Wiki

1️⃣ Cách nấu lẩu trâu thập cẩm, nhúng mẻ mềm ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu trâu ngon tại nhà không quá cầu kỳ. Ngoài món thịt trâu chiên cũng có thể chế biến thành món lẩu ngon. Đặc biệt, vào những ngày mưa, thời tiết sẽ lạnh, một nồi lẩu trâu, cả nhà sẽ cùng nhau ấm áp. Bạn có thể chọn nấu lẩu trâu trộn, hoặc nhúng mẻ chua ngọt để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần với 2 công thức siêu đơn giản dưới đây.

1. Hướng dẫn nấu lẩu trâu ngon tại nhà

Lẩu trâu hỗn hợp thu hút người dùng bởi hương vị thơm ngon của thịt trâu hòa quyện với nhiều loại thực phẩm, và phương pháp nấu ăn cũng vô cùng đơn giản. Món ngon này không kém phần bổ dưỡng so với lẩu bò. Ngoài thịt trâu bảo vệ bếp Tây Bắc, hôm nay hãy thử món lẩu nấu từ thịt trâu để xem có gì khác với thịt bò không.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu trâu sống

  • 0,5 kg thịt trâu tươi
  • 1 con gà khoảng 1,5 kg
  • 400 gram lẩu nấm (có thể chọn bất cứ thứ gì bạn thích)
  • Tôm 0,5 kg
  • Ngao 0,5 kg
  • Gia vị để nếm và ướp thịt: sa tế, sả, tỏi, hành đỏ, gừng, muối, hạt, dầu ăn, hạt tiêu, đường, nước mắm, …
  • Rau, củ lẩu: rau bina, rau bina, rau họ cải, cà chua, cà rốt, cần tây, bắp cải Trung Quốc, Mugwort, vv
  • Bún tươi với lẩu hay mì tôm là tùy bạn

Xem Thêm:  MẸO LÀM ĐẸP CỰC HAY || Cách Đơn Giản Để Có Khuyên Và Hình Xăm Giả

Xem thêm :  Khô cá tra phồng (cá lăn phồng) biển hồ Campuchia

1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu trâu ngon tại nhà

1.2.1. https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/chue1baa9n20be1bb8b20sc6a120be1bb9920gc3a0-1.html

  • Nếu bạn mua thịt gà làm sẵn, hãy rửa sạch và sử dụng một hạt muối để chà xát toàn bộ cơ thể gà để loại bỏ lông và giảm mùi hôi.
  • Nếu bạn mua gà sống, hãy cắt nó ra, ngâm nó trong nước và làm sạch lông.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/chue1baa9n20be1bb8b20sc6a120be1bb9920gc3a0-1.html

  • Thịt bạn lấy xương ở chân, đùi, cổ, xương ức, … cắt thành miếng vừa cho vào nồi để ninh nhỏ lửa. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vào nồi nước dùng xương gà để tạo mùi thơm.
  • Thịt bạn nhô ra, cắt thành lát cho vừa ăn. Thêm một lượng nhỏ sả, gừng băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, ớt, sa tế và một thìa nước mắm để ướp thịt.

1.2.2. Chuẩn bị thịt trâu, tôm và nghêu và rau lẩu

  • Thịt trâu rửa sạch. thái lát cho vừa ăn Ướp thịt trâu với gừng, tỏi băm nhỏ. Thêm một chút gia vị trộn để nêm thịt.
  • Ngao ngâm trong nước gạo với một vài lát ớt để giải phóng ngao và nhớt. Rửa sạch với nước sạch và để ráo nước.
  • Tôm, bỏ đầu và vẽ sợi đen trên sóng trở lại. Có thể bóc vỏ hoặc bóc vỏ.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/sc6a120che1babf20the1bb8bt20ngao.html

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt lát tròn. Rửa cà chua cắt múi.
  • Rau nhặt và rửa sạch để ráo nước. Nấm cắt bỏ gốc và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó rửa nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/che1babf20bie1babfn20sc6a120be1bb9920rau.html

1.2.3. Cách nấu lẩu trâu ngon

  • Cho xương gà vào nồi, đổ đủ nước và đun sôi. Khi nước sôi, đặt nhiệt độ nhỏ lửa trong khoảng 45 – 60 phút cho xương mềm và nước ngọt. Trong giai đoạn đốt xương, bạn nên múc bọt thường xuyên để nước dùng trong vắt.

