Tổng Hợp

2 cách làm bánh canh chay ngon nhất cả nước

Bánh canh là món ẩm thực nổi tiếng của các địa phương du lịch như Đà Nẵng, Nha Trang. Mỗi nơi đều có cách làm khác nhau. Bánh canh Đà Nẵng thì bắt nguồn từ ẩm thực Nhật ( mì Udon ) nên sợi to và dai. Bánh canh Nha Trang thì sợi lại mỏng như sợi bún. Còn bánh canh chay thì sao ? . Cùng khám phá nhiều cách làm món bánh canh chay dưới đây để rõ hơn nhé.

Công thức bánh canh chay ngon

cách làm bánh canh chay

Cách Làm Món Bánh canh chay

Bánh canh chay

Công thức bánh canh chay dễ nấu nhất phù hợp với bữa cơm gia đình bạn. Có thể dùng cho bữa sáng chay, ăn trưa hoặc bữa tiệc chay tại nhà. Ngon như bánh canh mọi miền

In

Pin

Thêm Bộ Sưu Tập

Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến:

10

mins

Nấu:

30

mins

Tổng thời gian:

40

mins

Phục vụ:

4

người ăn

Calories:

500

kcal

Tác giả:

Nhật Hân

Nguyên liệu

 

  • 200

    g

    chả lụa chay

  • 2

    miếng

    tàu hủ ky

  • ½

    củ

    củ cải trắng

  • ½

    trái

    bắp

    (mỹ)

  • 1

    cây

    hành boa rô

  • 2

    bìa

    đậu hũ

  • ½

    củ

    cà rốt

  • ¼

    củ

    su hào

  • 100

    g

    nấm rơm

  • 20

    g

    bột năng

  • 20

    g

    rau mùi

  • 300

    g

    bánh canh

Gia vị chay
  • muối

  • đường

  • tiêu

  • hạt nêm chay

  • dầu điều

Cách làm

  • Bạn cho vào nồi 1,5 lít nước sau đó cho nên bếp đun sôi thì cho bánh canh vào nhúng qua cho bớt chua sau đó vớt ra để ráo nước.

  • Chả lụa chay bạn đem cát thành các miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ chân sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt làm đôi.

  • Cà rốt, củ cải và su hào bạn loại bỏ vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Bắp mỹ bóc vỏ nhặt bỏ râu sau đó rửa sạch rồi cắt thành các khoanh 2 cm.

  • Boa rô cắt riêng 2 phần xanh và trắng sau đó băm nhỏ 2 phần. Rau mùi nhặt bỏ gốc và đem rửa sạch. Đậu hũ cắt thành các miếng vừa ăn sau đó đem chiên vàng.

  • Cho vào nồi 1,5 lít nước cùng với cà rốt, củ cải, su hào và bắp mỹ vào ninh để lấy chất ngọt tự nhiên của rau củ.

  • Trong thời gian đợi rau củ chín thì bạn cho 1 thìa boa rô băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho chả lụa, nấm rơm cùng 1 thìa cafe nêm chay + 1 thìa cafe tiêu sau đó xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

  • Khi nước dùng được thì bạn cho nấm, chả vào kết hợp cùng 2 thìa cafe nêm chay + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối kết hợp nêm cho vừa miệng. Bạn đun sôi khoảng 2 phút thì cho 2 thìa cafe bột năng vào đun sôi thì tắt bếp.

  • Cho bánh canh vào tô, rau mùi sau đó múc nước canh cho vào tô, thêm poa-rô đã phi thơm, tàu hũ ky, hành, ngò rí, ớt, một chút tiêu, chanh… tùy theo sở thích.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng

 

ngay

 

khi

 

đang

 

nóng

!.

Thông tin

 

thành phần dinh dưỡng

 

chỉ

 

mang

 

đặc tính

 tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving:

1

nồi

|

Calories:

500

kcal

|

Carbohydrates:

10

g

|

Protein:

10

g

|

Fat:

10

g

|

Cholesterol:

10

mg

|

Sugar:

10

g

  • Xem thêm các món bún chay cũng ngon không kém.

Công thức nấu bánh canh chay thập cẩm

Với cách nấu món chay đơn giản, cùng các nguyên liệu gần gũi dễ tìm thấy trong căn bếp gia đình, món canh chay này sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng về giá trị dinh dưỡng cũng như thẩm mỹ.

Học ngay bí quyết làm bánh canh chay

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thực hiện: 15 phút
  • Số lượng: 4 người

Cùng thử qua xôi chay nào !

Nguyên liệu nấu món bánh canh chay thâp cẩm:

  • Mề chay: 200gr
  • Nấm đông cô tươi: 100gr
  • Ngô ngọt mỹ: 50gr
  • Hạt sen: 50gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau mùi ta: 5 nhánh
  • Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

Các bước thực hiện nấu canh chay thập cẩm:

  1. Sơ chế nguyên liệu: Mề chay rửa qua, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước muối, rửa sạch. Hạt sen, ngô non, ngô ngọt mỹ đã tách hạt rửa sạch. Cà rốt nạo sạch vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn dày chừng 1cm. Rau mùi ta bỏ dễ, rửa sạch thái nhỏ.
  2. Bắc nồi lên bếp thêm 700ml nước, cho hạt sen, cà rốt, ngô non, ngô mỹ vào hầm mềm. Sau khi đã hầm mềm cho lần lượt mề chay, nấm đông cô vào nấu chín thêm 5 phút. Thêm gia vị vừa ăn, múc canh ra bát rắc thêm rau mùi và hạt tiêu.

Trên đây là các cách làm món bánh canh cay ngon đơn giản tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi các công thức của ẩm thực đồ chay.


Sư Cô Tuệ Vân hướng dẫn làm món BÁNH CANH CHAY cực kỳ ngon mà lại đơn giản !!!


vanduchay
tuevan
dzoanvan
banhcanhchay
Món 11 : BÁNH CANH CHAY Sc. Tuệ Vân ( Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân ) Ẩm thực chay Vân Du
Nguyên liệu nước dùng:
Trái Su Su
Cà Rốt
Củ sắn
Trái mướp
Củ sá bấu
Ba Rô
1 Củ hành tây
Nguyên liệu nhân :
Nấm rơm
Nấm đùi gà
Nấm bào ngư
Chả chay.
Gia vị :
Nước mắm
Hạt nêm
Đường
Hành tây, ngò
Chanh, ớt băm
Tiêu.

Chương trình ẩm thực chay Vân Du
Phát định kỳ vào 9h sáng T3/ T7 hàng tuần.
Chương trình dạy nấu các món ăn chay của Sư cô : Thích Nữ Tuệ Vân.
(Nghệ nhân ẩm thực : Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân).
Với mong muốn lan tỏa tình yêu bếp núc đến với tất cả mọi người, SC Tuệ Vân quyết định thực hiện chương trình VÂN DU CHAY, thông qua chương trình SC Tuệ Vân sẽ hướng dẫn cả nhà nấu những món ăn chay thanh tịnh mang đậm nét thiền vị.
Tuệ Vân rất mong nhận được sự ủng hộ của tất cả mọi người, xin chân thành cảm ơn.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button