp như: nồi, vá, đũa,…


Một vài cách làm sạch bao tử heo

Cách 1

Muốn bao tử heo không còn mùi khó chịu khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt kế tiếp rửa sạch sẽ lộn với nước. để cho ráo, cho một chút ít nước mắm nam ngư, muối đã có trước đem nấu sôi rồi cho vào bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút và khi nào gần khô hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn xúc cảm vừa thơm vừa ngon và sạch hơn không ít

Cách 2
– Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp bên dưới vòi nước xả mạnh rồi sử dụng dao cạo hết cách lớp nhầy phía bên trong.

– thường xuyên nêm thêm chút chanh and muối hạt vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt

– sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại lộn với nước rồi lộn phải & sử dụng dao cắt hết những lớp mỡ bạn bè nhầy phía bên ngoài.

– và giờ đây, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng tinh, không thể mùi hôi giận dữ.


Một vài lưu ý khi chọn mua bao tử heo

Ngoài biết cách chế biến sạch bao tử heo fan cũng nên chú ý:

– Mua bao tử heo sạch, không đc mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối tức giận

– trong quá trình làm sạch phải bảo đảm vệ sinh

– Nên chế tạo đúng cách với món bao tử heo để sở hữu đc món ăn ngon chuẩn điệu đáp ứng cho cả nhà.

Vậy là đã xong việc làm sạch và sơ chế bao tử heo trước khi làm món ăn. Với bao tử heo thì làm món gì ngon cho bữa cơm gia đình hay bàn nhậu cùng bạn bè. Tiếp theo mình chia sẻ cho các bạn một vài món ăn ngon được chế biến từ bao tử heo nhé.


1.

Bao tử heo luộc giòn

Bao tử heo làm món gì ngon? Dạ dày hấp

Nguyên liệu làm  luộc bao tử heo

  • Dạ dày heo: 1 cái
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị, muối, dấm, rượu, ..


Cách luộc bao tử heo giòn ngon

Cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với cùng 1 thìa muối bột, một gừng làm cho dập, một thìa giấm, một nửa rượu. tiếp nối đậy vung lại đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là đc. Dạ dày sau khoản thời gian nấu cho chín thì lấy ra ngâm ngay vào tô nước lã để dạ dày đc trắng & giòn.

Hoặc bạn có thể làm theo cái cách sau. Đun thật sôi một nồi nước và cho dạ dày vào luộc đến khi nước chỉ sôi lại lăn tăn thì vớt dạ dày ra ngâm vào tô nước lã.

trong lúc ngâm vào tô nước lọc, vẫn đui sôi nồi nước đã luộc, tiếp đến lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại bỏ ra bỏ vào nước lạnh (thay bát nước lọc mới) đợt nữa. Làm đến lần thứ thì bát nước lã cho thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày sẽ trắng, giòn như ý.


2. Cách nấu phá lấu bao tử heo

Bao tử heo làm món gì ngon? - Cách làm dạ dày heo trộn cay

Nguyên liệu:

  • Bao tử heo: khoảng 500g
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Ớt xay bột
  • Tỏi xay nhuyễn
  • Nước dừa xiêm: 1 trái
  • Hương liệu gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm agi ngon, tương ớt cay, dầu ăn.


Cách làm phá lấu bao tử heo

  • Bao tử heo sau khi mua về phải rửa bằng nước muối,sau đó lộn trái cạo sạch.
  • Cho một chén giấm ăn and 2 chén ăn cơm nước pha loãng vào trong nồi. kế tiếp đun sôi, khi thấy giấm gạo ban đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần cùng với nước giấm. Thấy bao tử heo tái đi thì vớt ra, cắt làm đôi và cạo sạch sẽ.
  • Sau cuối rửa bao tử heo với rượu trắng gạo, rửa lại bằng nước sạch, để cho khô ráo.
  • Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm, bột ngũ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm agi ngon and 1 muỗng đường phèn. trộn đều & để ngấm gia vị hương liệu gia vị khoảng 2 giờ.
  • Cho chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng chảo, bỏ vào 2 muỗng dầu ăn, nếm nếm thêm tỏi băm vào chiên thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Thịt săn thịt lại thì cùng với nước dừa xiêm vào đun sôi. nước cốt dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, còn nếu không ngập thì có thể đổ thêm nước lọc.
  • Thấy nước nằm trong nồi sôi thì hạ lửa thật nhỏ lại, nấu nhỏ nhỏ cho đến lúc khô hết nước. chúng ta cũng có thể nêm lại hương liệu gia vị để món thức ăn vừa vị với khẩu vị mái ấm gia đình.
  • Khi thấy nước nằm trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.
  • Cắt miếng bao tử phá lấu thành các miếng mỏng mảnh vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một phần hai dưa leo rau củ thơm & chấm kèm tương ớt.
  • Món này hoàn toàn có thể dùng kèm bánh mì, xôi hay cơm trắng luôn ngon.
  • Bạn cũng có thể sửa chữa thay thế Nguyên vật liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.


3. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Bao tử heo hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

1 cái bao tử heo (rửa sạch theo hướng dẫn trên)

Nấm 80g

Nấm hương tươi 50g

10 nhánh tiêu xanh

1 củ cà rốt

2 củ hành tây: Bóc vỏ và cắt đôi

Vài cọng hành lá: cắt khúc

1 thìa tỏi băm nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu thực vật.


Cách làm bao tử heo hầm tiêu

Bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn ngon nổi tiếng mà chúng ta ai cũng biết. Dưới đây chính là cách nấu bao tử heo hầm tiêu chi tiết step by step nhé

Bước 1: Ướp  bao tử heo với chút muối, bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút. Khi bụng nóng, hãy nướng với tỏi và ớt.

Bước 2: Cho nước vào chảo đun nhỏ lửa bao tử và tiêu xanh trong khoảng 25 phút.

Bước 3: Khi dạ dày đã săn được, cho hành tây vào nấu thêm 5 phút cho ngấm gia vị.

Khi dọn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với ớt xanh.

Món bao tử heo hầm tiêu xanh này dùng nóng với bún và rau mồng tơi


4. Bao tử heo chiên ngũ vị

Bao tử heo chiên ngũ vị

Nguyên liệu:

Dạ dày heo ( phải được làm sạch theo hướng dẫn ở đầu trang)

80ml mạch nha hoặc mật mía

2 củ hành tím

1 nhánh gừng tươi

1 lọn quế

Hoa hồi

2 quả thảo quả

50g bột năng

Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng

Cách chế biến

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu lên vỉ nướng gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím và thảo quả. Sau khi nấu chín, loại bỏ muội đen bán trên vỉ nướng.

Bước 2: Cho dạ dày đã làm sạch vào chảo, nấu cùng các nguyên liệu vừa chín tới, nêm thêm mật mía, hạt nêm cho đậm đà.

Bước 3: Khi bao tử chín, vớt ra đĩa, cắt đôi, để ráo. Tiếp tục phủ bột mì vào bao tử, để 5 phút rồi đem chiên.
Món dạ dày xào lăn được hầm nên rất thơm và đậm đà.


5. Bao tử heo xào cải chua

Dạ dày heo kho dưa cải trứng cút

Nguyên liệu
– Cải chua: 200 gr
– Bao tử heo: 300 gr
– Hành khô: 2 củ
– Cà chua: 1 quả
– Hành lá: 20 gr
– Cần tây: 20 gr
– dầu ăn
– Gia vị: nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, bột canh, hạt tiêu xay, gia vị bột ngọt.

Cách thực hiện
– trước tiên, Anh chị đem cải chua vắt thật khô hết nước, gỡ tơi (nếu cái quá chua thì nên rửa qua nước lạnh cho giảm bớt chua rồi vắt).

– Bao tử bóp với dấm, muối để cho sạch nhớt rồi rửa lại cho thật sạch sẽ. Chần bao tử qua nước nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó rửa lại, thái thành từng miếng vừa miệng.

– quả cà chua bổ múi cam.

– hành cây, rau cần tây nhặt rửa sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm bé dại.

– Ướp vào dạ dày 50% hành khô và một chút tiêu xay, 50% thìa hạt nêm agi ngon, để 10 phút cho ngấm.

– bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn, làm cho nóng, cho hành khô vào chiên thơm, cho dạ dày vào nấu.

– cho đến khi dạ dày cong and săn lại thì Anh chị em cho dưa chua vào xào cùng, tiếp theo cho quả cà chua. Nêm 1/2 nêm 50% thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa cà phê nước mắm nam ngư ngon + 1 thìa cà phê mì chính, quấy đều.

– trong khi thấy dưa hơi quắt lại, quả cà chua mềm thì Các bạn cho hành cây, rau cần tây vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút.

– tắt lửa rồi nhắc xuống, múc bao tử xào cải chua ra khay, rắc tiêu, ăn nóng.


6. Dạ dày hầm nấm

Dạ dày hầm nấm

NGuyên liệu

– Dạ dày 1 cái

-1 / 2kg xương heo

-250 g Nấm / Nấm rơm: Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt đôi.

– 3 củ hành tím khô: phi thơm, băm nhỏ

– Rau mùi ít

-2 thìa cà phê nước cốt chanh

– Gia vị: muối, tiêu, dầu thực vật

Cách làm bao tử heo kho nấm:

– Trưng xương heo trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và đổ sang một chậu nước khác. Đảm bảo loại bỏ bọt để giữ nước sạch trong khi nước đang sôi.