Xem Thêm:  Cách Nấu Ếch Xào Cà Ngon Lạ Miệng, Cách Làm Ếch Xào Cà Dân Dã, Cực Ngon, Không Tanh

Xem thêm :  5 Cách cắm hoa hồng đẹp tại nhà

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/xc6b0c6a1ng20gc3a020lue1bb99c.html

  • Hành tây không thơm, tỏi băm, sả nghiền. Khi có mùi thơm, bạn xào cà chua vào, nêm một chút gia vị. Từ từ thêm nước dùng xương gà, tiếp tục đun sôi. Cho sa tế, ớt vào nồi lẩu. Nhưng tùy thuộc vào thực phẩm chua và cay mà điều chỉnh lượng sa tế phù hợp.
  • Súp được đun sôi một lần nữa, bạn nếm nó một lần nữa để nếm nó. Chia nước vào một cái nồi nhỏ và đặt nó lên bếp điện hoặc cồn.
  • Đặt nồi vào giữa bàn, khi nước sôi trở lại, thêm thịt gà, tôm, nghêu và rau. Riêng đối với thịt trâu, hãy nhúng nó và sử dụng ngay để cảm nhận vị ngọt của thịt.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món lẩu trâu với mì tươi.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/cc3a1ch20ne1baa5u20le1baa9u20trc3a2u20tre1bb99n.html

2. Cách nấu lẩu trâu chua chua ngon tại nhà

Cách làm lẩu nhúng trâu cũng khá phổ biến. Bởi chỉ cần nhúng thịt trâu nóng để ăn trong thời tiết thu đông cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần làm dịu cái lạnh nhưng chưa có nhiều chất dinh dưỡng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm lẩu trâu nhúng

  • 1 kg thịt trâu tươi
  • 500 gram xương heo
  • Lô 1/2 cốc
  • Cà chua, hành lá, gừng, tỏi, hành đỏ, ớt
  • Lẩu rau bạn thích
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, …
  • Mì gạo tươi, mì khô hoặc mì lẩu.

2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu trâu chua chua ngon tại nhà

2.2.1. Sơ chế thịt trâu

  • Rửa sạch xương đòn bằng nước muối. Hủy bỏ và thoát nước.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, nghiền nát. Gừng gọt vỏ rồi băm nhỏ. Sả lột bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài rồi đập vỡ và băm nhỏ.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/cc3a1c20bc6b0e1bb9bc20xe1bbad20lc3bd20nguyc3aan20lie1bb87u.html

  • Cà chua rửa sạch, cắt vùng cau. Lẩu rau, hành lá nhặt và rửa sạch với nước muối loãng. Cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
  • Thịt trâu rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt trâu với gừng, tỏi băm nhỏ. Thêm hạt nêm, nước tương và hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong 15-20 phút để tạo hương vị cho thịt trâu. Cho thịt trâu vào đĩa riêng.
  • Cắn vào một chút muối, xay nhuyễn rồi lọc qua rây.

Xem Thêm:  7 cách làm xí muội tắc, xí muội mơ khô, xí muội mận ngâm

Xem thêm :  100g thịt chân giò bao nhiêu calo? Ăn thịt chân giò có béo không?

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/cc3a1c20bc6b0e1bb9bc20chue1baa9n20be1bb8b20the1bb8bt20trc3a2u.html

2.2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu trâu nhúng

  • Đầu tiên, bạn nấu một nồi nước, khi nước sôi cho xương ống đã được đun sôi trong nước sôi để loại bỏ các tạp chất còn lại và sau đó lấy chúng ra một bát riêng.
  • Dùng một nồi khác, tỏi không thơm, gừng sả nghiền nát với một thìa nước mắm. Khi có mùi thơm, xào cà chua với nhau, khuấy đều để nấu cà chua.
  • Tiếp theo, cho phần xương đã chần vào nêm để thêm một chút gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn.
  • Đổ một lượng nước vừa đủ vào cốc, đun nhỏ lửa trong khoảng 45-60 phút. Miễn là Ninh sẽ lấy đi vị ngọt trong xương.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/cc3a1c20bc6b0e1bb9bc20ne1baa5u20le1baa9u20trc3a2u20nhc3bang.html

  • Sau khi ninh xương, bạn lấy nước cho một nồi lẩu đặc biệt. Thêm một vài mẻ, nếm thử vị chua vừa ăn.
  • Cuối cùng, nhúng thịt bò vào một mẻ chua ngọt ăn kèm với mì và rau. Một nồi lẩu thịt thơm ngon sẽ có vị ngọt của xương, mùi thơm và vị cay nồng của gừng, sả và ớt. Và đặc biệt là không thể thiếu vị chua nhẹ của mẻ.
  • Lẩu nướng trâu nhúng có thể được ăn kèm với nước tương hoặc muối chanh để tạo ra những chấm thịt thơm ngon.

https://nhahangcarnaval.com/wp-content/uploads/2021/10/cc3a1ch20ne1baa5u20le1baa9u20trc3a2u20nhc3bang.html

Với cách đơn giản để nấu lẩu trâu với nguyên liệu rất dễ mua, bạn có thể nấu 2 món lẩu trâu ngon và thưởng thức cùng gia đình ngay tại nhà. Vừa ngon, vừa rẻ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà không cần phải đến cửa hàng. Chúc các bạn thành công với món ăn cuối tuần ngon, lạ này!

Khánh Kim

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Mẹo Bếp

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button