-Làm sạch dạ dày bằng muối và nước cốt chanh. Rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó vắt và lọc.

-Trần bao tử với nước sôi. Ngay sau khi nấu xong, bạn vớt bỏ nước đá và cho vào tô để dạ dày không bị thâm và vẫn giòn.

– Ướp dạ dày với ít gia vị cho thấm rồi nấu khoảng 1,5 lít nước hầm xương.

-Khi dạ dày đã được, cho nấm và hành tím khô vào nấu cùng. Khi nấm chín, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.


7. Dạ dày heo hầm dưa muối chua

Bao tử heo làm món gì ngon? - Bao tử heo xào cải chua

Nguyên liệu

– 1 bao tử heo

– Xương ống 250g: rửa sạch

-Dưa chua 150g: Rửa sạch, vắt nước 2-3 lần cho bớt chua.

-1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập

– 1/2 chén tiêu

-Một số cọng hành

-1,5 lít nước

– Nêm: muối, hạt nêm, đường

Cách làm 

-Bao tử lợn bổ đôi trái rửa sạch ngay dưới vòi nước. Sau đó dùng dao cạo sạch chất nhầy trong ruột. Bạn có thể bóp bột để tẩy sạch các vết nhớt. Tiếp tục chườm bụng bằng muối trước khi tẩy. Khi bao tử chín, bạn vớt ra, rửa sạch và xát với chanh. Cuối cùng, lật lại để rửa sạch chất nhờn dính. Tiếp theo, cắt bao tử thành từng miếng nhỏ.

Lưu ý: Không tẩy trong thời gian dài để tránh làm mềm và nát dạ dày. Khi nước sôi được 5 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

– Cho gừng vào chảo và đun sôi. Khi nước sôi, cho dạ dày và xương heo vào đun trên lửa lớn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn lọc bỏ xương và dạ dày, rửa sạch với nước.

– Cho nước vào nồi khác với chút tiêu rồi cho xương và dạ dày vào hầm khoảng 20 phút.

-Khi xương và dạ dày đã mềm thì cho dưa cải vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu tiếp. Bạn có thể thấy món bao tử dưa chua rất đậm đà và ngon. Đó là một món ăn rất ngon miệng trong những ngày buồn chán hoặc mưa.


8. Bao tử heo khìa nước dừa

Bao tử heo khìa nước dừa

Nguyên liệu

  1. 1 bao tử heo

  2. nước dừa xiêm

  3. chanh(dấm)+ muối để làm sạch bao tử

  4. hành, tỏi, nước mắm, knor, tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương


Cách làm bao tử heo hầm tiêu

-Làm sạch dạ dày với (dấm) rửa sạch bên trong và bên ngoài cho hết nhớt và làm sạch dạ dày với nước sạch .
-Ngoài ra, nếu chưa hết mùi bạn áp chảo lại với nước mắm
– Ướp bao tử với Knor, nước mắm, bột ngọt, 5 vị, một ít tỏi và gia vị như tỏi (30 phút).
Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi, cho tỏi vào phi thơm, trở đều hai mặt cho bao tử  vào, cho một ít nước dừa vào đun khoảng 5 phút cho phần nước dừa còn lại. Nước dừa rất tốt để làm vàng dạ dày.
– Nêm món ăn vừa ăn, tắt bếp, để nguội, gắp ra đĩa, cắt ra từng phần vừa ăn, rưới nước sốt vừa ăn, bao tử giòn tan, 5 vị thơm, vị đậm đà mang lại cái nhìn tổng quan là chuẩn

Như vậy là hoàn thành món ăn ngon rồi. Bạn thấy cách nấu bao tử heo hầm tiêu này là vô cùng đơn giản phải  không?

Nếu bạn còn đang thắc mắc bao tử heo làm món gì ngon? thì trong bài viết này đã giới thiệu đến bạn 8 món ăn từ bao tử heo rất ngon và lạ miếng. Trên đây cũng đã chỉ mẹo bạn cách làm bao tử heo sạch không bị hôi nhất rất hiệu quả. Bao tử heo là món ăn cá ngon và cách chế biến không hề phức tạp đáng để bạn vào bếp làm món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé.

5

/

5

(

3

bình chọn

)

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/bao-tu-khia-nuoc-dua.jpg

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực

Xem Thêm:  Cách làm bánh gai nhân đậu xanh mềm ngon tại nhà cực đơn giản

Xem thêm :  Trổ Tài Khéo Léo Với Cách Làm Bánh Kẹp Nướng Thơm Nức Mũi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button